Популярное
Следующая
7 лет назад 725

Дорогие и некачественные

Дорогие и некачественные

Цены на мясную продукцию в ближайшие несколько лет будут увеличиваться на 10-12% ежегодно.

Такое мнение высказал декан факультета пищевых технологий СанктПетербургского государственного  университета  низкотемпературных  и  пищевых  технологий  Александр  Ишевский в ходе круглого стола, проходящего в Санкт-Петербурге 20 декабря. Специалист отметил также, что к качеству мясной продукции, представленной на российском рынке, сейчас много нареканий. «Больше всего  претензий  к  вареным  и  полукопченым  колбасам,  спринтер-продуктам  (продуктам  быстрого приготовления), – рассказал Ишевский.  –  Нужно  вводить  стандарты на сырье. Должны быть нормы, сколько в мясе должно содержаться белка, а сколько соединительной ткани. В европейских странах такие стандарты есть».

 

Источник: ИА REGNUM

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2018»

Поделиться

aromadon.ru
Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2018»
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба