• главная/
  • статьи/
  • Использование «защищенного» белка в кормлении высокопродуктивных коров
Популярное
Следующая
6 лет назад 2015

Использование «защищенного» белка в кормлении высокопродуктивных коров

Использование «защищенного» белка в кормлении высокопродуктивных коров

 

Министерство сельского хозяйства России совместно с Российским соевым союзом и научными учреждениями Россельхозакадемии с 19 мая по 10 июля провели Первую Интернет-конференцию «Соя как залог здоровья нации и продовольственной безопасности Российской Федерации».

 

Конференция проиллюстрировала роль сои в развитии животноводства и птицеводства, раскрыла инновационные направления в кормопроизводстве, включая использование «защищенного» белка для высокоудойных коров, «полножирной» сои для всех видов скота...

В ходе мероприятия был обобщен опыт соевого комплекса страны за последние 7 лет и презентован разработанный Российским соевым союзом проект целевой программы «Развитие соевого комплекса России на 2010-2012 годы и период до 2020 года».

 

Выбывает каждая третья

Об использовании «защищенного» белка в кормлении высокопродуктивных коров с целью повышения качества воспроизводства дойного стадарассказал генеральный директор компании «Кубаньагропрод» Евгений Кабанов.

 

– В правительстве Московской области официально признали, что «из 100 заграничных буренок в первый же год на мясокомбинат по тем или иным причинам приходится отправлять 35». Данные страховых компаний свидетельствуют о 30% гибели импортных животных, а между тем стоимость импортных нетелей составляет 120-130 тыс. руб.! Хозяйства, взявшие кредиты на покупку скота не в состоянии погасить их.

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»

Завезено импортного поголовья по «Национальному проекту развития АПК»: в 2006 году – 50, в 2007-м – 70, в 2008-м – 55 тыс. голов. Всего 175 тыс. голов.

Основные причины выбытия завозного скота – это прежде всего серьезные нарушения обмена веществ (белкового, углеводно-жирового и минерального), что является следствием несбалансированного кормления и неправильно составленных рационов.

 

Проблема протеинового питания

За рубежом в качестве белковых компонентов используют корма с низкой распадаемостью (25-30%) в рубце – «защищенные» белки, в то время как у нас основным «белковым наполнителем» является подсолнечный шрот и жмых (распадаемость до 97%). Относительно «дешевые», они на самом деле дорого обходятся самим животным и их хозяевам. Всем известно пагубное влияние подсолнечного шрота на метаболизм печени, приводя животных к преждевременной выбраковке.

Поскольку синтез микробного белка в рубце ограничен, у высокопродуктивных животных он может обеспечить 40-50% потребности, а остальное количество белка должно поступать с кормом, избегая распада в рубце (см. схему). Как этого добиться? Достичь этого можно подбором кормов, протеин которых устойчив к распаду в рубце, а также обработкой корма физическими или химическими способами с целью «защиты» протеина.

 

Отечественные научные разработки и зарубежный опыт

Еще в 1987-1990-х годах была проведена широкомасштабная производственная проверка рекомендаций ВНИИФБиП с/х животных по протеиновому питанию в ряде ведущих молочных хозяйств Калужской и Московской областей. Анализ полученных данных показал, что уровень продуктивности достоверно коррелирован с количеством нераспадаемого протеина в рационе. Причем дополнительный удой 4% молока составил от 5 до 13% при одновременном снижении расхода комбикормов на 1 литр молока на 6-11%. Используя научные достижения ВНИИФБиП и зарубежный опыт таких компаний, как «Soy Best», «Soy Plus», «Amino Plus» (США), и были разработаны отечественные «защищенные» белки.

 

Рис. 1. Схема движения распадаемого и нераспадаемого протеина в организме коровы

 

О продукте

«Защищенный» протеин отечественного производства (ТМ «Белкофф») обеспечивает высокий уровень нераспадаемого в рубце протеина (НРП) – 72%. Изготавливается на заводе ООО «Центр Соя», ст. Тбилисская Краснодарского края, путем специальной (температурно-влажностной) технологической обработки соевого и подсолнечного жмыхов. Технология получения «защищенного» белка запатентована.

«Защищенный» белок предназначается для скармливания лактирующим коровам в дополнение к сочным, грубым и другим кормам, путем непосредственного введения в рацион животных в количествах, исходя из состава основного рациона, стадии лактации, живой массы и молочной продуктивности коровы.

«Защищенный» белок позволяет сбалансировать основной рацион высокопродуктивных молочных коров по аминокислотному составу. В зависимости от продуктивности норма ввода «защищенного» белка составляет 1,0-2,0 кг/гол./день. С его помощью в суточном рационе можно достичь идеального соотношения лизин/метионин – 3/1.

 

Таблица 1. Норма ввода «защищенного» белка в зависимости от уровня продуктивности.

 

Уровень продуктивности, л/день    20             25             30             35             40         45 и более

«Защищенный» белок, кг                0,9            1.6            2,0            2,3            2,5        2,9

 

Опыт применения

С 12 декабря 2007 года по 20 января 2008 года в ПХ «Первомайское» Ленинградской области (общее поголовье крупного рогатого скота на предприятии составляет 1924 голов, в том числе дойных коров – 1000)был проведен опыт по использованию «защищенного» белка в кормлении лактирующих коров. Опыт проводился на коровах черно-пестрой породы с удоем за предыдущую лактацию 6500 кг молока. Для этого было выделено 2 группы новотельных коров по 90 голов в каждой.

В среднем за опыт от животных контрольной группы получили 26,55 кг молока, от опытной группы 29,49 кг молока (то есть прибавка 2,94 кг). Кроме того, предварительные данные о приходе в охоту и осеменении животных (табл. 2) позволяют сделать вывод, что «защищенный» белок и здесь оказал свое позитивное влияние за счет нормализации обменных процессов и снижение удельного веса комбикормов на 1,5-2 кг.

 

Таблица 2. Результаты осеменяемости

Группы                                 Осеменение                         

                         с 1 раза         с 2 раза              с 3 раза         с 4 раза

контрольная   10                  13                       5                    8

опытная          34                  11                       1                    0

Сервис-период: контрольная группа – 140 дней, опытная – 98 дней.

 

 

Следующий опыт проводился в течение 30 днейв ЗАО «Любань» (структурное подразделение СПК «Племзавод «Детскосельский», Ленинградская обл.) с общим поголовьем крупного рогатого скота 2100 голов, в том числе 1000 дойных коров.

Сравнение проводилось по двум направлениям:

  • между контрольной и опытной группой;
  • непосредственно внутри опытной группы.

Это связанно с тем, что в отличие от опыта в ПХ «Первомайское», где беспривязная система содержания и животные были подобраны по возрасту и фазе лактации, в «Любани» привязная система содержания, а животные в группе различаются по возрасту и фазе лактации.

При этом оппоненты или скептики могут возразить, что результат получен за счет ввода новотельных коров, но это не так – во время проведения опыта поступления новых животных или выбытия не происходило, а был изменен только рацион кормления – вместо 2 кг комбикорма введен 1 кг «защищенного» белка, а самое главное – средний месяц лактации в контроле – 4-5, в опыте – 6.

 

Таблица 3. Результаты опыта в ЗАО «Любань»

 

Опытная группа       +/- к началу опыта группе,

Дата                               Надой, кг/гол.       Жир, %     Белок, %  Надой, кг/гол.  Жир, %           Белок, %

Начало опыта – 21 марта 2008 года         17,8           3,6            3,07                              

Окончание опыта – 21 апреля 2008 года                   20,7          3,8        3,18     +2,9     +0,2     + 0,11

 

В таблице 4 представлены результаты опыта в ЗАО «Дружба» Краснодарского края с общим поголовьем 2000 коров, из которых 700 дойных.

 

Таблица 4. Результаты опытав ЗАО «Дружба»

 

Расчетные периоды     Показатели

                                       Удой молока 3,4%-ной жирности, кг/гол.         Стоимость молока, руб./л    Стоимость суточного рациона, руб.                     Экономическая эффективность, руб./гол.

В начале опыта             22                   9,5                   72                    137

В конце опыта              25,9                9,5                   98,25               147,8

+/- по отношению к контролю           3,9                   -                      +26,25         +10,8

 

Опыт использования

«Защищенный» белок (ТМ «Белкофф») в России используется с 2005 года, и за это время география его использования значительно расширилась. Это хозяйства 9 областей, общей численностью 59 хозяйств и поголовьем около 75 тыс. голов. Ежемесячные отгрузки «защищенного» белка составляют 1250 тонн (то есть по году 15 тыс. тонн). Имеющиеся мощности по его производству позволяют выпускать 60 тыс. тонн, что уже сегодня может обеспечить стадо общей численностью около 212 тыс. дойных коров. Сегодня эти мощности используются для выпуска стандартных соевых белков для птицеводства и свиноводства, но могут быть переориентированы.

Принимая во внимание тренд на изменение структуры дойного стада России в пользу высокоудойных коров (6500 кг/гол./год и выше) и исходя из сегодняшних объемов производства и потребления молока – 32 млн тонн в год, делаем предположение о сокращении поголовья до 4,9 млн голов. Соответственно перспективная потребность в «защищенном» белке составит порядка 1,4 млн тонн. Такие объемы могут быть произведены как за счет развития имеющихся мощностей, так и путем передачи «know-how» другим подходящим производителям.

Изменения структуры КРС и абсолютное уменьшение численности поголовья важны и с учетом обязательств России по Киотскому протоколу. Ведь, как известно, парниковые газы от молочного животноводства превышают вредность от автомобилей (напрашивается аналогия стимулирования покупок гибридных электромобилей в Японии, США и других странах).

 

Экономика изменений

Переход на использование в кормлении высокопродуктивных коров «защищенного» белка вместо традиционных источников протеина (подсолнечные и рапсовые шрота и жмыхи) относится к разряду организационных мер, то естьне требующих материальных затрат. В тоже время молочные хозяйства получают:

  • рост удоев на 3 л/гол./день;
  • повышение процента осеменяемости в 2-3 раза;
  • оздоровление животных и увеличение продолжительности хозяйственного использования (с 1-2-х лактаций до 3-4-х);
  • сокращение доли концентрированных кормов в рационе.

Все это в свою очередь позволяет говорить о снижении себестоимости производства молока на 50% и превращении его в прибыльный бизнес.

Надо честно признать тот факт, что значительная часть молочного стада России должна быть выбракована, а оставшаяся должна обеспечить наши потребности в молоке, оставаясь рентабельной при сегодняшней цене на молоко, уже давно превысившей мировой уровень, с одной стороны, и наши возможности платить за него, с другой.

 

Оформить отдельно, на плашке:

Во время прохождения конференции Правительство приняло решение о разработке целевой программы «Развитие производства и переработки сои в РФ на период 2011-2015 годы». В ее рамках соеводство рассматривается как приоритетная и системнообразующая отрасль, развитие которой должно происходить по нескольким направлениям:

  • выравнивание возникших диспропорций в сельском хозяйстве, прежде всего в связи с резким спадом производства животноводческой продукции, необходимостью сбалансирования кормопроизводства для птицеводства и животноводства полноценными белками;
  • преодоление дефицита пищевого белка в питании населения;
  • повышение конкурентоспособности продукции российского соеводства на мировых рынках.

Основная задача – в полном объеме обеспечить соевую промышленность России сырьем отечественного производства. В настоящее время мощности соеперерабатывающей промышленности составляют 3,7 млн. тонн в год, к 2012г. планируется довести этот показатель до 5 млн. тонн, а к 2015г. – до 7 млн. тонн в год.

 

Поделиться

kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»