Previous Page  27 / 74 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 27 / 74 Next Page
Page Background

23

птицепром

№1 (30) 2016

отрасль

/ крупным планом

Производство мяса птицы в Бразилии

с 1970-го по 2013 г. (тыс. т)

на него падают. Бразилия – это стра-

на с наибольшими в мире площадями,

пригодными для земледелия. Однако

ей недостает инфраструктуры и орга-

низации для получения достаточного

количества зерна как для животновод-

ства, так и на экспорт.

Преимущества Бразилии

в конкуренции

Расширение территорий и погодные

условия являются факторами, обеспе-

чивающими Бразилии конкурентные

преимущества в сфере сельского хо-

зяйства и животноводства, основан-

ного на использовании зерна. В стра-

не сосредоточены 22% сельскохозяй-

ственных угодий в мире, 12% ресур-

сов воды, здесь производится много

зерна для кормления животных, кото-

рым обеспечен высокий уровень сани-

тарной защиты, признанный в Евро-

союзе и других мировых рынках. Кро-

ме того, всё это обеспечивает устойчи-

вый внутренний рынок.

Системы производства бройлеров

интегрированы, затраты на него не-

высоки. Производство бройлеров осу-

ществляется в основном компания-

ми, выпускающими бренды мирового

класса. Птицепромышленный сектор

является важной частью расширения

агробизнеса как источника продуктов

питания для удовлетворения спроса

на международном рынке, который

всё более расширяется. Доля птице-

промышленности является и останет-

ся на будущее результатом экологич-

ного производства продукции.

и птицепереработки. Местные филиа-

лы организовывают многие дополни-

тельные совещания и конференции.

Кроме этих механизмов обмена тех-

нологиями, бразильское правительство

обеспечивает большую поддержку на-

учных исследований. Embrapa – выдаю-

щаяся корпорация страны, поддержива-

ющая исследования в области сельского

хозяйства. Ее головной офис находится

в столице Бразилии, а исследователь-

ские центры – в ведущих регионах про-

изводства. Центр исследований в пти-

цеводстве и свиноводстве находится на

юге страны, где сосредоточено произ-

водство продукции этих отраслей.

Будущее бразильского

птицеводства

В предстоящие годы ожидается раз-

витие птицеводства в Бразилии, несмо-

тря на ряд факторов. Качество продук-

ции и снижение затрат на ее производ-

ство ранее обеспечивали быстрый рост

отечественного потребления и экспор-

та бразильских бройлеров. Этого боль-

ше не будет. С 2002-го по 2012 год за-

траты на получение живых бройле-

ров подскочили с 0,40 долл./кг до

1,15 долл./кг, приблизившись к этому

показателю в других странах (в США

в 2012 году – 1,20 долл./кг, в Таилан-

де – 1,30 долл./кг). Отчасти это явилось

следствием роста цен на корма, стои-

мость которых составляет 65,5% от об-

щих затрат, причем одним из основ-

ных факторов является рост цен на

кукурузу. Другим фактором является

рост социальных платежей и стоимо-

сти рабочей силы.

К счастью, производство зерна в Бра-

зилии растет, а международные цены

Главные производители мяса птицы

(% общее количество произведенной продукции)

Экспорт бразильского мяса птицы

по регионам (январь–сентябрь 2014 г.)