Журнал
«Мясная Сфера» № 5 (108) 2015
| Тема номера: | |
|
Сказка о золотом тельце |
14 |
| Отрасль / события и факты: | |
| Новости | 20 |
| Отрасль / исследование: | |
| Рынок свинины: ключевые показатели | 22 |
| Industry / research: | |
| Pork meat market: key indicators | 22 |
| Инфографика: | |
| ТОП-20 крупнейших агрохолдингов России | 26 |
| Компании / события и факты: | |
| Новости | 28 |
| Фоторепортаж: | |
| Австрийский бизнес на российской почве | 32 |
| Производство / события и факты: | |
| Новости | 40 |
| WIBERG: любая идея должна быть вкусной! | 42 |
| Производство / ингредиенты: | |
| Решение проблемы йоддефицитного питания для детей | 48 |
| Рассольные препараты от компании «Керри» | 52 |
| Комплексные вкусоароматические добавки Del’Ar®: уникальные технологии, актуальные разработки, эффективные решения | 54 |
| Волчки KARL SCHNELL. Базовые машины и новые возможности применения | 55 |
| Пищевые волокна для производства сырокопченых колбас | 56 |
| Вкус, качество, стабильность – WIBERG | 58 |
| Новинки Департамента пищевых ингредиентов ГК «Биостар» | 60 |
| Производство / автоматизация: | |
| Свежесть превыше всего | 62 |
| Производство / оборудование: | |
| За конвейерными технологиями – будущее | 64 |
| Энергоэффективность холодильных систем | 66 |
| Оборудование AirScan обнаружит утечки газа в упаковках с МГС | 68 |
| BERTSCHlaska: качество и профессионализм | 70 |
| Rauchergold – надежность и превосходный результат копчения | 72 |
| Опыт реализации локальных очистных сооружений мясоперерабатывающих предприятий | 76 |
| Производство / санитария и гигиена: | |
| Газация камер созревания – новый подход к биобезопасности | 78 |
| Производство / корма: | |
| Применение растительных алкалоидов в кормлении свиней | 80 |
| Производство / упаковка и оболочка: | |
| Амистайл в политике импортозамещения | 82 |
| Вторичная упаковка: необходимый элемент производства мясомолочных продуктов | 84 |
| Эффективность, защищенность и привлекательность | 85 |
| Оболочки Vector. Психология успеха | 86 |
| Упаковочные решения для охлажденного мяса | 88 |
