Популярное
Следующая
6 лет назад 1325

Форма со вкусом

Форма со вкусом

Автор: Виктория Загоровская

 

Мировой кризис на некоторое время сократил спрос на российском рынке упаковки, однако не остановил его. Интерес к инновационным упаковочным технологиям и необычным материалам при выпуске новых видов мороженого или расширении традиционной линейки по-прежнему остается высоким.

 

Лучший мой подарочек

Наиболее ярко влияние этого тренда отразилось на выпуске сезонных видов мороженого. Так, по сообщению Packaging Digest, компания Velvet Ice Cream из штата Огайо в декабре выпустила мороженое в упаковке, которая наводит покупателя на мысль о праздничных подарках. Ее дизайн выполнила компания Asen. По словам главного дизайнера и креативного директора Asen Марка Перигея, идея подарка появилась потому, что новинка сезонная и будет продаваться в течение ограниченного времени. Значит, упаковка должна быть яркой и светлой, заметной с первого взгляда.

Для поклонников рулета «Симпатия» компания «Ледяной дом» также приготовила сюрприз мороженое с ароматом лепестков розы, украшенное россыпью фигурного печенья в виде разноцветных сердечек, в подарочной баночке. Новинка поступила в продажу в ноябре 2010 года.

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»

Компания также учла повышающуюся популярность здорового образа жизни. «Симпатия» – это лакомство для барышень, которые следят не только за своим имиджем, но и за фигурой. Мороженое содержит минимум жирности и минимум калорий.

По оценкам аналитиков Euromonitor International, тенденция изготовления «полезного» мороженого сохранится, как минимум, еще пять лет. Этому будет способствовать растущая конкуренция, которая вынудит выпускать продукты с дополнительными полезными свойствами.

 

«Изюминка» для эстетов

Наблюдается тенденция к увеличению числа потребителей, склонных экспериментировать со вкусами. Этот тренд стимулирует производителей к созданию необычных сочетаний: шоколад и сгущенное молоко, ваниль и Бурбон, ананасовый сорбет и кокос, киви и банан, апельсин и орехи. Даже вкусы маскарпоне, фисташек и чизкейка завоевывают популярность.

Осенью прошлого года компания «Айсберри» расширила ассортимент и предложила попробовать новые вкусы мороженого «Вкусландия» и «Жемчужина России», сообщает портал Unipack.Ru. В линейку пломбира «Вкусландия» вошли три новых вкуса: чизкейк, тирамису и миндаль с карамелью.Мороженое под торговой маркой «Жемчужина России» это сочетание ванильного и карамельного пломбира с прослойкой карамельного соуса, шоколадного топинга и кусочков миндаля. Ожидается, что «экзотическое» мороженое в ближайшем будущем станет крайне популярным среди молодежи.

Для тех, кто сомневается, существует компромисс. Так, фабрика «Ледяной дом» расширила ассортимент рулетом «Компромисс». Новое мороженое должно удовлетворить, как любителей классики, так и тех, кто предпочитает нечто экстравагантное. Ванильное мороженое с шоколадным топингом удовлетворит самый консервативный вкус, а аромат кактуса делает рулет пикантным и изысканным лакомством для гурманов.

«Хладокомбинат №3» в 2009 годупредложил потребителям музыкальноеэскимо «Дуэт®», представленное тремя вкусами: бананово-клубничное в белой глазури, миндально-фисташковое в белой глазури с орехом кешью и ванильно-шоколадное в шоколадной глазури с орехом фундук.Дизайн упаковки разработан рекламным агентством «Восход». Главная идея эскимо «Дуэт®» – возможность в одной порции получить ощущения от двух вкусов сразу. Помимо «двойственности», новинка выделяется своей «музыкальной» формой: мороженое сделано в виде гитары. Специально для его выпуска мороженого такой необычной формы на «Хладокомбинате №3» была проведена модернизация оборудования. Оригинальность вкусов «двойного» эскимо обусловили яркий дизайн упаковки и концепцию продвижения новинки: «Приятное с приятным!»

«Белгородский хладокомбинат» предлагает оценить новинку зимы 2010-2011 мороженое-конфеты. В ассортимент вошли: мороженое эскимо со вкусом арахиса в сливочно-шоколадной глазури «Кара-Кум» и мороженое эскимо со вкусом лесного ореха и кусочками фундука в сливочно-шоколадной глазури «Шишка для Белочки». По форме и оформлению их не отличишь от большой кондитерской конфеты, но это самое настоящее мороженое.

 

Упаковка-игрушка

Все дети любят мороженое. А если мороженое еще и веселое – оно должно понравиться им вдвойне! По этому пути пошел португальский дизайнер Жоао Рикардо Мачадо, создав серию упаковок со смайлами-эмоциями. «Упаковка должна показать детям, как здорово и вкусно есть мороженое, – объясняет дизайнер, – А после того, как коробки будут пусты, ими можно играть, или наполнять чем-то сладким вновь».

Родители часто покупают мороженое, которое нравится ребенку, не вмешиваясь в его выбор. Летом дизайн-бюро «Два медведя» разработало по заказу фабрики мороженого «РосФрост» дизайн упаковки для линейки мороженого «неДетское эскимо». Концепция дизайна была создана «с чистого листа» и должна была отразить, что продукт ориентирован на детскую аудиторию младшего и среднего школьного возраста. Специально для этой упаковки были разработаны изображения персонажей-детей. Также в оформлении использованы надписи, стилизованные под рукописные граффити-изображения и элементы поп-арта.

В конце прошлого года «Ледяной дом» вывел на рынок Пензы упаковку для мороженого с игрушкой, пишет Unipack.Ru. В яркой баночке в виде кошки ванильное мороженое, украшенное россыпью разноцветных шоколадных палочек или шариков из воздушного риса и развивающая игрушка-сюрприз.

Упаковка представляет из себя две независимые, абсолютно герметичные емкости, изготовленных из ПЭТФ- материала, предназначенного для хранения пищевых продуктов и сохраняющего свои физические свойства при температуре от -100 С до + 70 С. Снаружи упаковка утянута красочной термоусадочной пленкой. К контейнеру прикреплена ложечка. Внутри емкости размещается игрушка-сюрприз, доступ к которой возможен после удаления пластиковой контрольной планки. Сам вкладыш-игрушка развивающего характера, представляет из себя тематическую серию (конструктор – разрезная картинка «умная игрушка»), направленную на развитие у ребенка творческого воображения, абстрактного и логического мышления, моторики, зрительно-моторной координации и самоорганизации.

 

Молодежные тренды

Британская студия Bluegg в конце годаразработала новый, более современный дизайн для мороженого от известного производителя Mr Creemy из Уэльса. Как сообщает порталUnipack.Ru,валлийская компания с 50-тилетним опытом производства мороженого, обратилась в агентство с целью обновления упаковки. Новая упаковка должна была привлечь молодую и богатую аудиторию, выделись бренд на полке и вернуть Mr Creemy лидирующие позиции. Решением стало появление мороженого Subzero (в переводе с англ. «ниже нуля») в простой, ультрасовременной упаковке с яркими цветами и простой типографикой.

К простоте и минимализму тяготеет упаковка мороженого для сети британских супермаркетов Waitrose. Четкие фотографии использованы, чтобы сделать акцент на сладких, вкусных ингредиентах и простой картонный рукав, поверх пластикового стаканчика. Дизайн разработан осенью прошлого года в студии Nelson Associates в Великобритании.

В задачи американской  Nathaniel Cooper & Brent Anderson входила разработка бренда для кафе Glace Artisan Ice Cream в Канзас-Сити, включая дизайн упаковки. Работа, выполненная этим летом, сделана в духе современного минимализма: в утонченном стиле и без лишних деталей. В то же время тексты и цветовая гамма делают бренд доступным и забавным. Ассортимент кафе больше рассчитан на взрослую аудиторию, впечатляет многообразие вкусов, среди которых затейливые и изысканные: венесуэльский темный шоколад, соль и карамель, ананас-кинза-щербет. Логотип имеет скрытую привязку к лакомству, так как круги напоминают капли подтаявшего мороженого, падающие на пол. А нестандартные графические элементы придают бренду модный и неожиданный для данной категории образ.

Главное здесь – не перестараться, как это случилось в прошлом году с корейским агентством Diamond Ogilvy, разрабатывающим нестандартную рекламу для парикмахерской Leekaja Hairbis. Как пишет Unipack.Ru, в качестве рекламного носителя креативщики использовали бумажный стаканчик для мороженого. На внешней стороне упаковки они изобразили женскую голову, на которой в качестве прически выступало мороженое, а внутри был напечатан купон на скидку 37% в честь 37-летия Leekaja Hairbis.

«Это креатив ради креатива. Идея с «подменой» волос заезженная, и плохо реализована: совсем не похоже, что мороженное, – это волосы, надо было снимать лица по-другому –оценил  решение Арам Мирзоянц, арт-директор брендингового агентства Depot WPF. – Вот, например, девушка съела мороженное из этого картонного рожка... и что дальше? Чтобы узнать о том, что ее ждет скидка в 37%, ей нужно все слизать с внутренней стороны? Или ей сразу сказали, что внутри скидка? Тогда какой был смысл печатать эти картонные рожки? Однако есть вероятность, что я просто не понимаю азиатов».
 

«Как раньше»

За последние два года в продуктовой линейке игроков рынка выросла доля традиционных стаканчиков и брикетов. На данный момент среди видового ассортимента хорошие позиции удерживают «эскимо», «пломбир» и «лакомка». Эти знакомые еще с советских времен виды мороженого выпускаются практически всеми ведущими производителями.
Для консерваторов, покупающих «привычные» марки мороженого часто из страха «обмануться» в новом товаре, а также людей, испытывающих ностальгию по мороженому, которое «было раньше» и с которым у них связаны приятные воспоминания «из детства» компания «Петрохолод» в 2009 году выпустила новую продуктовую линейку. Задача по разработке торговой марки нейминг, дизайн-концепция, разработка упаковки и рекламных материалов реализована АИМК «Арт-Профит». В основе концепции названия и упаковки были заложены такие элементы как: классика, натуральность, вкус знакомый с детства. Учитывая пожелания клиента, креаторы агентства предложили название ТМ «Как раньше».

Задача советского стиля  в упаковке – возродить воспоминания о спокойной и стабильной жизни времен советского союза. В мае прошлого года «Хладокомбинат №3» предложил потребителям хорошо знакомую новинку в линейке «ГОСТОВский® пломбир» –трубочку «Свердловская Лакомка».Выход мороженого был приурочен к праздникам, родившимся в советскую эпоху – «Первомай» и «День Победы». Пломбир, произведенный в соответствии с государственным стандартом в виде традиционной «трубочки» призван напомнить любимый и слегка забытый вкус знаменитой советской «Лакомки». Слоган – «Рожденная в СССР» – и креативное решение принта поддерживают концепцию мороженого «как раньше».

 

По-семейному

В 2007-2008 гг. на российском рынке наблюдалось увеличение продаж «домашнего» весового мороженого. Кризис не помешал постепенному росту сегмента крупных упаковок мороженого для домашнего потребления. По прогнозам экспертов, в России популярность лакомства в «семейной» упаковке и прочих разновидностей мороженого, предназначенного для потребления дома, продолжит увеличиваться.

«Хладокомбинат №1» осенью 2010 года завершил один из этапов по репозиционированию и расширению бренда «Балтийское». В рамках проекта был произведен ребрендинг всей линейки мороженого в сегменте домашнего потребления. Семейный ассортимент теперь выпускается в упаковке насыщенного оранжевого цвета. Его развитие является одним из приоритетных направлений политики компании – согласно основным тенденциям рынка.

Репозиционирование ассортимента мороженого в family-pack призвано дифференцировать его, сделать более современным и эмоциональным. Представление ранее небрендованного мороженого семейного потребления под брендом «Балтийское» вслед за изменениями упаковки повлечет за собой модификацию ассортиментного ряда.

Сегодня рынок мороженого предлагает широчайший выбор вкусов и наполнителей потребителям всех категорий: от экспериментаторов до консерваторов. Наряду с ценой разнообразие ассортимента является важной составляющей для удержания покупательского интереса и лояльности.

Поделиться

100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»