Previous Page  30-31 / 56 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 30-31 / 56 Next Page
Page Background

28

кондитерская и хлебопекарная промышленность

№1 (68) 2017

реклама

Рисунок 5. Средние цены производителей на вафли и вафельные облатки, руб. за кг

№ Страна

Объем

экспорта в 2015

году, тонн

Доля

в общем

экспорте, %

Страна

Объем

импорта

в  2013

году, тонн

Доля

в общем

импорте,

%

1 Казахстан

10 779

32

Польша

1962

33

2 Беларусь

5972

18

Беларусь

1649

28

3 Азербайджан

2315

7

Германия

953

16

4 Монголия

2219

7

Болгария

377

6

5 Киргизия

2051

6

Казахстан

296

5

Итого по топ-5

23 336

70

Итого по

топ-5

5236

88

вацией рубля (компания имеет значитель-

ный объем импортных ингредиентов и го-

товой продукции).

Подводя итог, скажем о полном покры-

тии внутреннего спроса в вафельной про-

дукции за счет отечественных компа-

ний. Наш рынок практически не зависит

от импортных поставок, что не может не

радовать. Умеренный рост объемов про-

изводства, а также наличие собственной

ресурсной базы (прежде всего это касается

муки) гарантирует стабильное положение

отрасли в дальнейшем.

Таблица 1. Основные внешнеторговые партнеры РФ по экспорту

и импорту вафель и вафельных облаток в 2015 году

Наименование

Выручка

в 2015 году,

млрд руб.

Прирост

выручки

к 2014 году, %

Торговая

марка, бренд

1 ООО «Фацер» (Сантк-Петербург)

10,2

–34,9

Kismet

2 НАО «Хлебпром» (Челябинская область)

10,0

42,2

Частная

галерея

3 ООО КДВ «Яшкино» (Кемеровская область)

9,7

37,5

«Яшкино»

Таблица 2. Основные внешнеторговые партнеры РФ по экспорту

и импорту вафель и вафельных облаток в 2015 году

Казахстан является основным партнером

РФ по экспорту вафель, на долю соседней

республики приходится до 32% всех поста-

вок в весе. Всего российские вафли закупа-

ются в 48 государствах мира, в том числе

в таких экзотических, как Панама, Ирак,

Иордания и др.

Польша лидирует по импорту вафель

в РФ, доля этой страны в натуральном вы-

ражении 33%.

Цены и объем рынка

производителей

в денежном выражении

Средние цены производителей вафель-

ной продукции представлены на рис. 5. Пик

стоимости за последние три года был отме-

чен в октябре 2015-го – 126 руб. за кг, в ок-

тябре текущего года отпускная цена вафель

снизилась до 108 руб. за кг.

Имея эти данные, можно оценить де-

нежный объем рынка производителя ва-

фель и вафельных облаток: по итогам

2015 года он превысил 24 млрд руб. (с уче-

том внешнеторгового оборота). В 2016-м,

исходя из сложившейся динамики цен

и увеличения нашего экспорта, внутрен-

ний рынок производителя снизится до

21,8 млрд руб.

Основные производители

Среди компаний отрасли заметно выделя-

ются крупнейшие предприятия по годовой

выручке; все они имеют многопрофильную

структуру, в том числе и вафельный сег-

мент (зачастую крупные холдинги нацеле-

ны на выпуск максимального спектра хле-

бобулочной и кондитерской продукции).

Как видно из табл. 2, наибольший при-

рост выручки среди лидеров рынка демон-

стрирует «Хлебпром» (+42,2%) и «Яшки-

но» (+37,5%). А вот «Фацер» зафиксировал

спад оборота на 34,9%, что связано с деваль-

По оценкам ИА «Крединформ»,

экспорт вафель в 2016 году

увеличится до 44 467 тонн,

импорт – до 6938 тонн.

аналитика