• главная/
  • статьи/
  • Корпорация «СОЮЗ» - СИНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ НАУКИ И ПРОИЗВОДСТВА
Популярное
Следующая
6 лет назад 703

Корпорация «СОЮЗ» - СИНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ НАУКИ И ПРОИЗВОДСТВА

Корпорация «СОЮЗ» - СИНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ НАУКИ И ПРОИЗВОДСТВА

На протяжении последних лет Корпорация «СОЮЗ» активно сотрудничает с ведущими отечественными и зарубежными научно-исследовательскими институтами, в вопросах производства жиров специального назначения нового поколения и  создания на их основе инновационных пищевых продуктов для  здорового питания.  Проведенные в 2009-2010 годах Корпорацией «СОЮЗ» форумы и семинары способствовали сближению ресурсов науки и производства, определению стратегической линии их взаимодействия, а также показали, что Корпорация «СОЮЗ» стоит на передовых рубежах и является лидером в разработке и внедрении в жизнь  технологий будущего.

Очередным этапом совместной деятельности стало посещение  ведущими российскими учеными комбината по переработке пищевых растительных масел Корпорации «СОЮЗ», расположенного на территории Особой экономической зоны в Калининградской области. Состав  делегации подтверждает понимание и осознание важности и необходимости объединения  науки и производства для решения общих глобальных задач:   Татьяна Савенкова – д.т.н., заместитель директора по научной работе ГНУ НИИ кондитерской промышленности; Владимир Бессонов, – к.х.н., ведущий специалист  Института Питания РАМН; Елена Кауц – заместитель главного редактора издательства «Пищевая промышленность», вице-президент Союза производителей пищевых ингредиентов.

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»

Корпорацию «СОЮЗ» гостям представил один из руководителей Администрации Особой экономической зоны Олег Шагако, который отметил значимость инвестиционной политики Корпорации «СОЮЗ», ее огромную роль в экономическом развитии региона.

Ознакомление с производством на комбинате проводил главный инженер – конструктор Корпорации «СОЮЗ»,  ведущий мировой специалист в области проектирования и строительства масложировых комбинатов Алан Милтон. Получив образование в Оксфордском университете, Алан Милтон посвятил себя строительству крупнейших в мире предприятий пищевой промышленности. «Комбинат в Калининграде – это  вершинамоей профессиональной деятельности  - сказал он. - На сегодняшний день  по качеству выпускаемой продукции этому комбинату нет равных в Европе.  Уникальность завода – в качестве производимых жиров специального назначения. Это возможно благодаря тому, что   большое внимание уделяется условиям хранения и транспортировки масел,   уникальным технологиям, качеству оборудования  и высочайшей  квалификации сотрудников. Все сотрудники комбината являются профессионалами самого высокого уровня, которые преданны своему делу.»

Гостям был показан причал со всеми относящимися к нему службами: технической, службой пограничного и таможенного контроля. Далее им была продемонстрирована вся  технологическая цепочка производства. Особое внимание было  уделено процессу производства жиров  с применением  технологии энзимной переэтерификации. Данный метод позволяет выпускать  качественную и безопасную продукцию для масложировой, молочной, кондитерской и хлебопекарной отраслей пищевой промышленности. Сегодня  комбинат является самым передовым в России, производящим жиры, отвечающие рекомендациям Всемирной организации здравоохранения к безопасности, экологичности и пищевой ценности жиров. Жиры специального назначения, производимые на комбинате Корпорации «СОЮЗ», отличаются  отсутствием или минимальным содержанием  транс – изомеров жирных кислот, которые  являются источником различных заболеваний человека. 

«То, что нам показали, является действительно самым передовым в отрасли. – сказал в своем интервью корреспондентам Первого канала Владимир Бессонов. –На этом предприятия работают над тем, чтобы создавать продукты, которые обладают повышенной биологической ценностью, сбалансированным жирно-кислотным составом, и Корпорация «СОЮЗ» в этом направлении идет впереди».

Высшую оценку Корпорация «СОЮЗ» получила из уст Елены Кауц: «… то, что сейчас здесь сделано - сродни изобретению космической ракеты, потому что это уже совершенно другой уровень. Это настоящие научные разработки, и слава тем людям, которые смогли эти разработки внедрить в производство».

Подводя итог, Татьяна Савенкова отметила: «Производство жиров специального назначения остается одним из главных направлений развития пищевой промышленности. Как представитель кондитерской отрасти, я  могу сказать: мы имеем контракт с этим предприятием, и результаты, которые получены в лабораториях нашего института по изучению качества выпускаемого продукта, честно говоря, меня впечатляют. Мы  сегодня видели подтверждение того,  как работают люди на этом предприятии, поэтому я уверена, что сырье, которое кондитеры  получают от Корпорации «СОЮЗ»,   самого высокого качества». 

Поделиться

kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»