Популярное
Следующая
4 года назад 6120

Насколько опасны ГМО?

Насколько опасны ГМО?

 

Автор: Виктория Загоровская

 

В России, как и во всем мире, не утихают споры вокруг трансгенных или генетически модифицированных продуктов.

В последние годы ГМО получили достаточно широкое распространение, а после вступления России в ВТО и вовсе могут быть устранены ограничения для их продажи, опасаются эксперты.

Одна часть научного мира уверена, что ГМО абсолютно безопасны, и продукты на их основе можно употреблять в пищу. Сторонники прогресса отмечают, что ГМ-технологии помогут справиться человечеству с нарастающей проблемой голода, однако, по мнению других ученых, употребление продуктов с ГМО может вызывать мутации на генном уровне, новые виды аллергии, патологии внутренних органов, бесплодие. Причем последствия их употребления могут проявиться не в первом поколении, а гораздо позже, отразившись на детях. Многие настаивают и на других побочных эффектах ГМО, однако пока они не имеют исчерпывающих доказательств.

 

Прогресс и ГМО

Генетически модифицированные организмы (ГМО) – это организмы, генетический код которых был изменен в лабораторных условиях путем вмешательства человека в естественные процессы скрещивания и рекомбинации.

III международная конференция «МИРОВАЯ СОЯ – КОРМА»

Благодаря генно-модифицированным организмам ученые получили прекрасный инструмент для осуществления дальнейших исследований на благо всему человечеству.

Во всех отраслях производства и реальных секторах экономики реализуются трансгенные и клеточные технологии, создаются принципиально новые ГМО и получаемые из них пищевые продукты. Наибольшие успехи достигнуты учеными и практиками в получении трансгенных растений. В аграрном секторе появилась возможность создавать такие сорта растений, которые способны плодоносить в неблагоприятных климатических, грунтовых и прочих условиях, имеют более высокую урожайность, наделены гораздо лучшими органолептическими (в первую очередь ароматическими и цветовыми) качествами.

Еще одно направление использования ГМО – биологическая трансформация загрязнений в окружающей среде, включая очистку почв от тяжелых металлов или пестицидов, которые оказывают более явное воздействие на человеческий организм.

Важна роль ГМО в получении ветеринарных препаратов, в частности некоторых видов вакцин, диагностике патогенов животных, а также создании пищевых и кормовых добавок с защитно-профилактическими свойствами.

 

Битва миров

Выпуск на рынок продуктов, содержащих ГМО, был осуществлен в 1980-х годах в США после ряда исследований, подтвердивших их безопасность для человека.

Процесс сравнительной оценки безопасности ГМ-культур нашел широкую поддержку у государственных регулирующих структур и научных организаций в странах мирового сообщества, включая Комиссию ООН по безопасности продовольствия – UN Codex Alimentarius Commission. Впоследствии эта концепция была подвергнута дополнительному пересмотру, и ее требования стали более строгими на основании документов, разработанных ОЭСР. Результаты сравнительных исследований животных, получавших ГМ и традиционные корма, проведенных государственными службами в 2001–2005 годах, подтвердили выводы о безопасности и питательной ценности ГМ-культур.

Однако исследования, проводимые преимущественно европейскими учеными, опровергли радужные прогнозы коллег. По их данным, главная опасность генетически модифицированных организмов для человека заключается в высокой концентрации гормонов растительного происхождения, полученных искусственным путем. Известно большое количество работ, доказывающих, что ГМО приводят к патологии внутренних органов, онкологии и бесплодию потомства. В ходе лабораторных опытов на хомяках в группе животных, которая получала корм с повышенным содержанием трансгенов, третьего поколения на свет не появилось.

В России проблемой ГМО занимаются многие организации, в том числе Общенациональная ассоциация генетической безопасности (ОАГБ). Свое исследование по изучению влияния корма, содержащего компоненты ГМО, на биологические и физиологические показатели млекопитающих ОАГБ проводила совместно с учеными Института проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцева РАН в период 2008–2010 годов. Выяснилось, корма, содержащие ГМ-компоненты, негативно влияют на репродуктивные функции и здоровье животных.

«У животных было обнаружено отставание в развитии и росте, нарушение соотношения полов в выводках с увеличением доли самок, уменьшение числа детенышей в помете, вплоть до их полного отсутствия у второго поколения, – поясняет заместитель директора ИПЭиЭ РАН, доктор биологических наук Алексей Суров. – Было также отмечено значительное снижение репродуктивности самцов».

Заметим, что эта проблема действительно требует решения. Питаясь ГМ-кормами, сельскохозяйственные животные теряют способность к репродуктивности, что, в конечном итоге, может привести к дефициту мяса и мясопродуктов на российском продовольственном рынке. К тому же до конца не изучено, насколько такое мясо вредно или безвредно для здоровья человека.

 

Производители против ученых

Согласно результатам последнего и самого долгосрочного исследования французских ученых, генно-модифицированная кукуруза NK 603 может вызывать рак. Оказалось, что только на четвертый месяц экспериментов у 80% подопытных крыс появляются злокачественные опухоли, а гены начинают необратимо меняться. Между тем все исследования, на основании которых продукты признавали годными для людей, завершались в течение трех месяцев.

Представители компании Monsanto, которая производила смертельно опасный продукт, утверждают, что были уверены в качестве кукурузы, и ее безопасность была доказана. Однако эксперты, которые не принимали участия в проверке, отнеслись к этому утверждению скептически, заявив, что уровень исследования был ниже принятых стандартов. Например, неверно подобран тип подопытных мышей. Теперь французские ученые требуют от сторонников коммерциализации трансгенов полностью раскрыть данные, которые подтверждают, что ГМ-кукурузу NK 603 можно употреблять в пищу.

Однако сегодня данные, на основании которых трансгены разрешаются к применению, не доступны для общества. В мире они оказались в открытом доступе лишь дважды. С большим трудом в 2005 году в России на основании иска Гринпис России к Институту питания РАМН (документы о ГМ-картофеле Монсанто) и в том же 2005 году в Германии по иску местного Гринпис при поддержке правительства страны (документ о ГМ-кукурузе линии MON 863 Монсанто). В Германии документ был обнародован на сайте компании Monsanto, но отдельные его части все-таки были удалены компанией под предлогом коммерческой тайны. Оба раза эти документы послужили основанием для выводов независимых ученых о том, что нельзя интерпретировать содержащиеся в них данные как подтверждающие безопасность ГМО для человека.

В итоге научный мир в очередной раз разделился на две части: противников и сторонников ГМО. Главная проблема состоит в том, что противники ГМО не верят в результаты исследований, которые проводят транснациональные корпорации, производящие ГМ-продукты, поскольку считают, что их данные куплены. Те же, кто продвигает ГМО, не верят в исследования, проводимые независимыми институтами, результаты которых говорят об их крайней опасности.

 

Уникальное реалити-шоу

В конце сентября минувшего года, прочитав отчет группы французских ученых, Роспотребнадзор РФ временно запретил импортировать и продавать ГМ-кукурузу фирмы Monsanto на территории страны.

Однако в канун Нового года главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко вернул россиянам возможность есть сомнительную ГМ-кукурузу, которую российские специалисты признали безопасной. Отметим, что Геннадий Онищенко неоднократно высказывался о том, что считает ГМО безопасными и даже полезными. Такую же позицию занимает и дирекция Института питания РАМН, который проводит исследования безопасности продуктов питания, разрешаемых в России.

После этих событий российские ученые из Национальной ассоциации генетических исследований (НАГИ) захотели провести свой собственный публичный эксперимент. Установленные в крысиных клетках веб-камеры будут транслировать в Интернете онлайн все его стадии 24 часа  в сутки. Эксперимент начнется в мае 2013 года.

«Это уникальный эксперимент – говорит автор проекта, Глава Ассоциации генетической безопасности Елена Шаройкина. – Ранее ничего подобного не было – открытое, публичное исследование, которое будет проводиться сторонниками и противниками ГМ-продуктов, в число которых вошли также иностранные специалисты».

Ожидается, что реалити-шоу с крысами продолжительностью в один год поможет доказать или опровергнуть вредное влияние ГМО. По словам Елены Шаройкиной, если эксперимент подтвердит разрушительное действие ГМ-продуктов на животных, это может стать причиной запрета ГМО в России.

 

Разрешить нельзя запретить

В России официально разрешено к использованию для производства продуктов питания 18 линий ГМО. При этом нельзя использовать в сельском хозяйстве генетически модифицированные семена, и по-прежнему действует принятое в 2007 году положение, обязывающее производителей маркировать продукцию, в которой содержится более 0,9 % ГМО.

Другой вопрос, как оно выполняется. Согласно данным НИИ, ни один производитель еще не написал на упаковке, что в продукте есть ГМО, хотя независимые лаборатории регулярно выявляют наличие генетически модифицированных компонентов, в том числе в детском питании пяти крупнейших транснациональных компаний.

Несмотря на то, что производство ГМО в России запрещено, импорт продуктов питания, которые содержат генно-модифицированные компоненты, разрешен. В основном в страну везут модифицированные сою, кукурузу, картофель и свеклу из США. Основные мировые производители ГМ-продуктов, в числе которых Monsanto, Syngenta и Bayer, активно продают семена российским фермерам вкупе с химикатами, необходимыми для их обработки. И никто не знает, содержат ли они ГМ-организмы. Помимо распространения целого ряда культур, семена которых подвергаются генным модификациям (соя, картофель, кукуруза, рис и т. д.), эти компании поставляют в ряд стран ГМ-корма для скота, что не может не сказываться на мясе и молочной продукции.

При покупке комбикормов производители скота получают состав продукта и перечень химического состава. Отследить, на каком этапе и при производстве чего использовались ГМ-компоненты, если об этом не уведомил производитель, – практически невозможно. В итоге, по данным Общенациональной ассоциации генетической безопасности, около 30–40% продуктов питания на российском рынке содержат ГМО.

Одновременно мировые корпорации активно выступают против маркировки продуктов, содержащих трансгены.

Летом прошлого года Роспотребнадзор предложил разрешить использование генно-модифицированных организмов при выращивании сельскохозяйственных культур в России. По словам начальника отдела Роспотребнадзора Геннадия Иванова, в США продукты, содержащие ГМО, считаются безопасными для человека и не подлежат обязательной маркировке, так же как в Бразилии и Аргентине. В Японии маркируют продукты с содержанием генно-модифицированных организмов от 5% и более.

По данным Роспотребнадзора, анализ материалов научных исследований, проведенных в рамках регистрации ГМО в РФ, а также данных мировой научной литературы, посвященной проблеме безопасности ГМО, «свидетельствует об отсутствии каких-либо негативных эффектов для здоровья человека».

Кроме того, согласно докладу Всемирной организации здравоохранения от 2005 года, «разработка генно-модифицированных продуктов может непосредственно или косвенно способствовать укреплению здоровья человека, существующие генетически модифицированные продукты прошли оценку на наличие рисков и вряд ли представляют опасность для здоровья людей».

Поэтому, констатируют в Роспотребнадзоре, пищевые продукты, полученные из ГМО, прошедшие медико-биологическую оценку и зарегистрированные в установленном порядке, «являются безопасными для здоровья человека и разрешены для реализации населению и использованию в пищевой промышленности без ограничений, и их использование не вызовет нежелательных последствий для организма человека».

Несмотря на утверждения о том, что продукты с присутствием ГМО безопасны для здоровья, далеко не все разделяют это мнение, так как еще в 2009 году целый ряд европейских государств произвел отказ от выращивания и распространения ГМО на своей территории. Полный или частичный запрет на генетически измененную продукцию существует, в том числе в Италии, Франции, Австрии, Греции, Австралии, Бразилии. В январе этого года такой запрет введен в Польше. Многие считают, что на всех продуктах, содержащих ГМО, должна обязательно стоять маркировка, чтобы у человека была возможность осознанного выбора.

В свою очередь вице-спикер Госдумы Николай Левичев отметил, что многие участники рынка озабочены тем, что после вступления во Всемирную торговую организацию Россия не будет иметь права на запрет ввоза ГМО-продуктов, а маркировка «ГМО» будет рассматриваться как дискриминация компаний, производящих такие продукты.

В соглашениях по вступлению России в ВТО прописан принцип эквивалентности продукции. А это значит, что не должно быть маркировки, которая бы устанавливала разницу между обычной продукцией и генно-модифицированной и таким образом дискредитировала последнюю.

Большинство попыток государств, вступивших в ВТО, защитить свой рынок от опасной продукции заканчивались неудачно. Например, Евросоюз пытался ввести запрет на ввоз мяса, содержащего гормоны роста, и это кончилось тем, что суд ВТО наложил санкции в 117 млн долларов, хотя несколько лет спустя было доказано, что такое мясо может вызвать рак. Китай пытался ввести маркировку генно-модифицированной продукции, но под угрозой суда ВТО отказался от этой затеи. В Евросоюзе хотели ввести знак «свободно от ГМО», но и им это не удалось.

Не стоит забывать, что в вопросе о генетически измененных продуктах очень сильна экономическая составляющая. Столкнулись интересы двух экономик – американской и европейской. Если американцы полностью разрешили генную инженерию и допустили в оборот ГМ-продукты без каких-либо пометок, то европейцы этого не хотят. И причина ясна: у них большие проблемы с собственным аграрным рынком.

По данным Роспотребнадзора, в настоящее время в мире зарегистрировано и допущено к промышленному производству пищи и кормов более 140 линий ГМО. В частност, в США – 85 линий, в Европейском союзе – 37 линий генно-модифицированных культур.

Однако и в Европе, и в Америке для внутреннего пользования уже давно введены биопроизводства экологически чистого мяса птицы, начиная от кормов и заканчивая отсутствием искусственного взращивания на стимуляторах роста. Естественно, что такая продукция более дорогая и менее крупных размеров.

На фоне всей этой картины история с рактопамином — капля в море, но, может быть, эта капля послужит катализатором дальнейших активных действий. Кстати, один из ведущих инвесторов в России, Cargil Meat Solution, попал под усиленный контроль еще в сентябре 2012 года из-за обнаружения в его продукции бета-адреностимулятора рактопамина.

Огромное количество кормовых и достаточно сильных антибиотиков, на которые наложено вето в Европе, поступают на российский рынок, потому что у нас их разрешено применять. Часто мы лечим животных препаратами, от которых Европа отказалась много лет назад. Например, сильный антибиотик типан (предназначен для лечения и профилактики респираторных заболеваний животных) в очень редких случаях применяется в Европе, а к нам завозится в огромных количествах.

ГМ может показаться безвредной продукцией перед стимуляторами роста и антибиотиками, которые применяются при производстве скота и птицы. Они вызывают гораздо более тяжелые последствия и значительно быстрее, нежели компоненты ГМО, которые все-таки являются биологическим продуктом.

По мнению ряда экспертов, речь идет об экономической борьбе между химическими компаниями и производителями генетически модифицированной пищи. И пока они не разберутся между собой, ситуация не изменится.

В любом случае проблема генетически-модифицированных продуктов возникла не так давно, и для того чтобы говорить, что их целесообразно использовать, надо накопить больше статистического материала и понять, как это сказывается на процессах развития, роста, обмена веществ на разных уровнях организма (субклеточном, клеточном, тканевом, органном). О достоверном воздействии ГМО на здоровье человека и животных можно будет говорить через 40 лет – именно столько нужно, чтобы в полной мере понять те последствия, которыми грозит употребление продуктов с ГМО.

 

Поделиться

CPM Europe
gearef.ru
logosltd.ru
kemin
Space
morris-associates.com
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
marel
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»