Previous Page  36 / 48 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 36 / 48 Next Page
Page Background

3 0

М Е Ж Д У Н А Р О Д Н А Я К О Н Ф Е Р Е Н Ц И Я « М А С Л О Ж И Р О В А Я И Н Д У С Т Р И Я . М А С Л А И Ж И Р Ы » .

Современные

тенденции развития

отечественной

техники

масложировой

промышленности

Валентин Деревенко,

Ирина Аленкина,

Авторы:

В

настоящее время важней-

шей задачей является создание

для масложировой промышлен-

ности высокоэффективной оте­

чественной техники по пере-

работке семян подсолнечника,

рапса, сои, а также семян бах-

чевых культур, таких как ты-

ква, арбуз и дыня, позволяющих

расширить ассортимент дели-

катесных растительных масел.

Внедрение высокоэффективной

техники направлено на энергос-

бережение и снижение потерь

масла при переработке маслич-

ных семян, а также при очистке

растительных масел и жиров.

При переработке семян под­

солнечника снижение потерь

масла с отходящей лузгой явля-

ется приоритетной задачей, так

как на многих предприятиях эти

потери достигают 5 %. Способ об-

рушивания семян подсолнечни-

ка определенным образом влия-

ет на потери масла с лузгой. Так,

например, метод многократного

удара, реализуемый в бичевых

семенорушках, при обрушива-

нии современных сортов семян

подсолнечника приводит к за-

масливанию лузги на 1 % и бо-

лее. Для маслодобывающего

завода производительностью

1 тыс. т в сутки семян подсол-

нечника безвозвратные потери

с лузгой при обрушивании на

бичевых семенорушках составля-

ют более 440 т продукции в год.

Альтернативой является при-

менение центробежных рушек

марки МРЦ (ООО «Экотехпром»)

и Р3-МОЗ, в которых реализован

метод однократного удара и ко-

торые позволяют снизить замас-

ливание лузги до 0,5 %.

Успешное применение разра-

ботанных нами аэросепараторов

для контроля перевея в рушаль-

нию высококачественного мас-

ла и жмыха с низким содержа-

нием нерастворимой фракции

белков. Для реализации дан-

ного способа необходимо вне-

дрить высокопроизводительное

экструзионное оборудование

для переработки масличных

материалов, разработанное

в ООО «Экотехпром».

Также ООО «Экотехпром»

и Кубанский государственный

технологический университет

(КубГТУ) предлагают высоко-

эффективные технические ре-

шения, которые рекомендуется

использовать при проектиро-

вании новых и реконструкции

действующих маслоэкстрак-

ционных заводов. Прежде все-

го, это способ рекуперации

теплоты жмыха в многофункциональном вертикальном та­

рельчатом экстракторе, по­

зволяющий использовать его

тепловую энергию для проведе-

ния совмещенного процесса от-

гонки растворителя из мисцел-

лы и экстракции. Отечественное

оборудование для линии масля-

ной абсорбции успешно эксплу-

атируются в экстракционном

цехе на ЗАО «Бийский маслоэкс-

тракционный завод». Перспек­

тивным является энерготехно­

логическая установка для

утилизации сточных вод масло-

экстракционного производства.

Технология и оборудование

для хемосорбционной рафи-

нации растительных масел,

холодной отбелки, вымора-

живания и дезодорации успеш-

но эксплуатируются на ЗРМ

«Новохоперский» (проект

ООО «Экотехпром»), который

неоднократно награждался зо-

лотыми медалями за высокое

качество продукции.

В настоящее время ООО «Эко-

техпром» поставляет высокоэф-

фективное оборудование для

очистки животных жиров, а так-

же рыбьего жира. В комплект

линии входит оборудование для

выделения жира из осадков, что

позволяет существенно снизить

его потери.

Профессиональная подготовка

специалистов заказчика осущест-

вляется на курсах по повышению

квалификации преподавателя­

ми, имеющими большой произ-

водственный опыт, и проводится

в КубГТУ по программе, состоя-

щей из двух частей: «Технология

и оборудование маслоэкстракци-

онного производства» и «Аварии

и аварийные ситуации маслоэкс-

тракционного производства».

В этой программе рассматри-

ваются вопросы технологии,

устройства и работы оборудова-

ния, эксплуатации и ремонта, пу-

ска и остановки, возможные ава-

рийные ситуации и сценарии их

развития, признаки и причины

аварийных ситуаций, анализ ава-

рий в период ремонта и эксплуа-

тации МЭЗ.

но-веечном цехе производитель-

ностью 420 т в сутки по семенам

подсолнечника ООО «Товарное

хозяйство» города Маркса обеспе-

чило среднемесячный вынос ядра

в лузгу 0,3 %. Использование аэро-

сепараторов исключает рецикли-

ческий поток перевея и в целом

снижает замасливание лузги.

Внедрение на маслодобываю­

щих предприятиях новой се-

меновеечной машины, не об-

разующей фракции перевея,

с совмещенным устройством

для контроля лузги (проект

ООО «Экотехпром») позволяет

упростить структуру схемы РВО

и заметно снизить потери масла

с лузгой.

Ресурсосберегающий способ

переработки ядровой фракции

семян подсолнечника, сои, рапса

и семян бахчевых культур, в том

числе и семян тыквы, методом

термопластической экструзии

с отжимом способствует получе-

д. т. н., профессор

ФГБОУ ВПО «Кубанский

государственный техноло-

гический университет»

инженер ООО «Экотехпром»

Недополученная прибыль

от потерь масла с лузгой