Популярное
Следующая
2 года назад 6661

Конкурс кондитерского искусства

Конкурс кондитерского искусства

Юбилейная выставка Modern Bakery Moscow представляет «Первый Московский Конкурс Кондитерского Искусства». В течение трех дней выставки мастера кондитерского дела будут соревноваться в трех категориях конкурса: «Лучшее изделие из сахара», «Лучшее изделие из шоколада» и «Лучший молодой кондитер, декорация тортов». Каждый день конкурса профессиональное жюри будет выбирать по одному победителю и премирует лучшие изделия.

Ход конкурса – 3 дня, 3 победителя

Ежедневно конкурсанты будут создавать свои творения с 10:00 до 12:00, после чего жюри проведет оценку изделий до 14:00 и объявит лучшего конкурсанта. «Для успешного выступления в этом конкурсе, важны мастерство, творческий подход и умение работать в ограниченных по времени условиях», – дополняет г-н Бернд Д. Фихтнер, директор компании-организатора выставки Modern Bakery Moscow 2014

 

   

«Лучшее изделие из сахара»

Продемонстрируйте в первый день конкурса свое мастерство и талант в области пластического искусства вытягивания, выдувания и выливания сахарной массы!

Требования к изделию

  • Одно изделие из сахара
  • Размеры › макс. 80 x 80 x 60 см (ширина х длина х высота)
  • Содержание желатина › макс. 50 %
  • К участию в конкурсе допускаются только съедобные изделия

 

«Лучшее изделие из шоколада»

Второй день посвящен высокому искусству моделирования из шоколада

Требования к изделию

  • Одно изделие из шоколада
  • Размеры › макс. 80 x 80 x 60 см (ширина х длина х высота)
  • Массовая доля продукта › макс. 25 %
  • К участию в конкурсе допускаются только съедобные изделия
Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры

 

«Лучший молодой кондитер, декорация тортов»

Мастера-кондитеры покажут свое мастерство в декорации тортов. Экспертное жюри оценит шедевры не только визуально, но и на вкус.

Требования к изделию

  • Один торт с начинкой, глазурью и украшением
  • Диаметр › мин. 22 см / макс. 26 см
  • Заранее может быть подготовлен бисквит с начинкой и глазурью
  • Торт и украшение торта должны быть созданы в ходе соревнования
  • Рецепт должен быть представлен на русском и английском языках до начала соревнования

 

Зарегистрироваться можно в любое время

Чтобы зарегистрироваться для участия в конкурсе кондитеров, достаточно прислать электронное письмо на адрес info@modernbakery-moscow.com. После чего вы получите регистрационный формуляр, который необходимо заполнить. Стоимость участия одного участника в одной из категорий составляет 5000 рублей.

Воспользуйтесь этим уникальным шансом и продемонстрируйте свой талант именитому жюри и аудитории Московского конкурса кондитерского искусства!

«Мы рады, что этот конкурс в следующем году будет впервые проведен на нашей выставке Modern Bakery Moscow. Посетители смогут наблюдать за напряженным и творческим соревнованием с впечатляющими достижениями», – говорит Бернд Д. Фихтнер, директор компании-организатора выставки Modern Bakery Moscow 2014.

Автор:

организаторы выставки

Поделиться

CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»