Previous Page  36-37 / 52 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 36-37 / 52 Next Page
Page Background

34

кондитерская и хлебопекарная промышленность

№1 (73) 2018

сырье

сырье

ПРОДУКТИВНОСТЬ

СВЕКЛОСАХАРНОГО КОМПЛЕКСА РФ:

ИТОГИ 2017 ГОДА

С

веклосахарная отрасль Российской Фе-

дерации переживает непростой сезон, этот

рынок привыкает жить в совершенно но-

вых для себя условиях экспортной ориен-

тированности.

Валовой сбор сахарной свеклы в 2016 году

вырос на 0,1 % – до 51,2 млн тонн (предвари-

тельные итоги МСХ, окончательные итоги

Росстат в марте, вероятно, будут повыше)

при более высокой сахаристости. Производ-

ство свекловичного сахара, с учетом выра-

ботки из мелассы, по оценке ИКАР, может

превысить 6,6 млн тонн – абсолютный ре-

корд в истории России, а сезон переработ-

ки может продлиться до марта!

Продуктивность свеклосахарного комп­

лекса России выросла за 21 год в четыре

раза и превысила 5,5 тонны сахара с 1 га

посевов по РФ. Потенциал продуктивности

отрасли в ближайшие 3–5 лет – не менее

7–8 тонн сахара с 1 га.

Рекордное производство свекловично-

го сахара и гранулированного жома в РФ

в 2017/18 году стало возможнымблагодаря ро-

сту посевных площадей сахарной свеклы на

7,9 % – до 1198,5 тыс. га – и росту на 7,0 % вы-

хода сахара на заводах (14,16 % по сравнению

с 13,24 % годом ранее), благодаря высокой са-

харистости свеклы. При этом урожайность

свеклы снизилась на 7,1 % – до 436,2 ц/га. По-

годные условия были далеко не самыми бла-

гоприятными: крайне холодный и влажный

период с середины мая до середины июля;

уборка и переработка свеклы на ряде заводов

на Юге и в ЦЧР останавливалась из-за силь-

ных дождей в конце октября – начале ноября.

Продолжает оттачиваться эффективность

агротехнологии свекловодства, внедряются

современные гибриды семян сахарной све-

клы, удобрения, с/х техника, технологии

длительного хранения свеклы (в том чис-

ле с полевым кагатированием) с миними-

зацией потерь хранения и т. п.

Рекордный вал свеклы переработан до-

статочно эффективно. Помог в том числе

и дружный и ранний пуск большинства са-

харных заводов – первый завод на Юге зара-

ботал 26 июля, в ЦЧР – 5 августа, мощности

переработки свеклыдействующих 75 заводов

вырослина 6,9 %. Продолжающаяся постепен-

ная модернизация сахарных заводов делает

свое дело. Например, в текущем сезоне на за-

водах снизились на 4,8 % расход условного то-

плива и на 1,3 % расход известкового камня,

выведены на проектные мощности ряд жо-

мосушек, построенных в последние годы (что

позволит установить в 2017/18 году рекорд

производства гранулированного свеклович-

ного жома – более 1–4 млн тонн).

Как показатель роста мощностей и эффек-

тивности отрасли в октябре 2017-го установ-

лен абсолютный рекордмесячного производ-

ства сахара в РФза 211 лет свекловодства – 1,68

млн тонн, что на треть больше, чем за весь се-

зон 1997/98 года! Россия столько не произво-

дила сахара в месяц даже на пике переработ-

ки сахара-сырца в 1999–2000 годах. В ноябре

2017-го также обновлен рекорд производства

для этого месяца года – 1,44 млн тонн сахара!

Пиковая выработка в РФ в середине октября

достигла 56 тыс. тонн сахара в сутки!

Евгений Иванов,

ведущий эксперт Института конъюнктуры

аграрного рынка (ИКАР)

Автор:

Традиционный провал внутренних цен

в августе – декабре продлился в 2016/17 го-

ду до конца января. После длительного

«стояния на Угре» с середины мая все-таки

состоялся краткосрочный рост под сезон-

ное оживление спроса при минимальных

в конце сезона оптовых запасах. Сезонный

провал июля – ноября 2017 года оказался

резче и глубже прошлых лет по причине

рекордного перепроизводства и снижения

мировых цен на сахар при крепком рубле,

что существенно снизило ценовой экспорт-

ный паритет. В результате для свекловодов

сезон 2017/18 года оказался непростым.

С другой стороны, относительно низкие це-

нына сахар поддерживают спрос на него. Так,

производство сахаристой кондитерки в РФ

в 2017-м растет на 7 %, сгущенки – на 4 %, шо-

колада, мучной кондитерки – на 3 %. У мно-

гих индустриальных потребителей сахара РФ

также растет и экспорт. Рост потребления са-

хара в последние годы поддерживает демо-

графия и оживилось самогоноварение.

В условиях весьма вероятного в ближай-

шие годы ежегодного перепроизводства

сахара в РФ (производство выше потребле-

ния, с учетом импорта белого сахара, в ос-

новном из Беларуси, ~250 тыс. тонн в год)

крайне важно:

• тщательное планирование посевных

площадей сахарной отрасли не только по

регионам, но и по районам и даже полям;

• расширение внутренних и внешних

рынков сбыта во всех возможных, даже са-

мых небольших нишах;

• всесторонняя и последовательная под-

держка экспорта из РФ сахара, мелассы, жо-

ма, продовольствия и кормов, с расшивкой

существующих узких мест логистики на

всех видах транспорта, в том числе с вагона-

ми, ускорение и упрощение возврата НДС.

Экспорт из РФ любой продукции, в любом

масштабе и любыми видами транспорта

должен стать проще, быстрее и дешевле;

• постоянное повышение качества рабо-

ты отрасли: качество товара, упаковка, сер-

вис, реальные издержки производства и ло-

гистики;

• согласованная таможенная и налоговая

политика во всех странах ЕАЭС: не допу-

скать перезавоза сырца и белого сахара из

третьих стран; ограничить масштаб льгот-

ного (под пошлину ниже 340 долл.) импор-

та белого сахара из третьих стран.

Возможно, в ряде районов и регионов

России (где показатели свекловодства

и переработки остаются существенно ни-

же среднего и/или на полях, удаленных

от действующих сахарных заводов более

чем на 100 км) в ближайшие годы придет-

ся в принципе отказаться от свекловодства

и перепрофилировать хозяйства и заводы

на иное производство.

Производство сахаристой

кондитерки в РФ в 2017-м

растет на 7 %, сгущенки –

на 4 %, шоколада, мучной

кондитерки – на 3 %.

У многих индустриальных

потребителей сахара РФ

также растет и экспорт.

Рост потребления

сахара в последние

годы поддерживает

демография и оживилось

самогоноварение.

7 %

Рекордное производство

свекловичного сахара

и гранулированного жома

в РФ в 2017/18 году стало

возможным благодаря

росту посевных площадей

сахарной свеклы на 7,9 % –

до 1198,5 тыс. га – и росту

на 7,0 % выхода сахара

на заводах (14,16 % по

сравнению с 13,24 % годом

ранее), благодаря высокой

сахаристости свеклы.

7,9 %

Как показатель

роста мощностей

и эффективности отрасли

в октябре 2017-го

установлен абсолютный

рекорд месячного

производства сахара в РФ

за 211 лет свекловодства –

1,68 млн тонн, что на треть

больше, чем за весь сезон

1997/98 года!

1,68

млн тонн

реклама