Previous Page  30 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 30 / 80 Next Page
Page Background

28

птицепром

№1 (15) 2013

отрасль

/ тенденции

Growth of

feed prices is

a problem for

all countries.

В отче-

те WASDE

прогноз

на произ-

водство

индейки

в 2013 го-

ду снижен

на 2,3%,

а в свете

последнего

увеличения

цен на кор-

ма, не уди-

вительно,

если анали-

тики ста-

нут про-

гнозиро-

вать даль-

нейшее со-

кращение.

For the other parts of the world, the picture

is not so hopeful. In Asia, the turkey production

has fallen more than 30% – from 167 thousand

to 116 thousand tons between 2000 and 2010.

The fall for more than 1% a year looks alarming,

but this is what has happened in Europe. From

2000 to 2010 the number of turkeys slaughtered

in this region has fallen by 63 million (23%), from

269 to 206 million. But, as the average slaughter

weight has increased from 7.35 to 8.52 kilos

during the reviewed period, meat production

volume has fallen only by 11%, from 1.98 to

1.76 tons. According to FAO's data from Table

1, about 99% of turkey production volumes in

Europe come from EU countries. But despite the

FAO data which show zero turkey production in

Russia, information from other sources shows

that it is not less than 100 thousand tons a year.

Also, turkey production volume in Poland,

according to FAO, is 100 thousand tons, but the

other information source shows the value of

280 thousand tons. Taking into consideration

these two possible diversions in FAO's data, the

total production volume in Europe in 2010 can

be a bit more than 2 million tons, with EU's share

of 1.92 million tons, or about 94%. The rise of

global production in 2008 (Table 1, Pictures 1 and

2) took place mainly as a result of the significant

production increase in the USA. In 2010, 65%

of all turkey slaughters and 77% of total turkey

meat production in the Americas belonged to the

United States), while the corresponding values

for the whole world were 38 and 48%. It is clear

that changes in US industry are the key to the

value changes in global turkey production. After

the peak value of 2.8 million tons in 2008, the

sector went through the recession in 2009, when

the production volume was between 2.5 and

2.6 million tons in 2009 and 2010, according to

FAO and USDA (Table 2, Picture 2).

For 2011, USDA's data show that in the USA

the production volume has reached 2.59 million

tons, having recovered to 2.67 million tons in

2012, though, according to forecasts, in 2013 the

ными – на уровне 1,6% в год. Для остального мира

картина выглядит менее обнадеживающей. Про-

изводство индейки в Азии упало более чем на 30%

– со 167 тыс. тонн до 116 тыс. тонн в период меж-

ду 2000 и 2010 годами. Сильное беспокойство вы-

зывает сокращение производства более чем на 1%

в год, которое произошло в Европе. Между 2000 и

2010 годами, количество индеек, отправленных на

скотобойни в этом регионе, снизилось на 63 млн

(23%): с 269 до 206 млн. Однако, так как средний

убойный вес вырос с 7,35 до 8,52 кг в течение обо-

зреваемого периода, сокращение производства мя-

са снизилось лишь на 11%, с 1,98 до 1,76 млн тонн.

На основе данных ФАО в табл. 1, примерно 99% от

общего объема производства мяса индейки в Ев-

ропе приходится на страны – члены Европейско-

го союза. Однако, несмотря на то что данные ФАО

показывают нулевое производство мяса индейки

в России, информация из других источников сви-

детельствует, что оно составляет не менее 100 тыс.

тонн в год. Кроме того, при оценке ФАО производ-

ства в Польше составляет 100 тыс. тонн, но дру-

гой источник указывает цифру в 280 тыс. тонн. С

учетом этих двух возможных расхождений в дан-

ных ФАО общий объем производства в Европе в

2010 году может быть чуть более 2 млн тонн, а до-

ля ЕС составила бы 1 млн 920 тыс. тонн, или око-

ло 94%. Подъем мирового производства в 2008 го-

ду (табл. 1, рис. 1 и 2) произошел, в основном, в ре-

зультате существенного расширения производства

в США. В 2010 году на Соединенные Штаты прихо-

дилось 65% от общего забоя индеек и 77% от обще-

го объема производства мяса индейки в Северной

и Южной Америке, в то время как во всем мире

соответствующие цифры составляли 38 и 48%. Яс-

но, что изменения в промышленности США явля-

ются ключом к изменениям в показателях миро-

вого производства индейки. После пика в 2,8 млн

тонн в 2008 году сектор пережил спад в 2009 году,

когда объем производства составил что-то между

2,5 и 2,6 млн тонн в 2009 и 2010 годах, по данным

ФАО и МСХ США (табл. 2, рис. 2).

Для 2011 года данные Министерства сельского

хозяйства США указывают на то, что в США объем

Таблица 1. Мировое производство мяса индейки, млн тонн

Table 1. World turkey meat production, million tons

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011Е*

2012F*

Африка

Africa

0,09

0,09

0,09

0,12

0,13

0,14

0,15

0,15

0,16

Америка

Americas

2,83

3,08

3,18

3,42

3,64

3,35

3,31

3,37

3,43

Азия

Asia

0,17

0,14

0,14

0,13

0,12

0,12

0,12

0,12

0,12

Европа

Europe

1,96

1,86

1,74

1,68

1,76

1,74

1,76

2,00

2,00

Океания

Oceania

0,03

0,01

0,02

0,04

0,03

0,02

0,02

0,02

0,02

В мире

World

5,09

5,18

5,17

5,39

5,68

5,37

5,35

5,66

5,73

Источник: ФАО, Е* — по предварительным оценкам, F* — прогноз. Source: FAO, Е* — estimated, F* — forecast.