Previous Page  10-11 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 10-11 / 60 Next Page
Page Background

8

кондитерская и хлебопекарная промышленность

№3 (75) 2018

9

кондитерская и хлебопекарная промышленность

№3 (75) 2018

аналитика

ИМПОРТ

ВОЗВРАЩАЕТСЯ,

А ЭКСПОРТ БЬЕТ

РЕКОРДЫ

Импортные кондитерские изделия с начала 2017 года постепенно восстанавливают свои позиции

на российском рынке после почти двукратного сокращения поставок, произошедшего в течение

2015 года. Тем не менее их доля в общем объеме съеденных россиянами кондитерских изделий

к докризисному уровню не вернулась. Стремительный рост экспортных продаж продемонстрировал

сегмент шоколадных изделий, улучшились показатели экспорта сахаристой «кондитерки».

Автор:

Елизавета Никитина,

исполнительный директор Центра

исследования кондитерского рынка

В

воз кондитерских изделий в Россию

в январе-феврале 2018 года вырос по срав-

нению с аналогичным периодом предыду-

щего года на 42 % – до 40,1 тыс. тонн на сум-

му 136,1 млн долл. Если в 2013–2014 годах

на импортные кондитерские изделия при-

ходилось 9–12 % от их общего потребления

в России, то по итогам 2017 года только 7 %.

Кризисные явления 2015 года сильно по-

влияли на российский рынок кондитерских

изделий. Резкое ослабление рубля, сниже-

ние доходов населения, шоковый рост цен

на сладкое и многие другие факторы при-

вели к тому, что потребители стали сокра-

щать свои траты или переходить с дорогих

видов кондитерских изделий на более до-

ступные и менее подорожавшие. Уже в то

время более половины ввозимых в Россию

кондитерских изделий приходилось на до-

рогую продукцию из западноевропейских

стран. Именно в высоких ценовых сегментах

в первую очередь произошел резкий отток

потребителей. По итогам 2015 года импорт

всех видов сладостей в Россию сократился

почти в два раза по сравнению с показателя-

ми 2014-го, а в течение 2016 года ситуация

почти не менялась. Но уже в начале 2017-го

поставки сладостей относительно января

2016 года резко выросли, почти на 20 %,

а в конце прошлого года, например в октя-

бре, импорт вырос уже на 30  %. Прирост им-

порта сладостей в целом по итогам 2017 го-

да составил 25 % по отношению к 2016-му.

55 %

Самым крупным сегментом

по объему остаются мучные

кондитерские изделия,

в январе-феврале 2018 года

их доля составила 55 % от

всех поставок сладостей

в Россию.

А начало 2018 года на этом фоне выглядит

по-настоящему прорывом.

В январе-феврале 2018-го наиболее высо-

кую динамику роста поставок показала ка-

тегория мучных кондитерских изделий –

плюс 55 % (до 21,9 тыс. тонн на сумму 51 млн

долл.). Поставки шоколадных кондитерских

изделий выросли на 48 % (до 13,5 тыс. тонн

на сумму 73,2 млн долл.). Ввоз сахаристых

кондитерских изделий сократился на 7,7 %

(до 4,7 тыс. тонн на сумму 11,9 млн долл.).

С 2014 года крупнейшими поставщика-

ми кондитерских изделий в Россию явля-

ются страны Евросоюза и Швейцария – на

них приходится более половины импорта

в зависимости от категории. Еще до 30 %

ввозится из Беларуси и Казахстана. Самым

крупным сегментом по объему остают-

ся мучные кондитерские изделия, в янва-

ре-феврале 2018 года их доля составила 55 %

от всех поставок сладостей в Россию. Шо-

коладные кондитерские изделия – самый

большой сегмент в стоимостном выраже-

нии, он занимает 54 % от всего ввозимого

сладкого.

аналитика

Топ-5 стран – основных поставщиков шоколадных

кондитерских изделий в Россию в январе-феврале 2018 года

Топ-5 стран – основных поставщиков мучных кондитерских

изделий в Россию в январе-феврале 2018 года

Крупнейшими поставщиками шоколад-

ных кондитерских изделий являются стра-

ны ЕС и Швейцария, в сумме на них при-

ходится почти 70 %, из них больше всего

в описываемый период было ввезено из

Германии (35 %), Польши (9,6 %), Италии

(6 %), Бельгии (4,4 %) и Франции (3,7 %).

Также крупнейшими поставщиками шоко-

лада и шоколадных конфет в Россию явля-

ются Беларусь и Казахстан, на них в сум-

ме приходится 24 % поставок этого вида

сладостей. В категории мучных кондитер-

ских изделий на страны ЕС и Швейцарию

приходится почти 60 % ввозимого пече-

нья и вафель, но самым крупным постав-

щиком этой продукции в Россию является

Беларусь, на нее приходится 29 % импорта

этого вида сладостей.

В России больше всего закупают импорт-

ных сладостей в городах-миллионниках

и в регионах с наиболее высоким уровнем

покупательной способности: Москва и Мос­

ковская область, Санкт-Петербург, часть ре-

гионов Урала и Сибири, вместе они форми-

руют более 50 % всех закупок кондитерских

изделий из-за границы.

На февраль-март приходится один из

пиковых сезонов как для российских

производителей сладкого, так и для им-

портеров кондитерских изделий. Сразу

несколько праздников в этот период уве-

личивают спрос на сладости примерно на

15 % по сравнению со среднегодовым по-

Германия

Беларусь

Польша

Казахстан

Италия

35 %

15 %

9,6 %

6,7 %

6 %

Германия

Беларусь

Польша

Бельгия

Италия

29 %

20,1 %

11 %

5,9 %

3,5 %

казателем. Из них основные продажи кон-

дитерских изделий обеспечивает Между-

народный женский день. В преддверии

этих праздников объемы импорта кон-

дитерских изделий выше, чем в среднем

по году, на 8–10 %. Хотя этому увеличе-

нию спроса далеко до предновогоднего

ажиотажа, который ежегодно приходит-

ся на ноябрь-декабрь, когда продажи в за-

висимости от категории могут быть выше

среднегодовых на 30–50 %.

Рост спроса на импортные

сладости в начале года во

многом был связан с более

высокой потребительской

активностью, совпавшей

с весенними праздниками.

Кроме того, росту импортных

поставок способствовал

и курс рубля, остававшийся

достаточно стабильным

в течение нескольких месяцев.

Однако ситуация меняется,

и в последующие месяцы

года вероятность продолжения

столь динамичного роста

импортных поставок

сладостей низкая.

шоколадные кондитерские

изделия

мучные кондитерские

изделия

сахаристые кондитерские

изделия

Источник:

данные ФТС, ЦИКР