Previous Page  36 / 72 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 36 / 72 Next Page
Page Background

фоторепортаж

34

спецвыпуск птицепром

2017

все нормируемые по нашим и европейским

стандартам показатели безопасности. Кро-

ме того, востребованность данного на-

правления исследований определяется по-

вышенным вниманием к теме контроля

остатков антибиотиков как в кормах, так

и в продуктах питания. «Доказать отсут-

ствие в составе продукции антибиотиков –

вопрос сохранения репутации компании на

рынке, – уверен он, – и не только россий-

ском. Крупные производители, особенно

отправляющие продукцию на экспорт, за-

интересованы в ее высоких характеристи-

ках и гарантированном качестве».

Помимо того, говорит Елена Корнилова,

сотрудники НИЦ полностью освоили уни-

кальную методику определения активно-

сти ферментов как в чистых формах, так

в премиксах и комбикормах. Для достиже-

ния этой цели приобретен прибор дилютер,

который осуществляет точное и быстрое

разбавление практически в миллион раз.

Зоохимический анализ кормов, комби-

кормов и пищевой продукции на содержа-

ние белка – территория профессиональных

интересов

Дмитрия Верлана

. Он продемон-

стрировал прибор Hanon, который позво-

ляет анализировать комбикормовое сырье

(сырой протеин, белковый азот, раствори-

мость белка в кормах, комбикормах), а так-

же определяет белок в мясных и молочных

продуктах. «При помощи параметров, опре-

деляемых на данном приборе, мы выяви-

ли фальсификаты комбикормового сырья.

На данный момент чаще всего подделыва-

ют жмыхи подсолнечные и соевый шрот», –

поделился выводами Дмитрий.

«Определение клетчатки – крайне важно

для кормового сырья, так как от ее содержа-

ния зависит переваримость, т. е. питательная

ценность кормовых рационов, – перехвати-

ла инициативу у коллег

Татьяна Данилова

. –

На приборе Ankom A2000 мы можем опреде-

лить как сырую клетчатку, так и клетчатку

по американской классификации».

Система микроволнового разложения по-

зволяет очень быстро провести пробоподго-

товку: вместо традиционных восьми часов

на нее уходит около 40 минут. Эта система

фирмы Analytik Jena позволяет контроли-

ровать процесс подготовки одновременно

12 проб для проведения дальнейших иссле-

дований, – объяснила

Евгения Ли

. Еще один

уникальный прибор фирмы Analytik Jena

ICP Plasma Quant MS, по ее словам, опре-

деляет 79 элементов; температура плазмы

достигает свыше 6000 °С, соответственно,

проба должна быть представлена в жидкой

форме. Другая особенность оборудования –

высокая чувствительность, на уровне ppb.

«Мы определяем органические микро­

элементы отдельно от неорганических. Да-

же в Европе не удалось найти лабораторию,

которая анализирует, например, органиче-

ские формы селена. Именно на это направ-

ление мы собираемся делать ставку и пред-

полагаем, что оборудование скоро будет

полностью загружено», – делится планами

Елена Корнилова.

Следующей мы посетили лабораторию

анализа тары и упаковочных материалов.

На данный момент чаще

всего подделывают

жмыхи подсолнечные

и соевый шрот.