Популярное
Следующая
6 лет назад 1231

Длинная дорога к успеху

Длинная дорога к успеху

Мурманская птицефабрика на сегодняшний день является лидером по производству яиц и охлажденного мяса в своем регионе. Рассказать о путях к успеху, трудностях и победах мы попросили представителей компании.

Созданная в семидесятых годах в Кольском районе Мурманской области первая птицефабрика под названием «Мурманская» позволяла обеспечивать северян охлажденной куриной продукцией и яйцом. В период 90-х годов это крупнейшее селькохозяйственное предприятие пришло в упадок, большинство производственных помещений огромного предприятия простаивало, износ техники составлял 90%, и возникали постоянные проблемы с загрязнениями окружающей среды – прорывами на пометохранилище.

После 2007 года, когда птицефабрика вошла в состав агрохолдинга «Мурманский», началась ее постепенная модернизация. С этого периода предприятие начало стабильно работать и выпускать продукцию, здесь занялись производством не только яйца, но и бройлеров, восполнив пробел на рынке, который произошел после ликвидации птицефабрики «Снежная».

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»

Однако обветшалое оборудование и устаревшие технологии производства не давали возможности выйти на рентабельную работу. В 2008 году президентом агрохолдинга Владимиром Мазуром было принято решение о полной комплексной модернизации всего предприятия.

На первом этапе реконструировалось 7 птичников (модернизировались помещения, налаживались новые системы вентиляции и полной автоматизации труда). В планах модернизировать еще 15. Нововведения коснулись не только технической стороны производства птицефабрики, но и внешнего облика продукции: яйцо стало чистым, штамповка – качественной и четкой, яйцо выпускается в новой удобной упаковке. И главное, все это не сказалось на цене.

С вводом нового объекта проект реконструкции птицефабрики перешел ко второму, завершающему этапу – обновлению бройлерного производства, ремонту помещений под яйцесклад, введение транспортерной линии для готовой продукции, цеха по обработке и ремонту тары, строительству убойной линии для бройлеров и др.

«Целью реконструкции является 100%-ное обеспечение спроса жителей Кольского полуострова в диетической охлажденной курятине. Мы намерены увеличить объемы производства мяса бройлера до 12 тыс. тонн в год, яиц – до 105-115 млн шт. И тем самым обеспечить население нашего региона качественными и диетическими продуктами», – заявил президент агрохолдинга.

– Расскажите, какие особенности присущи мясному рынку Мурманской области? Насколько высока конкуренция на местном рынке мяса птицы и куриных яиц и каковы позиции основных игроков? Назовите преимущества вашего предприятия в сравнении с конкурентами?

 

– Конкуренция по мясу птицы достаточно велика – все основные игроки данной отрасли присутствуют на прилавках мурманских торговых точек. Отечественному мясу птицы конкуренцию составляют в основном импортные тушки, завозимые из Бразилии и Евросоюза. Американские куриные окорочка менее опасны с этой точки зрения, поскольку они занимают отдельную ценовую нишу, к тому же их импорт стремительно сокращается. Конкуренция на внутреннем рынке между отечественными производителями будет усиливаться по мере его наполнения продукцией российских птицефабрик.

На сегодняшний день в Мурманской области единственный производитель охлажденного мяса птицы– это «Мурманская» птицефабрика. Она же одна из двух птицефабрик региона, кто может поставлять яйцо в самом свежем, диетическом виде. А свежесть, как известно, бывает только одна – первая. Это является главным преимуществом предприятия.

 

– Каким образом сегодня распределены доли охлажденного и замороженного мяса птицы в вашем регионе и на российском рынке?

 

– Что касается предпочтений в выборе курицы на Мурманском рынке, то большинство покупают охлажденное, а не замороженное мясо курицы. Вероятно, эта тенденция относится и к общероссийскому рынку. Среди предпочитаемых производителей при выборе охлажденного мяса курицы лидирует «Мурманская птицефабрика». Причиной выбора именно этого производителя, в первую очередь, являются свежесть и хорошие вкусовые качества продукта.

 

– Расскажите, какие нестандартные рекламные и маркетинговые ходы использовала в своей практике компания, чтобы привлечь внимание покупателей?

 

– Летом 2009 года произошел ребрендинг птицефабрики «Мурманская».

С целью увеличения доли рынка предприятия и фэйсингов на полках магазинов было изменено позиционирование компании: Птицефабрика «Мурманская» – это местный производитель с вкусным, полезным и свежим продуктом.

За сменой логотипа последовало изменение ассортимента продукции, а также его товарного вида и концепции продвижения.

В основу цветовой гаммы лег яркий, насыщенный зеленый цвет, символизирующий экологическую чистоту продукта. Он использовался для подложек и пакетов для мяса птицы, этикеток и рекламных материалов. Был расширен ассортимент продукции: появились яйца «Домашние» с оранжевым желтком, «Богатырские» – самые крупные, отборные, «Диетические» – со сроком годности менее недели, «От молоденьких курочек» – 3-й и 2-й категорий (самые питательные яйца). Следуя идеологии естественности, для упаковки был выбран гофрокартон с нанесением наклейки.

Для реализации рекламной стратегии использовался слоган: «Свежее и Полезное». Он лег в идею серии листовок, статей в прессе, а также ряда видео- и аудиороликов, которые акцентировали внимание исключительно на свойствах продукта.

Таким образом, до целевой аудитории было донесено, что птицефабрика «Мурманская» – это единственная птицефабрика в Мурманской области, обеспечивающая население настоящим качественным продуктом без применения консервантов и ГМО.

 

Весной 2010 года был представлен веселый бренд «Краля» от птицефабрики «Мурманская».

Целью выведения новой марки стало выделение на витринах магазинов именно охлажденного мяса птицы. Ведь птицефабрика «Мурманская» – это единственное предприятие в Мурманской области, которое способно поставлять продукцию в охлажденном виде, а не дефростированном, как у конкурентов.

Его оригинальный нейм легко запоминается, а толстая, смешная курица на этикетке привлекает внимание.

 

– Какие возможности открывает перед производителями упаковка, что сегодня пользуется большей популярностью при упаковке мяса птицы и продуктов из него?

 

– Упаковка должна в первую очередь продавать продукт, а во вторую, и отнюдь не в последнюю, сохранять продукт свежим максимально долгое время. Для упаковки свежего мяса в любых его проявлениях сегодня требуется качественная упаковка, обладающая не только приятным внешним видом, но и способная защитить и сохранить продукт внутри себя максимально долгое время.

Под упаковочным решением стоит понимать как саму упаковку в виде контейнера, в котором мясо содержится на протяжении всего пути от производителя до холодильника, или посуды конечного потребителя, так и технологический процесс упаковки – а именно помещение мяса в уже упомянутый контейнер с дальнейшей его герметизацией, что необходимо для а) защиты продукта от внешней среды; б) придания ему товарного вида; в) продления его срока годности, вкуса и безопасности дальнейшего потребления.

 

– Расскажите о главных достижениях вашей компании?

– Продукция птицефабрики «Мурманская» ежегодно получает награды от общероссийского конкурса «100 лучших товаров России».Лауреатами конкурса стали тушка цыпленка – бройлера, полуфабрикаты из птицы, дипломантами – яйца куриные пищевые: «Домашние», «Диетические», «Столовые», «Отборные богатырские».

Конкурс «100 лучших товаров России» специально задуман для того, чтобы показать, какие предприятия нашей страны умело сочетают такие категории, как безопасность, качество и конкурентоспособность продукции и услуг, включая механизмы внедрения инноваций и систем менеджмента качества, экологическую безопасность, профессиональное здоровье и безопасность труда, ресурсо- и энергосбережение. Высокая оценка продукции птицефабрики «Мурманская» на конкурсе «100 лучших товаров России» подтверждает их безупречную репутацию.

 

Врезки:

  1. Конкуренция по мясу птицы достаточно велика – все основные игроки данной отрасли присутствуют на прилавках мурманских торговых точек.

 

2.С целью увеличения доли рынка предприятия и фэйсингов на полках магазинов было изменено позиционирование компании: Птицефабрика «Мурманская» – это местный производитель с вкусным, полезным и свежим продуктом.

 

3. До целевой аудитории было донесено, что птицефабрика «Мурманская» – это единственная птицефабрика в Мурманской области, обеспечивающая население настоящим качественным продуктом без применения консервантов и ГМО.

 

Авторы:Отдел маркетинга компании «Деликат»

Поделиться

100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»