Популярное
Следующая
3 года назад 3818

Пакет под защитой клипсы

Пакет под защитой клипсы

Для многих продуктов питания, в частности хлебобулочных изделий, мясных полуфабрикатов и продуктов птицепереработки, одним из наиболее оптимальных с точки зрения цены и качества способов упаков­ки является фасовка в пакеты из пленочных материалов.

Как правило, для закрывания таких пакетов используются ленты различных видов. Это могут быть скотч-ленты, клип-ленты (бумажные или полимерные), а также металлические клипсы.
Металлические клипсы, как правило, изготавливаются из алюминия. Способ закрывания пакета алюминиевой клипсой достаточно экономичен: маленький кусочек алюминиевой проволоки позволяет про­извести гигие­ничное и эколо­гически чистое закрывание продукта. Данный спо­соб закрывания упаковки популярен у производителей колбас, ведь именно алюминиевая клипса позволяет прочно сжать края колбасной оболоч­­ки. В то же время для закрытия пакетов алюминиевая клипса используется нечасто, однако ее иног­да приме­няют при упаковке цельных куриных туш.
Решающими факторами для выбора правильных алюминиевых клипс являются свойства продуктов и используемого упаковочного материала. Так, например, плоские клипсы подходят для быстрого и бережного закрывания чувствительных на­тура­льных оболочек. Прочные катанные клипсы специального профиля час­то используются там, где зажим должен быть чрезвычайно стойким.
Самостоятельно потребитель разжать алюминиевую клипсу не сможет, поэтому при вскрытии пакета или оболочки неизбежно происходит разрыв упаковочного материала.
Скотч-лента является, пожалуй, одной из наиболее доступных. Она достаточно надежно закрывает пакет, и вскрытие продукта сразу же будет заметно в магазине. Кроме того, скотч-лента влагостойка, поэтому она широко используется для закрывания упаковки с мясными полуфабрикатими и другими влажными продуктами, такими как куриные тушки. Кроме того, скотч-ленту достаточно часто применяют для закрывания пакетов с хлебо­булочными изделиями.
Однако у скотч-ленты есть недос­та­ток – невозможность ее использования при повторном закрывании пакета, что может быть неудобно для покупателя, особенно при потреблении хлебобулочных изделий (хлеб, упакованный в пакет, как правило, не съедается за один раз). Более того, при вскрытии скотч-ленты практически неизбежно повреждается и сам пакет, что тоже крайне нежелательно для продукта, который не съедается за один раз.
В качестве альтернативы скотч-ленте используются клип-ленты – так называют вид упаковочного материала, предназначенного для скрепления пакетов, в которые упако­вывается продукт. Клип-лента изготавливается из полимеров или бумаги с различным покрытием и укрепляется двумя стальными проволоками по бокам. Поставляется, как правило, в виде ролика, на который наматывается лента опреде­ленной длины.
Также можно приобрести клип-ленту в нарезке по 5 см, которая является уже готовым продуктом и предназначена для закрытия пакетов ручным способом.
Полимерные клипсы популярны для закрывания пакетов с пельменями, а также хлебобулочными изделия­ми. В отличие от скотч-ленты, они позволяют открыть пакет с продуктом, не повреждая упаковку. К тому же клипса может использоваться для повторного закрывания пакета. Александр Потелов, генеральный директор United Bakers Service, отмечает: «Существуют расходные материалы, которые используются совместно с клип-лентой, например, кодировочная фольга – она нужна для нанесения даты. Фольга может быть разных цветов и, как правило, выбирается по принципу контраста с клипсой: темная фольга наносится на белую клип-ленту, а светлые тона фольги выбирают для печати даты на красной или темной клипсе».
Бумажные клип-ленты в нашей стране пока не сильно распрос­т­ранены, однако некоторые про­изводители, в частности хлебо­булочных и кондитерских изделий, активно их используют. Для закрывания паке­тов с мясными замороженными полуфабрикатами или с охлажденной мясной продукции такой способ не подойдет: в первом случае из-за конденсата, который может негативно повлиять на бумагу, во втором – из-за высокой влажности продукта.
Бумажные клипсы, как и полимерные, удобны тем, что позволяют открыть пакет, не повреждая его, а клипсу после распаковки можно использовать повторно. Высокопрочная бумага, из которой изготавливается лента, делает ее пригодной для использования в любом автоматическом или полуавтоматическом запаковывающем устройстве. Кроме того, на бумажную ленту можно наносить дату изготовления продукции. А главное, как утверждают некоторые специалисты, она ощутимо дешевле клипсы из полимеров.
Однако стандартные бумажные клипсы не дают гарантии того, что продукт не был вскрыт. В связи с этим некоторые производители предлагают рынку бумажные клип-ленты с защитой от вскрытия. В этом случае место, где края ленты схватываются друг с другом, дополнительно обматывается бума­гой или другим материалом, без повреждения которого невозможно вскрыть пакет.
Выбор способа закрывания пакета с готовым продуктом всегда остается за производителем, но сделать его будет гораздо проще, если знать достоинства и недостатки каждого из существующих способов.

Первый Товарищеский Съезд МЯСОПЕРЕРАБОТЧИКОВ

 


Справка
В ряде стран клипсы используют не только производители продуктов питания, но и ритейлеры. Они предназначены для запаковывания развесных продуктов в пакеты самими потребителями. Для того чтобы кассир мог идентифицировать продукт, покупатель записывает его название или номер на широкой части клипсы.
Очевидно, что такой способ закрывания пакета гораздо более удобен и функционален, нежели просто завязывание основания в узел.
Автор:

Елена Максимова, ИД «Сфера»

Поделиться

CPM Europe
kemin
logosltd.ru
Space
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Guan Yu Machinery Factory Co., Ltd.
Первый Товарищеский Съезд МЯСОПЕРЕРАБОТЧИКОВ
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»