Previous Page  52 / 62 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 52 / 62 Next Page
Page Background

48

рыбная сфера

№1 (12) 2015

производство

/ качество

Елена Максимова

Автор:

Сегодня на полках очень много товаров различных торго-

вых марок. Как правило, все они находятся в добротной

(или не очень) упаковке, под которой крайне тяжело от-

личить качественный продукт от некачественного.

Заверенное качество

При подготовке материала использовались данные, предоставленные

оргкомитетом выставкиWorld Food 2014 и Санкт-Петербургской

общественной организацией «Общественный контроль»

Б

езусловно, потребитель может до-

вериться интуиции, репутации бренда

или рекламе на упаковке, однако в лю-

бом случае, принимая решение, он мо-

жет ошибиться и выбрать продукт не-

надлежащего качества. А хочется уверен-

ности – скажем, чтобы на упаковке был

знак, наличие которого уж точно свиде-

тельствовало бы о том, что продукт до-

стоин перекочевать с полки на стол...

Проблемы существующих

сертификационных систем

На сегодняшний день значитель-

ное количество рыбоперерабатыва-

ющих предприятий изготавливают

продукцию, основываясь на техниче-

ских регламентах, требования кото-

рых, как правило, ниже тех, что бы-

ли установленны ГОСТом. При этом

ряд переработчиков на упаковке сво-

ей продукции указывают, что то-

вар изготовлен по ГОСТу, однако за-

частую на поверку это оказывается

обманом. В частности, специалисты

Санкт-Петербургской общественной

организации потребителей «Обще-

ственный контроль» сообщили, что

проведенная ими в минувшем ноябре

экспертиза консервов из печени тре-

Уже сейчас специалисты разрабатывают стандарты для новой общероссийской

системы добровольной сертификации на икру, консервы и другую рыбную продукцию

Российский

знак качества

Знак качества

присуждается

товарам, прошедшим

добровольную

сертификацию

и соответствующим:

• Повышенным

требованиям

по качеству

• Требованиям

к уровню

локализации