Популярное
Следующая
7 лет назад 1441

Начинки- новинки для слоеных изделий от ГК «Союзснаб»

Начинки- новинки для слоеных изделий от ГК «Союзснаб»

На современном рынке выпеченных изделий слойки с фруктовыми и гастрономическими начинками занимают важное место. Но если изделия с фруктовыми начинками могут выпускаться с довольно длительным сроком хранения, то об изделиях с гастрономической начинкой такого не скажешь. Их небольшой срок хранения обусловлен микробиологической порчей начинки. Тем не менее, данная продукция очень популярна среди потребителей.

Учитывая этот фактор, специалистами ГК «Союзснаб» были разработаны 2 абсолютно уникальных продукта : ВАД Грибы Del’Ar 10.05.272 (начинка) и ВАД Пицца Del’Ar 10.05.502 (начинка).

Они имеют несколько направлений применения:

  • При восстановлении водой получается густая пастообразная масса, которая может использоваться при приготовлении начинки для слоеных изделий. Достаточно добавить небольшое количество грибов или ветчины – и начинка полностью готова.
  • ВАД Грибы Del’Ar 10.05.272 (начинка) и ВАД Пицца Del’Ar 10.05.502 (начинка) могут вноситься в тесто в сухом виде на стадии замеса вместе с остальными сухими компонентами. В этом случае изделие будет иметь цвет, соответствующий внесенной начинке.Внесение добавок в тесто на стадии слоения придает готовому продукту на срезе привлекательный  «мраморный» вид.
Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2018»

ВАД Грибы Del’Ar 10.05.272 (начинка) и ВАД Пицца Del’Ar 10.05.502 (начинка) придают продукции яркий вкус и аромат, соответствующий их наименованию.

Использование добавок облегчает процесс производства слоеных изделий с начинками, так как значительно сокращается стадия подготовки полуфабрикатов для начинки (нарезка и обжаривание грибов, лука, томатов и др.)

   ВАД Грибы Del’Ar 10.05.272 (начинка) и ВАД Пицца Del’Ar 10.05.502 (начинка) не теряют своих качеств в процессе замораживания и дефростации полуфабрикатов.

Поделиться

aromadon.ru
Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2018»
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба