Популярное
Следующая
6 лет назад 1502

ФАО – о перспективах мирового рынка мяса

ФАО – о перспективах мирового рынка мяса

Источник: agronews.ru

Мировой рынок мяса в первой половине 2010 года развивался неравномерно. Рост в одних странах сопровождался падением производства в других. Сказались различные факторы: погода, последствия заболеваний животных («свиной грипп» и др.), стоимость кормов, общая ситуация в мировой экономике.

 

Говядина

По оценке ФАО, перспективы производства говядины не очень радужные из-за высокой стоимости кормов. Успешно развивается производство говядины в Бразилии и Индии, но имеет место сокращение численности стада в других странах, славящихся большими достижениями в разведении КРС.

Согласно первоначальным оценкам, в мире происходит спад в производстве говядины. Скорее всего, объем производства составит примерно 64,9 млн тонн. Это чуть больше, чем год назад, когда было получено 64,7 млн тонн.

В США будет получено менее 12 млн тонн. Минсельхоз США объясняет это формированием нового стада. Из-за низких закупочных цен и высокой стоимости кормов фермеры, скорее всего, сократят забой.

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»

В странах Южной Америки производство вырастет благодаря Бразилии, Уругваю и Парагваю. В Австралии и Новой Зеландии происходит омоложение стада.

Россия не может похвастаться успехами в разведении КРС. Поголовье сократилось на 2% и примерно такое же падение продолжится в нынешнем году.

По оценке ФАО, в Китае произойдет сокращение в отрасли на 5% из-за слабой окупаемости. Южная Корея столкнулась с проблемой ящура, поэтому особых надежд на эту страну также не стоит возлагать.

В Индии возможен рост на 4% за счет мяса буйволов – крестьяне в последнее время сокращают стадо этих животных. В Пакистане сохраняется засуха и рост в отрасли возможен в пределах 2%, не более.

Поставки говядины на мировые рынки останутся примерно на уровне прошлого года: 7,3 млн тонн. Рост поставок из Бразилии и США не восполнит сокращение предложения из-за трудностей, переживаемых Аргентиной, Австралией и Новой Зеландией.

В начале 2010 года имел место устойчивый рост импорта говядины в Китае, Южной Корее и России. Ожидается, что импорт США и стран ЕС увеличится на 1-2%.

В первом квартале нынешнего года цены на говядину оставались примерно на 14% выше, чем год назад. А все потому, что спрос не поспевал за предложением, которое росло по мере улучшения мировой экономики.

 

Баранина и козлятина

По прогнозам ФАО, этого вида мяса будет получено 13 млн тонн. Сдерживающим фактором является обновление стада. Засуха последних лет привела к падению производства и соответственно предложения в основных районах, где производится баранина и козлятина – в Австралии, Новой Зеландии и Африке. Правда, за исключением Африки, погодные условия в других регионах планеты улучшились. В сочетании с ростом цен это стимулирует фермеров заняться формированием нового стада.

Ожидается также рост производства в странах Восточной Европы, где из-за прошлогодней засухи отмечался спад в отрасли.

Экспорт баранины снизится, потому что на 1% упадет объем поставок из Новой Зеландии и Австралии. Между тем их совокупный экспорт – 700 тыс. тонн – составляет 84% всей мировой торговли бараниной. При этом отмечается постоянный спрос на этот вид продукции со стороны азиатских и ближневосточных стран. Цены на баранину установились на высоком уровне.

 

Свинина

Эксперты полагают, что производство свинины в мире вырастет в нынешнем году на 1,5% и составит 108 млн тонн. Этому будет способствовать стабилизация положения с заболеваемостью животных.

Крупнейшим производителем свинины является Китай – он дает около половины мирового производства. В 2010 году прирост в свиноводстве там должен составить 3%. Вроде бы неплохо, но в последние годы в стране были совсем другие темпы роста – 7-8%.

Ожидается прирост поголовья во Вьетнаме и на Филиппинах.

Вторым по важности производителем свинины являются страны ЕС. В нынешнем году в Европе ожидается падение производства на 2%. На 3% снизится производство свинины в США.

В Бразилии ситуация иная: рост составит в пределах 4%.

ФАО ожидает роста в российском свиноводстве, и не только потому, что увеличилось поголовье свиней, но и потому, что выросли цены из-за снижения в этом году импортных квот на 11%.

Экспорт свинины в нынешнем году будет расти и составит 6 млн тонн. – хороший показатель (+ 3%) с учетом того, что год назад падение было порядка 8%.

Крупнейший экспортер – США. В 2010 году их экспорт возрастет на 6%. Причина – спрос со стороны Мексики.

Также ожидается некоторое оживление поставок на мировой рынок свинины из ЕС. Здесь основной фактор – поставки в Россию.

Бразилия нарастит поставки на 12%. Это объясняется новыми поставками в Россию и на Украину.

При этом надо отметить некоторую нестыковку прогнозов. Так, ФАО отмечает одновременно, что российский импорт слегка сократится из-за падения курса рубля по отношению к некоторым валютам, введения санитарных ограничений на ввоз свидины, не прошедшей термическую обработку, и снижение на 11% импортных квот до 500 тыс. тонн.

Цены на свинину в первом квартале 2010 года были на 3% выше, чем год назад, когда произошло резкое снижение спроса из-за ухудшения состояния мировой экономики и утраты потребительского доверия из-за вспышки «свиного гриппа». Цены не упали ниже, поскольку США и ЕС значительно сократили экспорт.

 

Мясо птицы

Год назад был отмечен почти полный застой в мировом производстве мяса птицы, причем впервые за многие десятилетия. В 2010 году, наоборот, ожидается прирост около 3%. По прогнозам, получено будет 95 млн тонн. Несмотря на то что сейчас корма достаточно дорогие, во второй половине года они должны подешеветь из-за рекордного урожая кукурузы. Производство мяса птицы не требует много времени, и оно достаточно быстро реагирует на все изменения конъюнктуры. Поэтому прогноз требует уточнения по мере эволюции цен на корма.

Ведущий производитель мяса птицы в мире – США. Там считают, что прирост в отрасли составит 2%.

В странах ЕС птицы будет получено больше на 0,5%. Китай обеспечит рост на уровне 4%. Ожидается также неплохая динамика роста в Таиланде и в Индии. Нормально идут дела в Бразилии: предполагается рост на 4%.

Хорошими темпами развивается птицеводство в России. Ожидается прирост порядка 11%, должно быть получено 2,6 млн тонн мяса птицы. Этому способствуют инвестиции в крупные перерабатывающие предприятия, а также неплохие цены ввиду постоянного спроса и снижения импортных квот.

Мировая торговля мясом птицы десятилетиями росла высоким темпами. Показатели роста выражались двузначными цифрами. В 2009 году рост сократился почти полностью. Поэтому ФАО считает, что в 2010 году объем мировой торговли будет на уровне 11 млн тонн. Рост поставок ведущих производителей не сможет компенсировать урон, возникший в связи с сокращением американского экспорта. А он сократится, скорее всего, на 13% из-за падения поставок в Россию в результате новых импортных квот и разногласий по поводу обработки мяса птицы хлором (прогноз составлен в первом полугодии 2010 года).

С другой стороны, Китай увеличит поставки на 20%, в основном за счет экспорта обработанного мяса на рынки Европы и Азии.

Бразилия, скорее всего, нарастит экспорт птицы на 7% до 4 млн тонн. Таиланд поставит в Азию приготовленного мяса птицы на 8% больше.

ФАО отмечает наличие неопределенности на мировом рынке, что может внести коррективы в статистику. Так, изменение правил ввоза птицы в Россию затронет прежде всего США. Ожидается, что Россия ввезет 850 тыс. тонн мяса птицы. Это на 7% меньше показателя 2009 года.

Изменился и режим ввоза мяса птицы в ЕС. Это также может повлиять на процессы в мировой торговле. Ограниченным остается внутренний рынок Японии. Это третий по важности импортер в мире. Сообщается, что в настоящее время в Японии наблюдается рост товарных запасов птицы.

Поделиться

100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»