Previous Page  21 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 21 / 74 Next Page
Page Background

17

птицепром

№1 (20) 2014

отрасль

/ события и факты

ки, Восточной Европы. Ситуация на

мировом рынке мяса характеризует-

ся растущими ценами, повышение ко-

торых стимулирует увеличивающий-

ся спрос в развивающихся странах,

связанный с ростом доходов, а также

рост затрат (корма, энергия, рабочая

сила). В то же время темпы прироста

производства замедлились. Замедле-

ние роста производства при увеличи-

вающемся спросе позволяет ожидать,

что высокие цены сохранятся. По про-

гнозам FAO, прирост мирового объема

производства будет составлять около

1,9% в год, причем увеличение выпу-

ска будут обеспечивать в первую оче-

редь развивающиеся страны. Рост по-

требления мяса также замедлится, так

как во многих странах потребление на

душу населения приблизилось к уров-

ню насыщения.

Несмотря на замедление, тем-

пы прироста производства мяса

птицы будут оставаться самыми вы-

сокими среди всех видов мяса. Пти-

ца по-прежнему остается наибо-

лее доступным видом мяса. В свя-

зи с этим в общем объеме производ-

ства мяса доля птицы будет медлен-

но увеличиваться.

РБК.Исследования рынков

Продажи мяса гусей

продолжат расти

По данным исследования ком-

пании BusinesStat, за пе-

риод с 2008 по 2012 год до-

ля внутренних продаж в объ-

еме спроса варьирова-

ла от 53% в 2008-м до 58%

в 2012 году. За аналогич-

ный период времени доля на-

турального потребления ко-

лебалась от 47% в 2008-м до

42% в 2012 году. Доля экс-

порта была ничтожна мала.

В 2008–2012 годах нату-

ральный объем продаж мяса гу-

сей в России вырос на 43%: с 3 до

4 тыс. тонн. Ежегодно продажи де-

монстрировали рост относительно

предыдущих лет. Российскому рын-

ку свойственна сезонность: спрос

возрастает в основном под Новый

год и Рождество. В остальное вре-

мя потребитель предпочитает кури-

ное мясо, так как оно более дешевое

и простое в приготовлении.

Основными причинами роста

продаж мяса гусей являются рост

реальных доходов населения, а так-

же популяризация здорового пита-

ния: оно воспринимается потреби-

телями как экологически чистое.

Кроме того, в этом мясе содержит-

ся много белка, железа, фосфора,

калия, марганца, а также витаминов

группы А и В, оно богаче линолено-

вой кислотой, чем мясо кур и КРС.

По оценкам аналитиков, в 2013–

2017 годах натуральные продажи

мяса гусей будут продолжать расти

в среднем на 7% ежегодно. В 2017 го-

ду они составят 5 тыс. тонн, что пре-

высит уровень 2012 года на 40%.

По информации компании

BusinesStat

Челябинская область:

600 тыс. тонн

к 2016 году

Сельское хозяйство вошло

в число лидеров инвестицион-

ного роста на Южном Урале.

В Челябинской области реали-

зуется 17 крупных инвестпро-

ектов в животноводстве, пти-

цеводстве и растениеводстве.

Семь из них имеют вложения

свыше миллиарда рублей.

Об этом рассказал

министр

сельского хозяйства Челябин-

ской области Сергей Сушков

. По

его словам, по сравнению с 2012 го-

дом объем государственной под-

держки отрасли вырос на 55% и со-

ставил 3,4 млрд руб. Это позволило

на 9,1% увеличить объем производ-

ства сельскохозяйственной продук-

ции, который за 9 месяцев 2013 года

превысил 48 млрд руб.

По результатам 10 месяцев

прошлого года Челябинская об-

ласть занимает второе место в Рос-

сии по производству мяса всех ви-

дов в сельхозорганизациях, и тре-

тье место – по производству мяса

птицы. По итогам года будет про-

изведено 439 тыс. тонн мяса всех

видов. А выход на проектную мощ-

ность строящихся сегодня предпри-

ятий позволит к 2016 году довести

производство мяса до 600 тыс. тонн

в год и заместить импорт в объеме

240 тыс. тонн.

ИА «Казах-Зерно»

Саратовская область:

100 тыс. тонн мяса

птицы в год

Министр сельского хозяй-

ства Саратовской области

Александр Соловьев

на сове-

щании под председательством

губернатора региона Валерия

Радаева отметил, что к 2020 го-

ду планируется выйти на объ-

емы производства 100 тыс.

тонн мяса птицы в год. По сло-

вам губернатора, таких по-

казателей регион должен до-

биться в ближайшие два года.

При этом потребность населе-

ния в мясе составляет 80 тыс. тонн,

передает Министерство сельского

хозяйства региона.

По итогам 2013 года плани-

руется произвести во всех катего-

риях хозяйств 33,6 тыс. тонн мяса

птицы, прирост составляет от 3,4

до 7,9%. Для полного обеспечения

населения местной продукцией не-

обходимо дополнительно произво-

дить 40 тыс. тонн мяса птицы. Зада-

ча увеличения объемов производ-

ства может быть решена за счет ре-

ализации инвестпроектов в птице-

водстве.

В С аратовской облас т и

с 2012 года ряд птицефабрик про-

водит перевооружение производ-

ственных мощностей. «Птицефа-

брика «Михайловская» Татищев-

ского района в 2014 году произ-

ведет 25,2 тыс. тонн мяса птицы,

что на 18% больше, чем в 2012 го-

ду. Производственная мощность

фабрики «Балаковская» Балаков-

ского района в 2015 году соста-

вит 4,8 тыс. тонн мяса птицы, что

в 3 раза больше, чем в 2012 году.

Кроме того, в 2016 году планиру-

ется реализация проекта по созда-

нию индейководческого комплекса

годовой мощностью 60 тыс. тонн.

saratov.ru

Германия:

Северный Рейн –

Вестфалия стала первой федераль-

ной землей, запретившей убийство

цыплят, вылупляющихся у кур-

несушек. Сейчас в Германии убива-

ют каждый год до 40 млн цыплят.

В связи с этим правительство фе-

деральной земли ужесточает меры

по борьбе с этим явлением. Теперь

убийство однодневных цыплят бу-

дет признано незаконным.

Согласно действующему по-

ложению об округах, был установ-

лен полный запрет на умерщвление

цыплят-самцов и на их инкубацию.

Предварительный срок действия

закона – 1 января 2015 года. По-

добная акция, по словам

министра

защиты потребителей Йоханне-

са Реммеля

, призвана покончить со

старым варварским способом «за-

щиты животных». Уже в течение не-

скольких лет данная жуткая прак-

тика объяснялась и оправдыва-

лась якобы «финансовым» вопро-

сом, связанным со спросом и при-

былью от яиц. Йоханнес Реммель

категорически выразился, что «цы-

плята – живые существа, а не отхо-

ды производства». В конце сентя-

бря министерство издало указ, со-

гласно которому компетентные ор-

ганы обязаны отменить инкубаторы

как средства, противоречащие за-

щите животных. Данное решение

возникло в ходе предварительных

слушаний по будущему законопро-

екту. При подозрении на факт дан-

ного уголовно наказуемого деяния

министерство обязано ввести опре-

деленные санкции.

По окончании срока, предпи-

санного для ответственных за ин-

кубацию цыплят, должны быть раз-

работаны новые, более приемлемые

пути решения вопроса о защите жи-

вотных. Ранний курс ориентации на

яйценоскость кур-несушек должен

смениться движением к умеренно-

му производству, поскольку зацик-

ленность на яйценоскости приво-

дит к варварскому решению избав-

ляться от цыплят, которые не дают

яйца. Проще говоря, необходимо

больше переключиться на откорм

курицы и цыплят и конечное полу-

чение мяса.

В четырех округах под запрет

подпало уже 12 инкубаторов. За

год было убито, по данным феде-

рального ведомства Германии, бо-

лее 50 млн цыплят-однодневок. Об-

щая доля инкубаторов в федераль-

ной земле от числа по всей Герма-

нии составляет около 5,4%.

rostovprodukt.ru

Канада:

Канадское правитель-

ство планирует потратить 2,6 млн

канадских долларов на создание

инновационного птицеводческого

центра, который будет разрабаты-

вать и производить коммерческие

вакцины и другие связанные со здо-

ровьем продукты для птицеводче-

ской отрасли страны. Союз живот-

новодов провинции Альберта, Мяс-

ной комитет Канады и другие заин-

тересованные стороны птицеводче-

ской отрасли поддержали проект

и выразили желание принять уча-

стие в его реализации.

Финансирование позволит Ин-

ституту прикладных птицеводческих

технологий, на базе которого будет

создан инновационный центр, при-

обрести и установить специализи-

рованное оборудование, необходи-

мое для создания и функциониро-

вания центра. В дополнение к раз-

работке и производству продуктов

для поддержания здоровья живот-

ных центр будет предоставлять ка-

надским производителям домашней

птицы доступ к передовым диагно-

стическим услугам, вести разработ-

ку вакцин и разрабатывать проек-

ты по улучшению и совершенство-

ванию производственных мощно-

стей. «Институт прикладных птице-

водческих технологий сосредоточен

на разработке технических реше-

ний и продуктов для канадской пти-

цеводческой отрасли, – говорит

д-р

Том Инглис, председатель прав-

ления института

. – Работая с инте-

грированной группой ученых, вете-

ринаров, экспертов отрасли, произ-

водителями и представителями про-

изводственного сектора, институт

будет играть роль инкубатора для

развития коммерческих продуктов

и прикладной науки для птицевод-

ческого сектора. Вместе мы сможем

обеспечить конкурентное преиму-

щество птицеводческой промышлен-

ности Канады на мировом рынке».

meatinfo.ru