• главная/
  • статьи/
  • Научное обоснование необходимости изменения структуры питания россиян
Популярное
Следующая
5 лет назад 604

Научное обоснование необходимости изменения структуры питания россиян

Научное обоснование необходимости изменения структуры питания россиян

 

22-24 октября 2010 года состоялся Форум «Дом семьи – Россия», который прошел под эгидой празднования Дня народного единства при поддержке: Комитета ГД ФС РФ по делам общественных объединений и религиозных организаций, Комитета по социальной политике СПб, Комитета по культуре СПб, Комитета по молодежной политике и взаимодействию с общественными организациями СПб, Российского государственного исторического Архива, Санкт-Петербургского Дворянского Собрания, Международной академии семьи, Ассоциация членов семьи Романовых в России, Ассоциации Деревянного Домостроения, Общероссийской общественной организации "Союз садоводов России", Конгрессно-выставочного объединения "СИВЕЛ", Общественно-политического журнала "Россия Единая".

Цель Форума: возрождение и укрепление авторитета семьи в российском обществе путем сохранения культурных традиций, воспитания толерантности, укрепления здоровья семьи, приобщения к семейному домостроению, вовлечения молодежи в эти процессы.

В рамках главного мероприятия Форума - Всероссийской научно-практической конференции с международным участием "Семья – традиции и современность" состоялись заседания «круглых» столов с участием ведущих российских и зарубежных ученых.

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры

Модератором одного из таких заседаний явился ректор Санкт-Петербургского государственного  аграрного университета Виктор Ефимов, на котором, в частности, были затронуты наиболее актуальные сегодня вопросы контроля качества пищевой продукции и оптимальной, с точки зрения сохранения здоровья, структуры питания современной российской семьи.

Заместитель Руководителя Федерального государственного учреждения Центр испытаний и сертификации – С.-Петербург Светлана Соловьева, принимавшая участие в заседании,  в своем выступлении отметила исключительную важность возрождающегося института общественного контроля, напрямую связанного с растущей грамотностью потребителя в части знания законодательства и нормативной документации, регламентирующей оборот товаро-сопроводительной документации. По ее словам неоценимую поддержку потребителям в этой работе призваны оказать независимые аккредитованные лаборатории и центры сертификации, которые могут объективно оценить степень безопасности для жизни и здоровья граждан тех или иных продуктов. Оной из наиболее авторитетных и профессионально подготовленных в России организаций такого типа является ФГУ «Тест С.-Петербург»,  научный, кадровый потенциал которого, а также уникальное лабораторное оборудование позволяют решать самые сложные задачи. 

С большим интересом участниками «круглого» стола было встречено выступление директора по техническому регулированию Гильдии Поставщиков Кремля Виталия Зинченко о необходимости изменения структуры питания населения России. В его выступлении была выражена озабоченность высоким уровнем потребления населением страны транс-изомеров жирных кислот, драматическим дефицитом потребления полиненасыщенных жирных кислот класса омега 3/омега 6. Так, по мнению докладчика, исконно-русские растительные масла: льняное, рыжиковое, конопляное, горчичное и др. вытеснены сегодня одной монокультурой – подсолнечником, попавшим к нам из Латинской Америки. Деформация структуры питания только в этом сегменте ведет к появлению таких алиментарно-зависимых заболеваний, как бесплодие, диабет, ишемическая болезнь сердца и онкологические заболевания. 

В заключении докладчик предложил направить обращение в Правительство Российской Федерации о рассмотрении вопроса по реструктуризации потребления населением России растительных масел в соответствии с рекомендациями ВОЗ. В частности, была отмечена необходимость пятикратного сокращения потребления россиянами подсолнечного масла и усиления государственной поддержки производства таких культур, как соя и рапс.

Поделиться

CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»