Previous Page  52 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 52 / 80 Next Page
Page Background

50

птицепром

№1 (15) 2013

производство

/ безопасность и качество

В настоящее время по целому ряду

объективных и субъективных причин

птичий помет в общем обиходе различ-

ных специалистов имеет несколько на-

званий: жидкий или полужидкий по-

мет, отход, навоз, субстрат, перегной,

перепревший помет, органическое удо-

брение и даже гуано. По логике каждое

название уже определяет последующие

действия, а значит, комплекс техноло-

гий по утилизации (мы каждый раз вы-

нуждены подчеркивать, что под словом

«утилизация» подразумевается не уни-

чтожение помета, а использование с вы-

годой).

В отдельных, иногда даже официаль-

ных, справочниках отмечено, что на-

воз, помет и органическое удобрение –

синонимы. С этим никак нельзя согла-

ситься. Навоз – это «побочная продук-

ция», поступающая от ферм крупного

рогатого скота, свиноводческих ком-

плексов и других животноводческих

предприятий. Причем следует учиты-

вать, что навоз включает смесь твердой

и жидкой фракций, выделяемых орга-

низмом животного раздельно. А физи-

ологическая особенность птицы заклю-

чается в том, что эти фракции поступа-

ют из ее кишечного тракта в виде еди-

ной массы. Именно ее следует в пер-

вую очередь принимать во внимание

при разработках способов утилизации

птичьего помета.

Назовем это первым фактором, по ко-

торому следует проводить предвари-

тельные расчеты и выбор технических

средств для накапливания, погрузки

и транспортирования помета от птич-

ников в зону хранения, внесения на по-

верхность поля и заделки в почву или

доставки в цехи промышленной пере-

работки: компостирования, аэробной

твердофазной ферментации или тер-

мической сушки в установках барабан-

ного типа.

В качестве второго важного фактора

следует максимально учитывать специ-

фические особенности технологическо-

го процесса выращивания и содержа-

ния птицы в помещениях. Этот про-

цесс включает использование различ-

ного оборудования для поддержания

заданной температуры в клеточных ба-

тареях цыплят или взрослых кур, для

обеспечения постоянной циркуляции

воздуха на всех уровнях помещения

с одновременным удалением вредных

химических соединений, которые об-

разуются в местах содержания птицы.

Определенная температура и опти-

мальная скорость движения воздуха

товки и дальнейшего использования

его в земледелии.

Птичий помет – отход птицефабри-

ки, если он образовался в процессе

производства основной продукции, по

целому ряду причин утратил свои по-

требительские свойства, и по заклю-

чению надзорных органов относит-

ся к III и IV классам в соответствии

с «Федеральным классификационным

каталогом отходов», утвержденным

Министерством природных ресурсов

02.12.2002 года. На этом основании,

с учетом Постановления Правитель-

ства России от 12.07.2003 года № 344,

за размещение отходов III класса с пти-

цефабрик взимается оплата в размере

497 рублей за одну тонну. При таких

условиях размещения и многолетнего

хранения птичьего помета эта мера воз-

действия адекватна указанному Поста-

новлению.

Птичий помет – побочная продук-

ция птицефабрики, если он образовал-

ся в процессе производства основной

продукции и по целому ряду причин

не является целью данного производ-

ства, но пригоден как сырье для дру-

гого производства или для использо-

вания в качестве органического удо-

брения для земледельцев. Именно та-

ким и считается птичий помет, кото-

рый в хозяйстве имеет самостоятельное

экономическое значение, отличается от

создают благоприятные условия для

снижения влажности помета, что рез-

ко уменьшает его количественное по-

ступление из птичника за счет испа-

рения влаги. Это происходит от эф-

фективного конвективного тепло-

обмена между поверхностью помет-

ной массы и воздушной средой, кото-

рая постоянно заменяется принуди-

тельным воздушным потоком в по-

мещении.

Следует учитывать, что количествен-

ное уменьшение пометной массы за

счет снижения влажности резко повы-

шает ее качество. Помет приобретает

сыпучие свойства (образуется горка,

фото 1), что очень важно при выборе

технических средств и рабочих орга-

нов в его дальнейшей технологии ути-

лизации. В помете с пониженной влаж-

ностью содержится повышенная кон-

центрация органического вещества, зо-

лы, азота, фосфора, калия и микроэле-

ментов.

Без учета двух перечисленных факто-

ров невозможно разработать оптималь-

ную технологию эффективного исполь-

зования птичьего помета.

Следует особо остановиться на проти-

воречивых понятиях «птичий помет»

и «отход». В зависимости от того, как

эти понятия будут истолкованы, мы

получим обоснование выбора соответ-

ствующих машин и технологий подго-

3

6

4