Previous Page  36-37 / 52 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 36-37 / 52 Next Page
Page Background

34

кондитерская и хлебопекарная промышленность

№2 (74) 2018

35

кондитерская и хлебопекарная промышленность

№2 (74) 2018

Мероприятие:

SIGEP 2018

Дата:

20-24 января 2018 года

Место:

Римини, Италия

события и факты

SIGEP 2018: НОВЫЕ РЕКОРДЫ

Мировой уровень бизнеса, растущий спрос на мировом рынке, стратегические инновации, высокий

уровень профессионального образования – все это продемонстрировал Международный салон SIGEP,

организованный выставочным оператором Italian ExhibitionGroup.

39

-я Международная выставка мороже-

ного, кондитерских и хлебобулочных изде-

лий непромышленного производства и ко-

фе, которая прошла в выставочном центре

Fiera di Rimini, стала действенным стимулом

к развитию кондитерской отрасли made in

Italy, продукция которой составляет солид-

ную долю в общем объеме итальянского

сельскохозяйственного экспорта, увеличив-

шуюся к концу 2017 года до 40 млрд евро.

SIGEP 2018 запомнится своими рекордны-

ми цифрами: 209 135 посетителей, из кото-

рых 135 746 – итальянских байеров и 32 202 –

иностранных байеров из 180 стран. Эта цифра

также включает в себя экспонентов, участни-

ков международных конкурсов и членов со-

ревнующихся команд, гостей, приглашенных

на конференции, участников обучающих се-

минаров. Данные показатели свидетельству-

ют о соответствии стандартам международ-

ного бенчмаркинга и возможности четкого

профилирования спроса.

77 % байеров прибыло из Европы (в пер-

вую очередь, из Испании, Германии, Фран-

ции, Греции, Польши), 12 % – из Азии (из

Японии, Кореи, Китая и Индии), 7 % – из Се-

верной и Южной Америки (Соединенных

Штатов, Канады и Бразилии), 3 % – из Аф-

рики (Марокко, Алжира, Египта) и 1 % – из

Океании (Австралии).

Следующие результаты впервые были

получены на SIGEP 2018: 1250 экспонен-

тов на общей площади 129 тыс. кв. метров,

1016 мероприятий, включенных в офи-

циальную программу выставки, 940 ак-

кредитованных журналистов, из которых

112 иностранных, почти 200 млн медиа-

контактов на сегодняшний день. Получи-

ло успех приложение, посвященное SIGEP:

число загрузок превысило 10 тыс.

Ключевыми мероприятиями выставки

SIGEP 2018, которая была торжественно от-

крыта в прошлую субботу в присутствии ми-

нистра культурного наследия и культурной

деятельности Дарио Франческини, стали

Кубок мира по приготовлению морожено-

го и The Pastry Queen (мировой чемпионат

женщин-кондитеров). В программе также

Продукция made in Italy все

более востребована в мире

благодаря динамичной,

инновационной и креативной

производственной системе

Италии.

интереснейшие мероприятия внутри всех

тематических разделов, которые прошли

под знаком инноваций и качественного

профессионального образования. Число пря-

мых подключений для прямого просмотра

(на итальянском и английском) мероприя-

тий на разных площадках достигло пример-

но 244 тыс. во всем мире.

SIGEP – один из самых престижных ми-

ровых салонов, посвященных foodservice, –

является главным мероприятием конди-

терской отрасли и делает особый упор на

продукцию непромышленного производ-

ства и высокого качества. Все производ-

ственные цепочки мороженого, конди-

терских и хлебобулочных изделий и кофе,

представленные на общей платформе SIGEP,

получили новые стимулы, для них откры-

лись возможности делового сотрудничества

в Италии и в мире. Удовлетворение резуль-

татами выставки, которое выразили все экс-

поненты, подтверждает лидерские позиции

SIGEP и эффективность принятого стратеги-

ческого плана развития.

Этот большой успех подтверждается

фактами: долгосрочные договоры с круп-

нейшими предприятиями отрасли, запуск

проекта Gelato Festival с многолетней про-

граммой промоциональных мероприятий

во всем мире, возможность обучения в кули-

нарной школе CAST Alimenti и пятилетний

промышленный план, предусматривающий

инвестиции в производство, инновации

и интернационализацию, подтверждают,

что IEG – надежный партнер для предпри-

ятий и лидер по количеству и содержанию

уровня реализованных выставок.

В рамках мероприятия в течение двух

дней проходил конкурс среди жен-

щин-кондитеров, темой которого была

астрология. Кондитерское изделие из са-

хара и пастилажа должно было отражать

заданную тему при гармоничном сочета-

нии всех используемых ингредиентов. Это

могли быть современный порционный

тарт, десерт в стаканчике из мороженого

с кофе, десерт порционный с шоколадом

на тарелке, мини-пирожное в форме юве-

лирного изделия. Опытный кондитер из

Франции, настоящий профессионал и офи-

циальный демонстратор бренда DGF, обо-

шла американку Лауру Лачовеки (шеф кон-

дитера гольф-клуба Woodstock Country Golf

Club в Индианаполисе) и мексиканку Сан-

дру Орнелас (Pastry Chef Valrhona) и заво-

евала титул Pastry Queen 2018. В конкурсе

также прияли участие женщины-кондите-

ры из Бразилии, Колумбии, Хорватии, Фи-

липпин, Японии, Индии, Марокко, России

и Таиланда.

Ключевымимероприятиями

выставки SIGEP 2018,

которая была торжественно

открыта в прошлую

субботу в присутствии

министра культурного

наследия и культурной

деятельностиДарио

Франческини, стали Кубок

мира по приготовлению

мороженого иThe Pastry

Queen (мировой чемпионат

женщин-кондитеров).

Источник:

пресс-служба

мероприятия SIGEP 2018

события и факты