Популярное
Следующая
4 года назад 926

Растущие рынки требуют инновационных стратегий

Растущие рынки требуют инновационных стратегий

Мировая рецессия не оказала существенного влияния на уровень потребления на рынках FMCG. В свою очередь, растущее потребление позитивно отразилось на развитии рынка упаковки.

Мировые тенденции и их влияние в России
На мировом рынке в 2011 году было продано четыре триллиона штук упаковки, при этом 34% розничных продаж пришлось на Китай и США. Почти половину (48%) от общего объема заняла гибкая упаковка.
Самой популярной по итогам прошлого года стала гибкая упаковка из пластика – ее было продано 216 млрд штук. Хорошую динамику роста демонстрируют ПЭТ-бутылки, которые начинает использовать все большее количество производителей в разных отраслях. В России рынок ПЭТ-бутылок растет за счет стекла и металлических банок.
На мировом розничном рынке доминирует упаковка для пищевых продуктов; она удерживает абсолютное лидерство с 2006 года.
Наиболее динамично развивается сегмент безалкогольных напитков. Во-первых, это связано с увеличивающейся потребностью растущих регионов в бутилированной воде, а во-вторых, – с набирающей популярность идеей здорового образа жизни, обуславливающей рост производства упаковки для напитков: в среднем в период 2006–2011 гг. он составил 3,6%.
Упаковка для пищевых продуктов является не только мировым, но и российским лидером. Говоря о развитии продуктовых рынков России, хотелось бы отметить, что вместе с сокращением доли стеклянной тары в сегменте алкогольных напитков выросло ее использование в производстве молочных продуктов, особенно детского питания. Также следует упомянуть в связи с этим рынок консервированных продуктов, который в России все еще находится в стадии становления. Здесь мы наблюдаем доминирование металлических банок, однако присутствуют и другие варианты упаковки: например, ПЭТ-бутылки.
Если рассматривать картину, сложившуюся на мировом рынке, надо сказать, что объем производства упаковки снизился лишь в некоторых европейских странах, таких как Греция и Испания. Самый быстрорастущий регион – Азиатско-Тихоокеанский, что связано с увеличением численности населения, ростом доходов, а также позитивной динамикой в сфере розничной торговли. Так как в Азиатско-Тихоокеанском регионе процесс развития рынка упаковки только начинается, мы наблюдаем рост почти во всех категориях.
Доля более дешевой гибкой упаковки в развитых странах постепенно сокращается и уступает место металлической или сделанной из жесткого пластика. Россия со своими показателями находится примерно посередине между развивающимися и развитыми странами: рост упаковочного рынка здесь не такой динамичный, как в Азиатско-Тихоокеанском регионе, но и не такой медленный, как в США.

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры

Коммуникация с потребителями
Расширению продуктового рынка способствует как ускоряющейся ритм современной жизни, так и растущие требования покупателей к удобству и экологичности продуктов питания и их упаковке.
Ключевыми потребительскими критериями являются: соотношение цены и качества, функциональность и эргономичность упаковки, социальная ответственность компаний-производителей.
Соотношение цены и качества. Кризисный период 2008–2010 года значительно повлиял на поведение потребителей. Они стали больше доверять проверенным брендам и меньше экспериментировать с новинками. При этом, под проверенными брендами понимаются не торговые марки с мировым именем, а товары, которыми покупатели пользовались и чье качество их устраивало.
Стремление экономить побуждает потребителей выбирать упаковку больших размеров, рассчитанную на два и пять килограммов. Например, в Китае и Индии в ней принято покупать такие базовые продукты питания, как рис или масло. Другой пример использования упаковки больших размеров можно найти в сегменте продуктов детского питания.
Экономичные варианты популярны и в Латинской Америке. Ожидается, что средний ежегодный рост упаковки 2 л + в натуральном выражении в 2011–2015 гг. составит 6,5%.
Эконом-упаковку можно найти на рынке алкогольной продукции в России. Одна из последних тенденций – выпускать вино в металлических банках, ориентируясь на молодежь как основную целевую аудиторию.
Производители Восточной и Западной Европы также выпускают упаковки малых размеров, как для оптимизации входа на рынок, так и откликаясь на потребности людей, ведущих активный образ жизни.
Функциональность. Трендом ближайшего будущего станет возрастающий спрос на удобную упаковку. Ускоряющийся ритм жизни приводит к тому, что люди все чаще едят и пьют на ходу. Универсальные решения для продуктов, которые можно быстро съесть по пути на работу или насладиться ими дома, не затрачивая время на приготовление, будут в фокусе внимания потребителей.
Согласно прогнозам, в развивающихся странах (Азиатско-Тихоокеанский регион) рост рынка упаковки составит 5%, в развитых (США) – только 0,3%, что послужит импульсом к появлению инноваций на рынке гибкой упаковки и банок.
Упаковка с добавленной стоимостью окажет влияние на рост рынка консервированных продуктов. На российском рынке напитков становятся популярными пластиковые пакеты; все больше разных типов упаковки используется производителями молочных продуктов; появляются упаковки с удобной крышкой. Так, например, защитная мембрана с язычком для легкого открывания уже нашла своих покупателей. Крышка щелкает при открывании и закрывании, что позволяет потребителю без усилий осуществлять повторную герметичную укупорку.
Дальнейшее развитие аэрозольной упаковки будет связано с совершенствованием системы дозирования продукта и обеспечением более высокой точности. Новые ниши аэрозоли смогут занять на рынке красоты, где доминируют средства для ухода за кожей, дезодоранты и т. д.
Социальная ответственность. Идея здорового образа жизни все активнее проникают в сознание россиян. Вместе с тем, растет информированность о химических пищевых добавках в составе продуктов питания. Потребители начинают искать товары, сделанные из натуральных ингредиентов, которые будут одновременно питательны, вкусны и полезны. В связи с этим, успеха смогут добиться компании, которые в своей маркетинговой политике сделают упор на позиционирование полезного для здоровья продукта.
Переработанная легкая упаковка приобретает все большее значение. Бутылки, изготовленные из переработанных ПЭТ-упаковок, становятся средством для привлечения потребителей, которые, проявляя заботу об окружающей среде, выбирают упаковку, которую можно повторно использовать благодаря вторичной переработке.
Наращивает темп использование растительных материалов в упаковочном производстве; ведется активный поиск новых решений при создании экоупаковки. Так, недавно разработчики проанонсировали появление на мировом рынке «первой экологически безопасной упаковки для колбасных и сырных изделий» – Green Essence. Она изготовлена из ультратонкой бумаги без использования клея или растворителей. Именно благодаря своей экологичности упаковка получила название «green».

Глобальные перспективы упаковочного рынка
По нашим прогнозам, в ближайшем будущем рост объема рынка упаковки во всех странах продолжится. На первом месте по темпам роста окажется Азиатско-Тихоокеанский регион. Только в Китае в 2011–2015 гг. будет продано 237 млрд штук упаковки.
В Латинской Америке средний ежегодный рост в период 2011–2015 гг. составит 3,2%. Россия продемонстрирует стабильность и останется в числе 15 стран с самым быстрым развитием рынка (среди которых сейчас занимает пятое место).
Картонные коробки для жидкости и жесткий пластик сыграют существенную роль в увеличении общего объема рынка, став самой быстрорастущей категорией в 2011–2015 гг. Гибкая упаковка уже не продемонстрирует столь впечатляющих темпов роста, однако ее показатели будут все же выше, чем у стеклянной и металлической упаковки, а также контейнеров из бумаги.
В России ситуация будет складываться несколько иначе. Стеклянная упаковка – единственная, производство которой сокращалось, и эта тенденция сохранится в ближайшие годы. Рынок гибкой упаковки по-прежнему будет стабильно развиваться, а самой быстрорастущей категорией окажется упаковка из жесткого пластика.

Точки роста:
– реализация расфасованной продукции;
– увеличение сроков сохранности продукции;
– повышение эргономичности упаковки;
– расширение возможностей для маркетинговых коммуникаций (за счет новых способов печати и этикетирования, улучшения тактильных свойств упаковки, идей экологичности и натуральности);
– использование возвратной тары;
– адаптация упаковки к рециклингу и утилизации;
– удешевление упаковки.

Поделиться

CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»