Table of Contents Table of Contents
Previous Page  16 / 78 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 16 / 78 Next Page
Page Background

12

молочная сфера

№2 (57) 2016

Тема номера / мнение экспертов

Обман на полках

магазинов

В

последние годы потребитель-

ская культура нашего населения, бес-

спорно, выросла. Покупатель, прежде

чем приобрести товар, изучает этикет-

ку, поскольку желает потреблять без-

опасную и качественную продукцию.

Однако существующая маркировка

часто не помогает потребителям, а де-

зинформирует их. Способствует этому

не соответствующее название товара,

неполные данные о составе продукта,

мелкий шрифт на этикетке и отсут-

ствие информации на русском языке.

Вот уже два года Росконтроль прово-

дит мониторинг качества и безопасно-

сти продукции на российском рынке.

За это время было проверено более

трех тысяч наименований пищевых

продуктов, в том числе около 500-ис-

пытательных лабораториях. При этом

было обнаружено, что каждый пятый

товар имеет нарушения в маркиров-

ке, которые можно выявить «нево-

оруженным глазом», то есть не прово-

дя экспертизу. Представители Союза

потребителей неоднократно инфор-

мировали производителей и потре-

бителей о выявленных нарушениях,

обращались в надзорные органы, ко-

торые в свою очередь проводили про-

верочные мероприятия и подтвержда-

ли результаты экспертиз Росконтроля.

Во время спецпроекта «Этикетка

без обмана» эксперты проверили не-

сколько тысяч товаров и 10 основ-

ных торговых сетей. Как оказалось,

около 60% товаров имеет недосто-

верную информацию в маркировке,

по отдельным категориям – до 80%.

во продаются сырные и сыроподобные

продукты с пальмовым маслом. Мно-

жество нарушений обнаружено и в мар-

кировке сливочного масла. На этикет-

ках спредов и кулинарных жиров есть

надписи: «топленое», «сливочное», «де-

ревенское», «крестьянское», но лишь

прочитав текст, написанный мелким

шрифтом, можно узнать, что это во-

все не масло, а продукт, содержащий

зачастую, помимо пальмового масла,

вредные для здоровья транс-изомеры

жирных кислот, а также различные

пищевые добавки – эмульгаторы, кра-

сители, консерванты, подсластители

и ароматизаторы.

Пальмовое масло добавляют и в тво-

рог, и в сгущенное молоко, творожные

сырки, мороженое, то есть это некие

«продукты» с растительным жиром,

но выдают их за молочные. Произво-

дители молочной продукции использу-

ют в наименованиях своего товара на-

звания, напоминающие о натуральном

продукте, например «сгущенка» вме-

сто «сгущенное молоко», «творожок»

вместо «творог» и т. д., тем самым об-

манывая покупателя.

Эксперты Росконтроля считают не-

обходимым запретить производи-

телям указывать в составе наимено-

вания ингредиентов: «растительное

масло», «растительный жир», «расти-

тельный белок», «животный белок»,

обязав изготовителей указывать кон-

кретное наименование жира, масла,

белка («пальмовое масло», «коллагено-

вый белок», «соевый белок» и прочие

составляющие).

Росконтроль

проводил

лабораторную

экспертизу сыров

20 торговых

марок, из них

15 оказались

фальсификатом

из растительных

жиров, причем

большинство из

них как раз были

расфасованы

в торговых сетях.

Ну а самой проблемной категорией,

по итогам проверок, оказались мо-

лочные продукты.

Молочные продукты:

пальмовый жир

и трансжиры

Проанализировав этикетки более

тысячи товаров, эксперты констатиро-

вали, что под видом сыра в крупней-

ших российских супермаркетах массо-

Александр Борисов,

«

»

Автор: