Журнал
«Молочная Сфера» № 4 (51) 2014
| Тема номера: | |
|
Поворот молочных рек. Куда течет школьное молоко? |
6 |
| Комбинирование молока со школьниками | 9 |
| Отрасль / события и факты: | |
| Новости | 14 |
| Проблемы и перспективы отрасли обсудили на конференции в Сочи | 16 |
| Рекордное количество посетителей на World Food Moscow | 19 |
| Отрасль / от первого лица: | |
| Стабилизация на российском молочном рынке | 20 |
| Отрасль / тенденции: | |
| Мировой рынок молока и молочных продуктов | 22 |
| Отрасль / исследования: | |
| Еда для самых маленьких | 26 |
| Industry / research: | |
| Food For The Little Ones | 26 |
| Инфографика: | |
| 20 крупнейших стран-импортеров и экспортеров | 30 |
| Компании / события и факты: | |
| Новости | 32 |
| Фоторепортаж: | |
| Евдаковский масложировой комбинат: 80 лет успешной работы | 34 |
| Женские правила: | |
| Татьяна Гришаева: «Я делаю свое дело и этим живу» | 40 |
| В полях: | |
| Сергей Чеснов: «Умение импровизировать важно не только для актера, но и для продавца!» | 44 |
| Производство / события и факты: | |
| Новости | 47 |
| АПМ: у агропромышленного рынка большой потенциал | 48 |
| Производство / оборудование: | |
| Нанофильтрация в переработке сыворотки | 50 |
| Гибкость. Скорость. Эффективность | 53 |
| Увеличенный срок хранения молочных продуктов | 54 |
| Оптимизация производства при использовании установок мембранной фильтрации | 55 |
| Как исключить ошибки при нанесении этикеток? | 56 |
| Производство / ингредиент: | |
| Особенности рационов питания детей | 58 |
| Функциональные молочные белки – традиции и инновации | 60 |
| Заменители молочного жира: развеиваем мифы | 62 |
| Производство / санитария и гигиена: | |
| Спецодежда для сотрудников: готовые решения | 64 |
| Консалтинг / экспертиза: | |
| Грустная сказка об «Адыгейском» сыре | 65 |
