Previous Page  24 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 24 / 74 Next Page
Page Background

20

птицепром

№1 (20) 2014

отрасль

/ крупным планом

Таблица 5. Объемы импорта и экспорта в странах мира, 2012 г.

Страна

2012

импорт, тыс. т

экспорт, тыс. т

США

49

3 208

Китай

589

539

Бразилия

1

3 346

Россия

300

8

Индия

0

5

Аргентина

22

368

Украина

280

15

Все страны ЕС

756

1 000

Другие страны

8 662

2 170

ВСЕГО

10 659

10 659

Ист.: Росптицесоюз.

ного развития экспорта отечественной

продукции, то обязательно обратимся

к позитивному опыту этих стран.

Птицеводческая отрасль Индии рабо-

тает в основном на внутренний рынок,

а в Китае и ЕС имеет место нулевой ба-

ланс импорта и экспорта. Он достигает-

ся в основном за счет особенностей на-

ционального потребления в части раз-

рубов и ассортимента, в частности Ки-

тай только из США ежегодно импорти-

рует 300 тыс. тонн куриных лап.

В табл. 5 выделяются две страны – Рос-

сия и Украина. У обеих объем экспорта

ничтожен, а импорт в десятки раз пре-

вышает экспорт. При этом объем соб-

ственного производства уже превышает

внутренние потребности страны и со-

храняется тенденция дальнейшего ро-

ста производства на фоне стагнации по-

требления.

Можно сделать вывод, что наша объ-

ективная возможность экспортировать

совпадает с объективной потребностью

мирового рынка в продукции птице-

водства.

Проблемы организации

экспорта

Так как исторически Россия являлась

импортером мяса птицы, то вопро-

сы регламентации экспорта, междуна-

родной сертификации отечественных

предприятий и многие другие, реше-

ние которых возможно только при под-

держке государственных служб, остают-

ся нерешенными, что, в сущности, де-

лает экспорт этой продукции из Рос-

сии значительно меньше, чем он мог

бы быть. Основной страной экспорта

в настоящее время является Казахстан,

объединенный с Россией единым тамо-

женным пространством; имеют место

периодические поставки куриных лап

в Китай.

Что же именно мешает развитию рос-

сийского экспорта?

– Отсутствие экспортного сертифика-

та, согласованного с ветеринарны-

ми службами других стран. В России

есть типовой экспортный ветеринар-

ный сертификат, но он не согласован

со службами зарубежных стран и вы-

полнен только на русском и англий-

ском языках. В то же время экспорт-

ный сертификат США, Бразилии, ЕС

ны в соответствии с международны-

ми стандартами производства и каче-

ства продукции (HASP и ISO), более

того, российские формулировки этих

стандартов не признаются на между-

народном уровне. FOOD SAFETY от-

сутствует как система на российских

предприятиях. Отсутствие сертифи-

кации по международным стандар-

там производства и качества продук-

ции делает невозможным экспорт

российского мяса птицы в страны,

интересные с точки зрения достиже-

ния максимальной маржинальности

(например, поставки в ЕС, ряд стран

Ближнего Востока – филе грудки,

а также продукция в индивидуаль-

ной упаковке, с фиксированным ве-

сом индивидуальной упаковки и гоф-

рокороба). Государственные служ-

бы ведущих стран – производите-

лей и экспортеров мяса птицы име-

ют право международной сертифика-

ции своих предприятий, в то время

как Россельхознадзор не имеет прав

международной сертификации рос-

сийских предприятий.

– Отечественные стандарты и требо-

вания к продукции птицеводства,

а именно стандарты производства,

упаковки, маркировки, транспорти-

ровки и пр., хотя и являются доста-

точно высокими, по формату не скор-

релированы с принятыми в других

странах нормами. Поэтому требова-

ния международных рынков не учи-

тываются при производстве отече-

ственной продукции.

– В настоящее время в России нет еди-

ного центра по сертификации про-

дукции халяль, уполномоченного со-

ответствующими мусульманскими

организациями. Также отсутствует

выполнен в том числе на русском язы-

ке в полном соответствии с требова-

ниями Россельхознадзора.

– Российские птицеводческие пред-

приятия не включены в список раз-

решенных для импорта ветери-

нарными службами других стран.

В то же время наши ветврачи осу-

ществляют регулярные инспекции

предприятий-производителей, а так-

же холодильников стран – импорте-

ров мяса птицы в Россию и осущест-

вляют его проверку на соответствие

требованиям страны к данному виду

продукции.

– Наши предприятия в своем абсолют-

ном большинстве не сертифицирова-

Наша объективная

возможность экспортировать

совпадает с объективной

потребностью мирового рынка

в продукции птицеводства.