Популярное
Следующая
7 лет назад 1285

Аналитический отчет о рынке мяса

Аналитический отчет о рынке мяса

Вышел 19-ый ежемесячный аналитический отчет о рынке мяса в России. В отчете представлены основные показатели по ведущим направлениям рынка. Сформулированы главные проблемы отрасли, с которыми она шагнула в новый год, освещены основные тенденции, сделан прогноз на дальнейшее развитие каждого из секторов. Проведен сравнительный анализ с показателями прошлых лет.

Приводим некоторые данные из отчета:

Поголовье птицы растет, объем производства мяса птицы тоже.  Большая часть поголовья птицы сконцентрирована в сельхозорганизациях (более 70%). В январе 2011 года численность голов птицы составило 349,9 млн. голов, превысив показатель предыдущего года на 5%.

Объем птицы на убой в живом весе все в тех же сельхозорганизациях составил 298 тыс. тонн. В конце года, чтобы израсходовать положенные квоты, импортеры завезли чуть ли не половину разрешенного годового объема мяса птицы. В этом  году эти цифры были еще выше прежнего - США после длительного отсутствия на нашем рынке нужно было вести за 4

месяца как можно больше своей продукции. В то же время в конце года объем производства продукции был на высокой отметке. Все это способствовало тому, что на складах образовались излишки. Поэтому,  как и положено в это время года, мы наблюдаем сокращение объема птицы на убой в отчетном месяце относительно предыдущего на 10%. Однако текущий показатель выше аналогичного показателя 2010 года на 10,6%. Соответственно и объем производства мяса и субпродуктов домашней птицы в натуральном выражении по полному кругу организаций сократился за месяц на 9%, составив в отчетном месяце 212,0 тыс. тонн (год назад показатель был ниже не 13%).

Импорт мяса птицы в январе 2011 года составил всего 10,2 тыс. тонн. Но этого и стоило ожидать после сокращения квот на текущий год до отметки в 350 тыс. тонн. Для сравнения в январе 2010 года мы импортировали данного продукта в объеме 22,0 тыс. тонн, в 2009 году - 27,0 тыс. тонн.  Доля данной товарной группы в общем объеме импорта мяса сократилась с 38% в январе 2010 года до 17% в отчетном месяце.

США уступили пальму первенства по объему ввезенной в Россию мяса птицы Бразилии. Так, из этой страны в январе 2011 года было экспортировано к нам 3,7 тыс. тонн продукции (что ниже на 20% уровня 2010 года), из США - 3,6 тыс. тонн (сокращение составляет 76%). А вот Германия в январе текущего года поставила на наш рынок на 14% больше продукции, чем годом ранее, а именно 1,4 тыс. тонн. Собственно говоря, именно так в отчетном месяце и выглядит тройка лидеров по объему импорта мяса птицы.

С ростом объема предложения на рынке под конец года продукции птицеводства, ценник на птицу стал сокращаться, причем с вялой активностью спроса в январе мы наблюдаем резкое сокращение ценового порога на 15% по итогам первого месяца 2011 года. Средняя производственная цена на птицу в живом весе составила в отчетном месяце 47 881 руб/тонну, что ниже уровня показателя в январе 2010 года на 7%.  Отрицательная динамика отмечена во всех округах за исключением Дальневосточного ФО - рост составил 9%, и Уральского ФО - 2%. То есть в регионах, где слабо развит сектор птицеводства.

В январе 2011 года производственная цена на мясо птицы  замерла в стагнационной фазе и не претерпела изменений по итогам месяца - в январе 2011 года она составляет 73,2 руб/кг.

Источник: meatinfo.ru

Поделиться

aromadon.ru
polyclip.com
space.fr
ipackima.com
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
marel.com
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба