В конце 90х годов, когда в стране шли преобразования и спрос на рыбные комбикорма существенно упал, «Белгородский экспериментальный завод рыбных комбикормов» (БЭЗРК) оказался в сложной экономической ситуации. Спасла его сильная команда специалистов во главе с Александром Викторовичем Орловым, пришедшая к управлению в 1997 году и сразу кардинально сменившая вектор развития предприятия. С этого момента началась активная интеграция комбикормщиков с животноводческими и птицеводческими производствами Белгородской области. Таким образом, БЭЗРК, перепрофилированный на выпуск комбикормов для птицы и скота, получил рынок сбыта своей продукции и дал возможность предприятиям, вошедшим в агрохолдинг, удешевить мясо птицы и свинину.
В течение нескольких лет в состав агрохолдинга вошли свыше десятка производств, среди которых птицеводческие и животноводческие комплексы, а также комбикормовые и растениеводческие производства. Такой подход позволил создать замкнутый цикл производства, гарантирующий стабильно высокое качество, экологическую чистоту и безопасность выпускаемой продукции.
В рамках агрохолдинга идет активное развитие отрасли мясо- и птицепереработки. Акцент делается не только на разведении и выращивании, предприятие строит, оснащает и запускает один за другим новые уникальные комплексы по убою и переработке птицы, свиней и КРС. А для эффективной реализации полученной продукции были созданы собственные оптовые и розничные торговые сети.
Одна из первых птицефабрик, вошедших в агрохолдинг, располагается в поселке Ясные Зори, в 30 км от Белгорода – это название и было положено в основу ведущего бренда предприятия. Но это не единственная торговая марка. Широкая линейка продукции агрохолдинга представлена в 53 регионах России под марками «Куриный король», «Утка Яснозоренская», «Сельские традиции», «Пища орлов». С недавних пор предприятие также начало экспорт своих товаров в Казахстан, Белоруссию и Китай.
Ставка на инновации
В чем же секрет столь интенсивного и успешного развития агрохолдинга «БЭЗРК-Белгранкорм»? Возможно, в стремлении использовать инновационные разработки и делать ставку на лучшее. Все вливающиеся в агрохолдинг заводы оснащались современным высокотехнологичным оборудованием, здесь внедрялись передовые технологии.
Например, новый комплекс по забою птицы мощностью 12000 голов в час, запущенный в 2013 году и включающий в себя склад хранения готовой продукции и производство по утилизации отходов, является уникальным не только в России, но и в мире. При проектировании производства была учтена и реализована на практике масса инновационных идей и технологий, таких как двухфазное оглушение в газовой среде, системы электростимулирования и созревания на линии, вакуумная транспортировка продуктов из основного цеха, буферный склад для формирования сетевых заказов, рентген-аппараты и металлодетекторы для контроля отсутствия посторонних включений. Впервые в России здесь начали применять в промышленных масштабах не только газовое оглушение птицы, но и упаковку по системе flow-pack в термоусадочную растягивающуюся пленку, которая обеспечивает полную герметичность готовой продукции. В целом все производство спроектировано и построено в соответствии с передовыми европейскими технологиями, а выпуск продукции осуществляется в соответствии с нормами Евросоюза.
На всех стадиях производственного процесса происходит жёсткий входной контроль поступающего сырья и готовой продукции. Ведь качество конечного продукта является лицом компании и сказывается на её репутации. На всех производствах холдинга внедрена сертифицированная по схеме FSSC 22000 система менеджмента безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП, в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Все производства также имеют международные сертификаты качества, в том числе IQ Net.
Строгий отбор поставщиков
Не менее щепетильно предприятие подходит к выбору поставщиков оборудования. Первое, на что обращается внимание – это надежность партнера, качество поставляемого оборудования, а затем уже цена. Обычно агрохолдинг проводит закрытый или открытый тендер, в ходе которого анализируется и сравнивается огромное количество факторов, к которым помимо технических характеристик относятся и срок поставки, и срок гарантии, и гарантийное и постгарантийное обслуживание, техническая и/или технологическая поддержка, и обучение персонала, и множество других.
Постоянным и давним партнером агрохолдинга в сфере поставки оборудования является известная австрийская компания SCHALLER®, которая обычно оказывается на высоте по всем вышеназванным параметрам. Одной из первых выйдя на рынок России в далекие 80е годы, «Шаллер» на сегодняшний день является ведущим партнером для предприятий мясо- и птицеперерабатывающей промышленности в сфере комплексных технико-технологических решений. На счету компании множество успешно выполненных проектов – от планирования и создания производств с нуля, полной модернизации имеющихся предприятий до оснащения цехов и поставки отдельных производственных линий. В каждом случае компания делает ставку на индивидуальные, продуманные и выполненные с учетом требований и условий конкретного предприятия решения, базирующиеся на высококачественной инновационной технике, а также огромном опыте и всеобъемлющем знании рынка. Специалисты «Шаллер» быстро реагируют на запросы, выполняют работу в максимально сжатые сроки, а исполнение оборудования всегда гарантирует его функциональность на высоком уровне. При этом поддержка австрийского партнера не заканчивается монтажом и вводом в эксплуатацию оборудования, «Шаллер» всегда готов оказать помощь по любому вопросу, будь то обучение специалистов предприятия, поставка запчастей, профилактический осмотр оборудования или диагностика и устранение неполадок.
На разных предприятиях агрохолдинга «Белгранкорм» успешно функционируют высокотехнологичные машины и установки, поставленные компанией «Шаллер». Это линии панировки, полный комплект весов различного применения Bizerba (напольные, настольные, подвесные), трейсилры Sealpac разной производительности и многое другое. На некоторых производствах австрийский партнер провел полное оснащение санитарно-гигиеническим оборудованием. Причем в качестве и эффективности этой техники сомнений не возникает, ведь «Шаллер» работает только с надежными, проверенными поставщиками, оборудование и технологии которых известны и востребованы во всем мире.
Австрийский партнер агрохолдинга силен не только в сфере высокотехнологичной техники. Высококачественные специи и добавки для производства мясной и колбасной продукции, а также полуфабрикатов, выпускаемые под маркой Schaller Premium, в сочетании с огромным опытом и знаниями технологов компании сослужили добрую службу не одной сотне предприятий и продолжают вносить неоценимый вклад в выпуск аппетитных и рентабельных продуктов. Так, технологи «Шаллер» помогли специалистам агрохолдинга в разработке нового направления – сырокопченых продуктов. Теперь с помощью стартовых культур Schaller Premium предприятие производит сырокопченые колбасы и деликатесы, которые пользуются огромной популярностью у покупателей. Кроме того, продолжается совместная работа специалистов «Шаллер» и «Белгранкорм» над новинками в ассортименте колбасных изделий и полуфабрикатов. Технологи «Шаллер» активно поддерживают специалистов перерабатывающих предприятий агрохолдинга на всех этапах – от идеи и разработки или оптимизации рецептуры до пробной выработки и последующего запуска в производство.
Существенной причиной, по которой «Белгранкорм» отдает предпочтение продуктам Schaller Premium, также является их неизменно высокое качество. Производимые ведущими мировыми производителями, комплексные смеси специй, функциональные добавки, связующие системы и панировки, выпускаемые под маркой Schaller Premium, дополнительно проходят строгий контроль в собственной лаборатории «Шаллер».
Социально ориентированный подход
Еще один важный секрет успешности «Белгранкорма» – серьезная кадровая политика. Для того чтобы обеспечить многочисленные производства необходимым количеством грамотных специалистов, агрохолдинг активно работает с несколькими ВУЗами и СУЗами. В рамках этого сотрудничества студенты проходят производственную практику на различных заводах «Белгранкорма», а специалисты предприятия читают лекции по технологии мясопереработки, ветеринарии, стандартизации и т.п. Кроме того, существует программа целевого обучения за счет средств холдинга молодых людей по необходимым специальностям.
Что же касается своих работников, специалисты и руководители среднего звена регулярно направляются в отраслевые НИИ для повышения квалификации. Последние три года на предприятии действует программа безотрывного обучения, в рамках которой лекторы проводят занятия со специалистами непосредственно на производстве.
Однако руководство холдинга считает важным не только обучение и повышение квалификации своих специалистов. На протяжении всего периода работы «Белгранкорм» предоставляет жилье для иногородних сотрудников. В последние годы осуществляется бюджетирование проектов по строительству собственных жилых зданий для молодых специалистов и особо отличившихся работников, проявляющих повышенный интерес к работе. Кроме того, большое внимание уделяется и сохранению здоровья персонала. Известно, что физическая работа на пищевом производстве, хоть и не относится к числу вредных профессий, но крайне трудна и изнурительна. Поэтому на предприятиях холдинга каждый работник один раз в три года проходит бесплатную диспансеризацию, ежегодно часть сотрудников направляется на санаторно-курортное лечение в областные санатории, постоянно организуются различные соревнования и спортивные мероприятия.
Не забывает предприятие и о благотворительности, оказывая спонсорскую помощь на строительство и реставрацию храмов и монастырей, взяв под опеку детский дом в Белгородском районе и фонд развития классического музыкального искусства, а также осуществляя финансирование детских спортивных команд.
По всей видимости, всё это и служит двигательной силой стремительного развития «БЭЗРК-Белгранкорм». Такого, благодаря которому агрохолдинг вошел в рейтинг 200 крупнейших негосударственных компаний России по результатам независимой оценки аналитиков журнала Forbes. Чего же ждать от предприятия в будущем? Не иначе как выхода на первые строчки этого рейтинга в ближайшие годы!
.png)
