Популярное
Следующая
5 лет назад 687

Вкусы модных алкогольных коктейлей в желейных изделиях

Вкусы модных алкогольных коктейлей в желейных изделиях

Желейные изделия пользуются устойчивым спросом среди потребителей. Однако высокая конкуренция заставляет производителей искать новые оригинальные идеи для повышения покупательского интереса к своей продукции. Один из способов решения данной задачи – выпуск новых изделий с   нетрадиционными вкусами.

Специалисты ГК «Союзснаб» провели на базе Инновационно-технологического центра презентацию ароматизаторов коллекции «Del’Ar»  для производителей желейных изделий. В рамках презентации на дегустацию были предложены образцы мармелада, изготовленные на основе классических ароматизаторов в нетрадиционных соотношениях, позволяющих получить вкусы модных алкогольных коктейлей.

Ароматизаторы

Дозировки, г/кг

Вкусоароматический профиль желейного изделия

Ароматизатор Лимон Del'Ar 11.02.204 N

Ароматизатор Мята Del'Ar 10.00.634 Р

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры

0,8-1,0

0,4 г/кг

Алкогольный коктейль «Мохито».

Насыщенный бодрящий вкус лимона, подчеркивается и усиливается освежающим холодком мяты.

Ароматизатор Ананас Del'Ar 10.02.535

Ароматизатор Кокосовые сливки Del'Ar 11.01.181

1,1

0,6

Вкус алкогольного коктейля «Пина Колада».
Вкус свежего, сладкого, сочного ананаса дополняется сливочными нотами спелого кокоса.

Представленные на дегустации образцы мармелада получили высокие экспертные оценки, а использованные в их производстве ароматизаторы “Del’Ar” запрошены представителями кондитерских предприятий для проведения пробных выработок.

Поделиться

CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»