Популярное
Следующая
4 года назад 1563

Новейшие достижения в питании рыбы и креветок

Новейшие достижения в питании рыбы и креветок

Мировые поставки продуктов питания должны не только отвечать нуждам растущего населения, но и соответствовать росту потребления, так как уровень жизни населения планеты постоянно растет.

 

 

Это значит, что спрос на ресурсы растет в геометрической прогрессии: это одно из важнейших испытаний для сельского хозяйства со времен «зеленой революции». По прогнозам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), потребление животного белка к 2050 году составит 889 млн тонн в год, что в три раза превышает уровень 2010 года. По другим подсчетам, во всем мире может понадобиться объем продукции, превышающий уровень 2010 года в шесть раз. Это значит, что все отрасли сельского хозяйства должны будут расширяться в соответствии с увеличением спроса. Раз аквакультуры могут внести свой вклад в рост производства белковых продуктов по всему миру, человечеству необходимо развивать технологии разведения, генетические схемы и рецептуры питания видов, выращиваемых для промысла.

Рост спроса на продукты питания означает, что поставки в сфере сельского хозяйства должны быть значительно расширены, а существующие ограничения по комбикормам в дальнейшем также будут проблемой. Рост спроса, ограничение предложения и сужение соотношения между ними уже привели к тому, что многие ингредиенты стали менее доступными и более дорогостоящими. Рост цен в связи с реальными и искусственно установленными ограничениями поставок отмечается во всех сферах и остается проблемой для отрасли в целом. Особенные сложности представляют собой ингредиенты с ограниченными поставками, такие как рыбные продукты или рыбий жир. Ингредиенты из рыбы и морепродуктов являются крайне желательным компонентом питания для рыбы и креветок благодаря своим вкусовым и питательным качествам. В прошлом человечество во многом зависело от этих ингредиентов, поскольку они помогали обеспечить необходимый запас питательных веществ и делали ежедневный рацион более вкусным. В частности, за счет рыбы и рыбьего жира достигались необходимые питательные свойства многих блюд и изучались недостатки кормовой базы для многих видов. В наши дни рассчитывать на дары моря в такой же степени, как и раньше, невозможно: поставки соответствующих продуктов ограничены, и как-либо расширить их нельзя. Следовательно, человечеству необходимо заново акцентировать внимание на совершенствовании знаний о продуктах питания и применении различных кормовых добавок.

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»

Так как спрос по всему миру продолжает расти, запасы продуктов питания истощаются: результатом становятся все большая нестабильность рынков и рост цен. В сельском хозяйстве необходимо стремительно повышать производительность труда: это значит, что в сфере животноводства придется повсеместно сталкиваться с ограничениями поставок кормов и справляться с ростом цен на основные ингредиенты. Соответственно, затраты на корма продолжат расти, и предприятиям по производству рыбы и морепродуктов также будет необходимо повышать эффективность производства: обращать внимание на генетические аспекты, схемы питания и управление ресурсами. Совершенствование эффективности и рентабельности рецептур питания, предназначенных на продажу, станет залогом будущего успеха. Сюда входят: изменение рецептур кормов в соответствии с последними требованиями по питанию и ограничениями по ингредиентам; определение и изменение требований по питанию, особенно тех, которые способствуют ограничению рецептур; введение новых либо усовершенствованных ингредиентов, утилизация кормов местного производства и совершенствование технологий переработки. Это краткое представление может служить итогом обсуждения проблем, связанных с питанием, отбором ингредиентов и созданием рецептур. Остается надеяться, что оно послужит стимулом для дальнейших разработок в сфере кормов для водных культур животного происхождения.

 

Автор: Аллен Дэвис (Обернский университет, Алабама, США)
Источник: Engormix.com
 
 
Перевод: Янина Крупина,
ИД «Сфера»

 

Поделиться

kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»