Популярное
Следующая
6 лет назад 1310

Все дело в яйцах, или С чего начинается бренд

Все дело в яйцах, или С чего начинается бренд

 

Для того чтобы развиваться и занимать лидирующие позиции, производитель обязан быть в курсе последних тенденций и идти в ногу со временем. Разработка новых продуктов, как правило, начинается с изучения рынка, современных веяний и предпочтений покупателей. Только в этом случае выпускаемая продукция будет востребована и ее УТП станет легко считываться потребителем. Новинка выполняет еще одну важную роль – привлекает внимание к основному ассортименту, способствует увеличению продаж бренда в целом, считает бренд-директор направления «Соусы» Группы компаний «НМЖК» Анна Винокурова.

 

– Как развивался основной майонезный бренд компании? Что можно назвать главной причиной обновления бренда и его стратегии? И как могут измениться его атрибуты в будущем?

– ГК «НМЖК» занимает одну из ведущих позиций среди масложировых производителей и имеет три сильных бренда в сегменте «майонезы»: «Сдобри»®, «Нежный»® и стратегический бренд «РЯБА»®.

Майонез РЯБА® появился 11 лет назад и начал развиваться как региональный бренд. Он быстро занял сильную позицию в Центральном регионе России, а с появлением дистрибуторской сети плавно перешел из регионального в федеральный. Несмотря на острую конкуренцию на российском рынке майонезов, сегодня узнаваемость бренда РЯБА®, по данным Comcon, равна 45%, а его доля в сегменте майонезов – 5,11%.

III международная конференция «МИРОВАЯ СОЯ – КОРМА»

Позиционирование бренда со временем также менялось. Первоначально оно отстраивалось от нейминга. Для потребителя неразрывной была цепь: Ряба-курица-яйцо. Слоган «Все дело в яйцах» был крайне близок нашей целевой аудитории, и можно сказать, что именно с него началась история бренда «Ряба».

Хочу отметить, что сейчас УТП «яйца» активно используют другие игроки рынка майонезов, но проведенные исследования показывают, что данная тема уже занята брендом «Ряба» и ассоциируется только с нашим продуктом.

Стоит также отметить позиционирование 2008-2009 года – Естественно «Ряба»! Данное позиционирование продолжило играть на теме «яйца». Рекламный ролик рассказывал историю создания майонеза «Ряба»…

Интересно, куда деваются бабушки по утрам? Оказывается, бабушки утром собирают свежие яйца и относят их на фабрику, которая производит майонез «Ряба».

В конце 2009 года для бренда была разработана концепция «Ничего лишнего» на базе уникального SKU – майонез «Золотой Провансаль». В его состав входят семь простых и понятных для всех ингредиентов (ничего лишнего). Данная концепция была высоко оценена нашим потребителем и органично вписалась в общую концепцию бренда.

Конечно, динамичный бренд «РЯБА»® будет развиваться в соответствии с предпочтениями покупателей и тенденциями рынка: будет дополняться дизайн, улучшаться рецептура, совершенствоваться упаковка, расширяться ассортимент. При этом сохранятся основные атрибуты и позиционирование бренда, узнаваемые покупателями.

Мы уверены в огромном потенциале марки.

 

– Расскажите о продуктовых новинках, которые компания вывела на рынок за последнее время. Какие тенденции пищевой индустрии они отражают?

– Кроме пополнения и обновления ассортимента, наша компания уделяет внимание изменению дизайна упаковки, делая его более современным и аппетитным, а также интерактивным акциям и розыгрышам, улучшению рецептур и т. д.

Среди новинок ГК «НМЖК» могу назвать майонезы «Легкий Провансаль с ананасовым соком», «Постный» и «Провансаль Н» торговой марки «РЯБА»®.

«Легкий Провансаль с ананасовым соком» создан в рамках расширения категории потребителей, которые следят за своей фигурой, заботятся о здоровье и/или стараются сократить потребление жиров. Ананасовый сок, который входит в состав майонеза, усиливает УТП новинки, так как является природным «сжигателем жира» и обладает омолаживающим эффектом.

Майонезный соус «Постный» РЯБА® появился в связи с ростом сегмента постных соусов. Его выпуск вначале вызывал много сомнений, так как позиционирование бренда в корне расходилось с «постным» продуктом. Для покупателей майонез «РЯБА»® – это, прежде всего, солнечные желтки, а постные блюда, как известно, готовятся на растительной основе и не содержат продуктов животного происхождения.

Однако специально проведенное маркетинговое исследование показало, что тема постных продуктов становится все более популярной среди россиян. Принимая во внимание данную тенденцию, мы разработали и выпустили на рынок постный вкус известного майонеза. В Великий пост 2010 года майонезный соус «Постный» уже присутствовал на полках в торговых точках.

«Постный» – это майонезный соус высокого качества. Несмотря на отсутствие в рецептуре солнечных желтков и других продуктов животного происхождения, он ничуть не уступает по вкусу привычному классическому майонезу.

РЯБА® «Провансаль Н» смело можно назвать антикризисным продуктом. Несмотря на то что на рынке по-прежнему доминирует высококалорийный майонез, многие покупатели все же ищут оптимальное соотношение цены и качества и готовы приобретать менее жирный продукт. Именно для них была разработана рецептура майонеза «Провансаль Н» РЯБА®.

При разработке рецептур наших продуктов учитываются последние тенденции пищевой индустрии. Именно поэтому в ассортименте торговой марки присутствуют майонезы различной жирности и видов упаковки, ориентированные на разные группы потребителей.

 

– Какие товары являются основными конкурентами масложировой продукции и насколько сильно они могут потеснить майонез на магазинных полках?

– Основными конкурентами майонеза являются растительные масла, соусы на майонезной основе, кетчупы и другие томатные соусы. Растительные масла выбирает та категория потребителей, для которой актуальна темы здорового питания и снижения калорий. Надо подчеркнуть, что при данном переходе многие обманывают себя, так как растительные масла – это 100% жира (майонезы 15-70%), кроме того, вкус еды, заправленной майонезом, выигрывает у той, что заправлена растительными маслами.

Соусы и кетчупы выбирают потребители-новаторы. В данном случае речь идет об улучшении вкуса блюд, экспериментах. Потребление кетчупов и соусов неразрывно связано с потреблением майонезов. Выбор в пользу того или иного продукта складывается в зависимости от блюда. Например, всем известно, что 80% майонеза используют для приготовления салатов, в этом случае заменить майонез кетчупом или соусом практически невозможно.

По нашим прогнозам, серьезных колебаний на рынке в ближайшие пять лет не предвидится, хотя мы ожидаем незначительное снижение емкости сегмента майонезов за счет замещения растительными маслами, разнообразными соусами и кетчупами.

 

 

Поделиться

CPM Europe
gearef.ru
logosltd.ru
A and D
Polyclip
pag.company
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
marel
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»