Популярное
Следующая
6 лет назад 1025

Пищевые ингредиенты ГК «Союзснаб» - сюрприз для гурманов

Пищевые ингредиенты ГК «Союзснаб» - сюрприз для гурманов

 

В настоящее время  ассортимент продукции у большинства отечественных производителей быстрозамороженных изделий однотипен и несколько ограничен. Конкуренция носит в основном ценовой характер. Существующая ситуация бесперспективна. Она не устраивает, ни производителя, ни  покупателя. Выход видится в переходе к конкуренции на основе расширения ассортимента и улучшения качества изделий… 

Производство быстрозамороженных изделий с начинками позволит предприятиям отрасли не только значительно расширить свой ассортимент, но и  выйти  на различные сегменты рынка. До недавнего времени производство полуфабрикатов с начинками считалось трудоёмким, низкотехнологичным процессом. Однако современное оснащение цехов японским, китайским и отечественным оборудованием для формовки мясных изделий с начинками изменило ситуацию и позволяет вырабатывать котлеты с гастрономическими «сюрпризами» - начинками разной формы и веса. 

Группа компаний "Союзснаб" предлагает для креативных и изобретательных технологов  предприятий -производителей  широкий ассортимент  ароматизаторов и вкусоароматических добавок Del’Ar, позволяющий удовлетворить любые гастрономические фантазии  и создать новые интересные продукты, отвечающие требованиям покупателей.

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»

 Гастрономические ароматизаторы Del’Ar  представляют собой натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества, выпускаемые в жидкой форме в соответствии с требованиями CанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению добавок". Они удобны и технологичны в применении, термостабильны.

Технологические свойства пищевых ароматизаторов Del’Ar:

  •         формирование яркого хорошо узнаваемого вкусоароматического профиля;
  •         готовые вкусовые решения и адаптированные дозировки;
  •         термостабильность;
  •         выгодное соотношение цены и качества;
  •         удобство и простота использования.

Наименование ароматизатора

Вкусо-
ароматический профиль

Дозировка,
г/кг

Форма выпуска

Растворимость

Горчица
Del’Ar 11.03.141

Ярко выраженной горчицы

1-3

Маслянистая жидкость

Жирорастворимый

Хрен Del’Ar 11.03.279

Насыщенный аромат и вкус острого хрена.

 

10-30

Светло-желтая прозрачная жидкость

Водо- и жирорастворимый

Лук жареный Del’Ar 10.05.103 L

Яркий вкус и аромат жареного лука

3-5

Порошкообразная

Нерастворимый

Барбекю (шашлык)
Del’Ar 10.05.541

Мясной (ягненок), дымный, гриль

2-4

Порошкообразная

Ограниченная растворимость в воде

Барбекю (шашлык)
Del’Ar 10.05.541 М (баранина с овощами)

Баранины с овощами

1-2

Порошкообразная

Ограниченная растворимость в воде

Грибы
Del’Ar 10.06.271

Насыщенный белых грибов

2-4

Светло-бежевый порошок

Водо- и жирорастворимый

Грибы
Del’Ar 10.05.272

Свежий, лесных грибов.

3-5

Светло-бежевый порошок

Водо- и жирорастворимый

Грибы (жареные)
Del’Ar 10.05.272 Р

Жареных грибов с луком

3-5

Водо- и жирорастворимый

Водо- и жирорастворимый

Томат с зеленью Del’Ar 10.05.204

Яркий вкус и аромат томата с петрушкой

1-2

Порошкообразная смесь оранжевого цвета.

Водорастворимый с включениями натуральных специй

Томат Del’Ar 10.01.339

Насыщенный аромат и вкус  сладких томатов с оттенком помидорной зелени.

 

В зависимости от способа производства, индивидуальных вкусов заказчика

Прозрачная жидкость светло-желтого цвета

Водорастворимый, в жире растворимость ограничена

Сыр
Del’Ar 11.01.264

Выраженный аромат и вкус сыра Чеддер.

5-10

Светло желтая прозрачная жидкость

Водо- и жирорастворимый

Сыр
Del’Ar 10.05.350

Сливочный сыр

2-4

Светло-оранжевая порошокообразная смесь

Водо- и жирорастворимый

Сыр
Del’Ar 10.05.351

Зрелый, тип
Чеддер

2-4

Оранжевая порошокообразная смесь

Водо- и жирорастворимый

Сыр
Del’Ar 10.05.353

Пикантный вкус сливочного  сыра с нотами ферментации.

 

2-5

Светло-кремовая порошокобразная смесь

Водо- и жирорастворимый

Четыре сыра Del’Ar 10.05.354

Сливочный, Пармезан, Чеддер, Гауда

2-4

Бежевый мелкодисперсный порошок

Водо- и жирорастворимый

Яичный желток Del’Ar 11.01.298 Р

аромат и вкус свежего яичного желтка.

 

В зависимости от способа производства, индивидуальных вкусов заказчика

Прозрачная жидкость  светло желтого цвета

Водо- и жирорастворимый

Лимон Del’Ar 11.02.204

яркий аромат и вкус свежего лимона с нотами цедры

1-3,5

Прозрачная жидкость  светло желтого цвета

Водорастворимый, в жире растворимость ограничена

Специалисты ГК «Союзснаб» готовы оказать необходимую технологическую помощь в подбор дозировок предлагаемых пищевых добавок.

Желаем удачи в создании "сюрпризов" для гурманов!  

Поделиться

100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»