Previous Page  17 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 17 / 74 Next Page
Page Background

15

птицепром

№1 (20) 2014

тема номера

с 1968 года, но мы нашли ей более ра-

циональное применение. Традиционно

ее получали из костей и других отходов

переработки мяса, затем появились бо-

лее передовые технологии.

Раньше она была не так распростране-

на, вместо нее использовали мясокост-

ную и рыбную муку. В настоящее вре-

мя на кормовую муку в мире создается

определенная мода. И каждый старается

по мере возможности ей следовать, в том

числе и в России. Подобные производ-

ства нужны, однако я не уверен, что за

ними большое будущее.

Хотя кормовая мука, безусловно, пред-

ставляет определенный интерес и обла-

дает некоторыми полезными свойства-

ми, на сегодняшний день это далеко не

самый высокоэффективный компонент

кормов.

Какие вопросы выйдут на первый

план в наступившем году?

– Российским производителям комби-

кормов предстоит решить две серьезные

задачи. Первая связана с тем, что, в отли-

чие от птицеводов, они не сумели в пол-

ной мере сохранить свою научную шко-

лу, потребности в которой крайне вели-

ки. Ее возрождение необходимо начать

с создания научно-прикладного центра –

в России таковой отсутствует.

Между тем, если обратиться к миро-

вой практике, станет ясно, какое огром-

ное значение играет прикладная нау-

ка для повышения эффективности про-

изводства, его выхода на новый уровень

и совершения технологического прорыва

в отрасли. Соль комбикормовой отрасли –

это рецептура, разработкой и совершен-

ствованием которой во всем мире как раз

и занимаются подобные структуры.

Так, собственный научный центр есть

у голландского концерна Provimi в Рот-

тердаме, серьезная школа производите-

лей комбикормов у швейцарской фир-

мы Buhler, действуют подобные центры

в Германии, несколько известных школ

расположены в Америке и даже Японии.

Задача его появления в России должна

решаться на правительственном уровне.

Надеюсь, что в Министерстве сельского

К сожалению, возросшее

за последнее время при-

менение премиксов, явля-

ющихсястимуляторамиро-

ста, стало обычной прак-

тикой. Однако скоро ситу-

ация начнет меняться; ис-

пользованиеразногорода

отдушек,добавокит.п.по-

степенносократится.

Для того чтобы комби-

корм, который поступа-

ет в кормушки птицы,

был в должной мере эф-

фективным с ветеринар-

ной точки зрения, нужно

вкладывать в данное на-

правление больше сил и

средств.

Галуст Оганезов:

«Корма должны обладать высо-

кой усвояемостью, хорошей отда-

чей, то есть конверсией. Собствен-

но, главная цель создания комбикор-

мовых заводов и состоит в том, что-

бы добиться максимальной конвер-

сии либо на килограмм веса бройлера,

либо на количество яиц, дополнитель-

но полученных от каждой несушки».

внимания. Станет очевидным: для то-

го чтобы комбикорм, который посту-

пает в кормушки птицы, был в долж-

ной мере эффективным с ветеринар-

ной точки зрения, нужно вкладывать

в данное направление больше сил

и средств. В мире для этого применя-

ются прогрессивные производствен-

ные решения, которые у нас почти не

встретишь. Например, рассыпной ком-

бикорм пропаривается при определен-

ной температуре, чтобы убить саль-

монелл и другие болезнетворные ми-

кроорганизмы. Крайне редко директо-

ра российских птицеводческих компа-

ний признаются в наличии у них саль-

монеллы, но если они будут честными,

выяснится, что эта проблема у нас да-

леко не изжита.

Очень важна для отечественных сель-

хозпроизводителей контаминация –

обеззараживание комбикормов. Внедре-

ние соответствующих технологий – еще

один актуальный тренд, получивший

развитие, потому что для разных типов

животных нужны не только гранулиро-

ванные комбикорма, но также обычные

зерновые смеси и влажные корма, кото-

рые еще никто не отменял. Думаю, во-

просы их обеззараживания тоже выйдут

в этом году на первый план.

Мы не должны допустить повторения

ситуации, в которой оказалось отече-

ственное свиноводство из-за распростра-

нения АЧС по всей территории страны,

хотя она больше была связана с состояни-

ем ветеринарии, нежели непосредствен-

но с комбикормами. Вопросы контами-

нации и экологичности производства

становятся центральными и для птице-

водческих хозяйств. Можно сказать, что

от их решения во многом зависит даль-

нейшая судьба отрасли.

Но стратегической задачей произво-

дителей кормов, как и самих птицево-

дов, по-прежнему остается совершен-

ствование рационов и выпуск сбаланси-

рованных комбикормов, которые будут

высокотехнологичными, с одной сторо-

ны, и многокомпонентными – с другой.

А значит, в ближайшие годы нас ожида-

ет инновационное развитие.

хозяйства страны, наконец, придут к по-

ниманию его значимости для развития

комбикормовой и смежных отраслей.

Научная среда уже давно ее осознала,

убедились в его необходимости и прак-

тики.

Научно-прикладной центр может быть

создан совместными усилиями с нашими

зарубежными коллегами, например при-

годится опыт американцев и голланд-

цев. Проект позволит расширить между-

народное сотрудничество, укрепить де-

ловые связи между странами. Мы, в свою

очередь, будем использовать шикарные

наработки советского периода. Кстати,

некоторыми рецептами времен СССР до

сих пор пользуются иностранцы. Есть у

нас и современные идеи, многие из ко-

торых представляются крайне перспек-

тивными.

Вторая глобальная задача связана с по-

вышением экологичности производства,

обеспечением качества и безопасности

кормов, а также вниманием к вопросам

ветеринарии, приобретающим все боль-

шую значимость.

К сожалению, возросшее за последнее

время применение премиксов, являю-

щихся стимуляторами роста, стало обыч-

ной практикой. Однако скоро ситуация

начнет меняться; использование разного

рода отдушек, добавок и т. п. постепен-

но сократится.

Требуют решения ветеринарные во-

просы, которым в комбикормовой от-

расли сейчас не уделяют должного