Previous Page  14 / 56 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 14 / 56 Next Page
Page Background

технологии. корма. ветеринария

№1 (7) 2018

12

Т

ема номера /

мнение эксперта

К

ачество и безопасность продуктов пита-

ния является вопросом, касающимся каждо-

го, ведь все мы заинтересованы в том, чтобы

на нашем столе были только проверенные

мясо, молоко, рыба. До недавнего времени

контроль ветеринарной продукции обеспе-

чивался с помощью бумажной сертифика-

ции. С 1 июля 2018 года в России вводится

более современная электронная система.

Польза электроники

По аналогии с уже известной всем ЕГАИС

система электронных сертификатов позво-

ляет проследить все этапы производства ве-

теринарной продукции и ее перемещения

по территории нашей страны. Иными сло-

вами, в системе будет содержаться полная

информация о товаре – от данных о выра-

щивании животных, местах и условиях хра-

нения и переработки продукции до сведе-

ний о ее транспортировке и появлении на

полках магазинов. Подобный механизм

не только облегчит проверку продуктов

на пригодность к употреблению, но и по-

может бороться с оборотом контрабандой

и «санкционной» продукции.

Сертификация в электронном виде осу-

ществляется с помощью федеральной го-

числе молочных продуктов, мясных изде-

лий и кормов для животных, будут обяза-

ны перейти на электронные сопроводи-

тельные ветеринарные документы.

Сегодня в соответствии с Приказом Мин-

сельхоза России от 18 декабря 2015 года

№ 648, установившего перечень подкон-

трольных товаров, ветеринарные сопроводи-

тельные документыоформляются на товары:

• «Рыба сушеная, соленая или в рассо-

ле; рыба копченая, не подвергнутая или

подвергнутая тепловой обработке до или

в процессе копчения; рыбная мука тонко-

го и грубого помола и гранулы из рыбы,

пригодные для употребления в пищу».

• «Яйца птиц в скорлупе, свежие, кон-

сервированные или вареные. Яйца птиц

без скорлупы и яичные желтки, свежие, су-

шеные, сваренные на пару или в кипящей

воде, формованные, замороженные или

консервированные другим способом, с до-

бавлением или без добавления сахара или

других подслащивающих веществ».

• «Мед натуральный. Пищевые продукты

животного происхождения, в другом месте

не поименованные или не включенные».

• «Колбасы и аналогичные продукты из

мяса, мясных субпродуктов или крови; го-

Один из бесспорных плюсов но-

вой системы – противодействие

распространению вируса афри-

канской чумы свиней, а также

оборота контрафактной продук-

ции на территории регионов.

Ветеринарная электронная сер-

тификация столкнулась с рядом

проблем. Одна из них – проти-

водействие внедрению новой

системы со стороны руководи-

телей некоторых ветеринарных

служб субъектов Российской Фе-

дерации.

МНЕНИЕ

ЭКСПЕРТА:

Олег Емцев,

исполняющий

обязанности заместителя

руководителя Управления

Россельхознадзора

по Санкт-Петербургу,

Ленинградской

и Псковской областям

Автор:

ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ

СЕРТИФИКАЦИЯ – ПОЛНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

О ТОВАРЕ «ОТ ПОЛЯ ДО ПРИЛАВКА»

сударственной информационной систе-

мы (ФГИС) «Меркурий». На каждом этапе

в программе оформляется отдельный сер-

тификат, что позволяет выстроить цепоч-

ку электронных документов с исчерпываю­

щей информацией о продукции.

Безусловно, одна система не способна обе-

спечить полнуюпрозрачность целого сегмен-

та рынка, поэтому «Меркурий» обменивается

информацией с другими системами Россель-

хознадзора – «Аргус» и «Веста». Это позво-

ляет понять, откуда ввезен груз или сырье

и на какие лабораторные показатели он ис-

следован. Таким образом, «Меркурий», вза-

имодействуя с другими информационными

системами, делает весь процесс абсолютно

прозрачным и последовательным. Ввести на

завод тонну молока, а вывезти тонну сливоч-

ногомасла – совсемскоро станет невозможно.

Что необходимо

сертифицировать?

В соответствии с требованиями законо-

дательства и поручениями Правительства

РФ электронная ветеринарная сертифика-

ция должна быть введена в полном объеме

с 1 июля 2018 года. То есть все производи-

тели животноводческой продукции, в том