Table of Contents Table of Contents
Previous Page  65 / 78 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 65 / 78 Next Page
Page Background

61

молочная сфера

№2 (57) 2016

в сутки. В Пакистане при населении

почти в 200 млн человек полноценно

работающих молочных заводов толь-

ко 23. Из них два крупных комбината

у Nestle. Основная продукция этой ком-

пании на рынке Пакистана – детское

питание, мороженое, сливки и масло.

– То есть основное потребление мо-

лока в Пакистане сегодня – в хозяй-

ствах? Условно говоря, имеется коро-

ва, семья ее доит и производит что-то

для себя или употребляет молоко?

– Совершенно верно. Население Паки-

стана сегодня по разным оценкам – от

43 до 50% это сельские жители, ферме-

ры. У всех есть свои животные, как пра-

вило, мало кто держит одного буйвола

или корову, у всех 5–6 коров в среднем.

– Основное население все же небо-

гато. Обработанное молоко и продук-

цию, которую вы планируете произ-

водить, будет потреблять в основном

городское население?

– Да. Но 10 лет назад, если мне па-

мять не изменяет, городское населе-

ние в Пакистане составляло порядка

30%. То есть буквально за несколько

лет соотношение городского и сель-

ского населения изменилось до соот-

ношения почти 50 на 50. Город – это

всегда большое потребление, как мы

знаем. Городское население готово

потреблять как цельномолочные, так

и кисломолочные продукты. На сегод-

няшний день мало производителей

и поставщиков, которые могут в пол-

ной мере удовлетворить спрос на мо-

лочные изделия на рынке Пакистана.

Но все течет, все меняется.

– В процессе производства творога

у вас остается сыворотка. Что будете

с ней делать?

– Напитки из сыворотки с концен-

тратами соков. Например, местное на-

селение очень хорошо потребляет ман-

дарины, манго, многие другие фрукты.

Сывороточные напитки очень хорошо

утоляют жажду, а Пакистан – страна

жаркого климата.

Тенденции для потребительского

рынка Пакистана таковы, что многие

хотят потреблять продукцию, которая

производится в Европе и как у европей-

цев. Определенный процент пакистан-

цев ранее эмигрировал в Англию и дру-

гие страны Европы.

Сегодня в стране недостаточно зна-

ний для производства молочных про-

дуктов широкого ассортимента, по-

этому власти благодарны инвесторам,

посеявшим зерно для работы на этой

ниве.

– Вернемся к вопросу о конкурен-

тах. Если рынок настолько свободен,

не опасаетесь ли, что придут другие

компании?

– Опасаемся? Нет. Каждый рынок

всегда характерен своей конкурент-

ной ситуацией. Будем работать в этом

направлении. В течение 1–2 лет мы

сами будем создавать себе конкурен-

цию. Мы будем выводить на рынок

новые торговые марки, предлагать

пакистанскому рынку новые виды мо-

лочных продуктов, новые типы упа-

ковок...

– Рынок Индии (рядом с Пакистаном

все же) практически потерян для ино-

странных инвесторов?

– Да, там другая ситуация, там доста-

точно высокий процент бедного на-

селения. Если память мне не изменя-

ет, 9% бедного населения всего мира

проживает в Индии. Тем не менее там

развиты некоторые отрасли. Напри-

мер, фармацевтика, IT-сфера. Экономи-

ка страны одна из сильных. Но нет ни-

чего невозможного в плане развития

и совершенствования.

В Пакистане фармацевтика также

имеет сильное развитие. К слову о сы-

воротке: когда мы пытались найти

сбыт сыворотки, которая будет полу-

чаться при производстве творога, то

нашли канал сбыта именно в фарма-

цевтике (в канистрах), в мясной и хле-

бобулочной промышленности. Сыво-

ротка – продукт уникальный, но его

не все умеют и не все хотят перераба-

тывать. А это отдельный огромный сег-

мент рынка.

– Как обстоят дела со стандартами

в работе?

– Несмотря на то, что Пакистан – стра-

на третьего мира, в ней активно работа-

ют стандарты качества молока, стандар-

ты производства, приемки, хранения

молока. Сегодня в Пакистане практиче-

ски запрещено производство продуктов

из восстановленного молока.

– Вы с ами родом из Санкт -

Петербурга?

– Да, я петербуржец. Потом помота-

ло: Молдавия, Украина, Белоруссия...

Пакистан. Я служил в армии, офицер

запаса, после развала Союза ушел из

армии. После получил еще два выс-

ших образования. Потом следовал не-

простой путь. Но так и пришел к тому,

что сейчас имеем.

– Здорово. Желаю вам удачи.

– Спасибо большое.

В Беларуси при населе-

нии в 9,5 млн человек –

около 70 молочных за-

водов с переработкой от

100 тонн молока в сут-

ки. В Пакистане при на-

селении почти в 200 млн

человек полноценно ра-

ботающих молочных за-

водов только 23. Из них

два крупных комбината

у Nestle. Основная про-

дукция этой компании.

Сегодня в Пакистане практи-

чески запрещено производ-

ство продуктов из восста-

новленного молока.

Несмотря на то, что Пакистан –

страна третьего мира, в ней актив-

но работают стандарты качества

молока, стандарты производства,

приемки, хранения молока.