Previous Page  11 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 11 / 60 Next Page
Page Background

9

технологии. корма. ветеринария

№3 (6) 2017

Т

ема номера

Алексей

Японцев

– На мой взгляд, это раздутая проблема.

На одной из конференций год назад прозву-

чала замечательная фраза о том, что ГМО

тоже бывают разные, и все зависит от точ-

ки зрения на это.

С одной стороны, мы рассматриваем ГМО

как один из этапов современной селек-

ции, когда очень нужные гены переносятся

(встраиваются) в те или иные растительные

культуры ради их противодействия низким

или высоким температурам, вредителям, бо-

лезням – так, чтобы это было направлено на

какой-то конкретный биологический фак-

тор, реальный с точки зрения воздействия

окружающей среды. С точки зрения насущ-

ной потребности повышения урожайности

и обеспечения пищей растущее население

в мире – это правильно и это необходимо.

В противовес такому подходу существуют

ГМО, целиком связанные с параллельным

использованием конкретных продуктов

конкретной компании. Одна американская

компания, известная многим, производит

гербицид, во взаимосвязи с которым осу-

ществляются генные модификации в куль-

турах. Хочешь получить высокий урожай,

покупай и семена, и средства защиты расте-

ний. Здесь мы имеем дело с маркетинговой

стратегией в чистом виде. Она не связана

с получением какой-то реальной биологи-

ческой пользы от создания ГМО-продуктов.

Фактически к ГМО-продуктам мы прихо-

дим вынужденно. В значительной степени

это необходимый вариант современной се-

лекции. Если мы и дальше будем оставать-

ся на предыдущем этапе селекции, то не

сможем производить востребованных вре-

менем объемов зерновых культур, овощей

и корнеплодов.

Леонид

Подобед

– Скажу вам честно: тут нужно очень хо-

рошо разбираться и понимать саму сущ-

ность этой технологии. Мир, а в особенно-

сти Соединенные Штаты Америки, широко

использует ГМО. Аргентина практически

всю кукурузу производит в виде ГМО-про-

дуктов, однако на сегодняшний день мы

не можем сказать, что аргентинцы мень-

ше живут и чаще болеют. Короче говоря,

вопрос о вреде и пользе ГМО до сих пор

остается проблемным и досконально не из-

ученным. Мы точно не знаем, как они дей-

ствуют на организм человека.

– В отличие от антибиотиков?

– Да, с ними все вполне понятно, в то вре-

мя как с ГМО-продуктами ясности нет. Де-

ло в том, что они имеют белковую приро-

ду, а, как мы знаем, в состав белка входят

Вот уже больше года как в РФ

действует закон, запрещаю-

щий выращивание и разведение

в России генно-инженерно-мо-

дифицированных растений и жи-

вотных, за исключением прове-

дения научных работ.

Вопрос о вреде и пользе ГМО

до сих пор остается проблемным

и досконально не изученным.

Мы точно не знаем, как они дей-

ствуют на организм человека.

22 аминокислоты. Других ученые не зна-

ют. В состав ГМО-продуктов входят те же

22 аминокислоты – только порядок их рас-

положения несколько иной, что не имеет

решающего значения. Все равно организм,

перед тем как усвоить определенный про-

дукт, расщепляет животные и раститель-

ные белки до отдельных аминокислот.

Когда этот процесс происходит и аминокис-

лоты попадают в кровяное русло, их струк-

тура и количество остаются неизменными.

И нет никакой разницы, генетически мо-

дифицирован пищевой продукт или создан

самой природой.

Единственное, на что могут повлиять

ГМО в силу другого порядка расположения

аминокислот, – это деятельность самого же-

лудочно-кишечного тракта, но, повторяю,

пока это исследования из области научной

фантастики. Есть ученые, которые пытают-

ся доказать, что такая пища хуже перевари-

вается, что в результате замедляется рост

и развитие всего организма, но все их экс-

перименты, с которыми я сталкивался, не

могут считаться корректными. Пока не бу-

дут открыты и точно доказаны механизмы

негативного влияния ГМО на организм жи-

вотных и человека, я буду относиться к это-

му скептически.

Вот вам несколько совершенно сумасшед-

ших цифр. За последнее столетие в США

было утрачено около 93 % сортов овощей

и фруктов. В 1903 году в США было 408  сор­

тов помидоров, а в 1980-х уже меньше 80. Ка-

пусты было 544 сорта, спустя 80 лет – толь-

ко 28; салат-латук – 497 и 37 соответственно

и так далее. Это случилось по причине гло-

бализации рынка семян и появления ги-

бридов вместо сортов. С появлением ГМО

все эти процессы ускоряются. На смену сот-

ням приходят в лучшем случае десятки со-

вершенно одинаковых овощей и злаков по

всему миру.

Генетически

модифицированное (ГМ)

или биотехнологическое

растение – это растение,

которое приобрело новую

комбинацию генетического

материала вследствие

использования методов

современной биотехнологии.