Previous Page  28 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 28 / 60 Next Page
Page Background

26

технологии. корма. ветеринария

№3 (6) 2017

Влияние концентрата волокон при дози-

ровке 0,0, 1,0, 1,5 и 2,0 % при добавлении

в стандартный корм для поросят на разви-

тие аэробных бактерий (особенно E. coli),

анаэробных бактерий (особенно клостри-

дий), плесневых грибков в химусе тонко-

го кишечника и слепой кишке отражено

в данных. Табл. 1 демонстрирует, что до-

полнительные нерастворимые волокна

в слепой кишке привели к явному сниже-

нию количества аэробных бактерий в соче-

тании с сокращением E. coli при проценте

ввода до 2,0 %.

Более того, количество клостридий в сред­

нем снизилось на 90 % по сравнению с кон-

трольной группой. На плесневые грибки

влияния оказано не было.

В Университете Мердока в Австралии бы-

ло изучено влияние гуаровой камеди на

развитие отъемышей, зараженных энте-

ротоксическими штаммами E. coli (ETEC).

Базовый рацион состоял из желатинизи-

рованного риса в сочетании с животным

белком с содержанием 1 %-ной раствори-

мой клетчатки. Добавление гуаровой ка-

меди увеличило содержание растворимой

клетчатки до 5 %. Спустя семь дней после

отъема были измерены масса тела, измене-

ния в кишечнике и рост E. coli. Включение

гуаровой камеди увеличило вес кишечни-

ка и снизило процессы ферментации. E. сoli

удалось распространиться в тонком кишеч-

нике, что привело к снижению привесов.

На возникновение постотъемной диа-

реи влияет и используемый источник во-

локон. Влияние целлюлозы (1,5 %), соевой

шелухи (3 %) и цитрусовой выжимки (9 %)

в рационе поросят-отъемышей на про-

дуктивность, время кишечного транзита

и диарею отражено в табл. 2. Рационы бы-

ли скорректированы в соответствии с по-

требностями поросят.

В то время как при добавлении других

источников клетчатки показатель продук-

тивности и кишечный транзит не измени-

лись, было оказано значительное влияние

на качество фекалий. Поросята, получав-

шие корм с добавлением соевой шелухи

и цитрусовой выжимки, содержащие наи-

большее количество растворимой клетчат-

ки, имели более высокий процент возник-

новения диареи, чем контрольная группа.

Группа, получавшая целлюлозу, которая со-

держит наибольшее количество нераство-

римых волокон, имела самый низкий уро-

вень возникновения диареи среди групп.

Авторы пришли к выводу, что раствори-

мая клетчатка может служить питатель-

ной средой для патогенных бактерий, в то

время как включение целлюлозы в каче-

стве источника нерастворимой клетчатки

может оказывать положительное влияние

на контроль диареи.

Вывод

Цель послеотъемного рациона – мягкий

переход от молочной жидкой пищи к твер-

дому рациону на основе крахмала с сокра-

щением проблем, связанных с плохим

функционированием кишечника. При до-

бавлении источников клетчатки на этом

этапе важно учитывать индивидуальные

физико-химические характеристики. Раз-

личные исследования демонстрируют,

что в послеотъемной фазе использование

источников нерастворимой клетчатки, та-

ких как концентраты волокон, является

наиболее предпочтительным. Увеличивает-

ся количество доказательств, что нераство-

римые волокна поддерживают нормальное

функционирование кишечника и положи-

тельно влияют на его микрофлору, способ-

ствуя увеличению продуктивности поросят

в этот критический для них период.

Баллы

1

Экспериментальные корма

Итого

Баллы, %

K

2

ЦЕЛ

СШ ЦВ

1

30

51

34

28

143

19,86

2

125

109

101

112

447

62,08

3

25

20

45

40

130

18,06

Итого

180

180

180

180

720

100

Баллы, %

3

13,89b

11,11

25,00a

22,22a

1

Баллы: 1 – нормальные фекалии; 2 – мягкий стул; 3 – водянистый стул.

2

К – контрольный рацион; ЦЕЛ – рацион с содержанием 1,5 % очищенной целлюлозы; СШ – рацион,

содержащий 3 % соевой шелухи; ЦВ – рацион, содержащий 9 % цитрусовой выжимки.

3

Процент случаев возникновения диареи: a, b – значения общего ряда с одинаковым индексом

не демонстрировали различий (P > 0,01), тест Крускаля– Уоллиса.

корма

Таблица 2.

Качество фекалий и случаи диареи у поросят-отъемышей,

получавших в корм разные источники сырой клетчатки (Паскоаль, 2012)

Таблица 1.

Микробиологическое исследование кишечника (на 1 кг химуса)

у поросят (Урбанчик и др., 2004)

Спецификация

Группа 1

Стандартная

смесь без

концентрата

сырой клетчатки

Группа 2

Стандартная

смесь плюс 1 %

концентрата

сырой клетчатки

Группа 3

Стандартная

смесь плюс 1,5 %

концентрата

сырой клетчатки

Группа 4

Стандартная

смесь плюс 2 %

концентрата

сырой клетчатки

Химус слепой кишки

Количество аэробных

бактерий

2,2×10

6

5,8×10

7

5,1×10

7

4,7×10

6

в том числе E. coli

3,0×10

5

1,1×10

5

1,3×10

5

4,9×10

4

Количество анаэробных

бактерий

6,5×10

4

1,7×10

4

3,8×10

4

3,3×10

4

в том числе клостридий

5325

365

855

105

Количество грибов:

Candida albicans

566

875

750

366

Candida sp.

733

1525

375

450

Количество плесневых

грибов

433

750

900

350

Рисунок 5.

Строение слизистой в тонком кишечнике

поросят (n = 8–10)