Previous Page  23 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 23 / 80 Next Page
Page Background 17 птицепром №2 (16) 2013

отрасль

/ события и факты

реклама

В то же время, в госпро-

грамме развития сельско-

го хозяйства РФ на 2013–

2020 годы увеличение экс-

портного потенциала по мя-

су птицы к 2020 году прогно-

зируется до 400 тыс. тонн, но

рост поставок свинины оце-

нивается также в 200 тыс.

тонн.

По с ловам Федорова,

Россия уже сейчас завоевы-

вает влиятельные позиции

по экспорту зерна, сахара,

растительного, прежде все-

го подсолнечного, масла, дру-

гих видов продовольствия.

Говоря о планах развития жи-

вотноводства РФ до 2020 го-

да, Федоров также отметил,

что объемы производства вы-

сококачественной говяди-

ны планируется увеличить

в 2,5 раза – до 750 тыс. тонн.

usapeec.ru

Рекорд потреб

ления мяса

Мясо еще совсем недав-

но было деликатесной

едой даже в промыш-

ленно развитых странах,

что неудивительно, учи-

тывая огромные затра-

ты на его производство.

По подсчетам Продо-

вольс твенной и се льско-

хозяйс твенной организа-

ции ООН (FAO), в 2012 го-

д у было произведено бо-

лее 300 млн тонн мяса. По-

требление на душу населе-

ния в среднем в мире соста-

вило 42,5 кг в год. Хотя все

еще существуют значитель-

ные различия между богаты-

ми и бедными странами, бед-

ные страны быстро сокраща-

ют разрыв. В 2006 году сред-

ний житель развивающейся

страны потреблял, по данным

FAO, 30,7 кг мяса, а в 2012-

м уже 32,7 кг, то есть прои-

зошло увеличение почти на

7%. В промышленно развитых

странах потребление мяса за

тот же период снизилось с 81

до 79 кг на душу населения.

usapeec.ru

Ч е х и я .

В л а с т и Ч е -

хии официально разреши-

ли разведение крокодилов

для дальнейшей переработ-

ки и продажи крокодильего

мяса, сообщает Чешское ин-

формагентство ЧТК. По сло-

вам

пресс-секретаря Мини-

стерства сельского хозяй-

ства Чехии Катержины Бе-

мовой

, Минсельхоз так отре-

агировал «на успешное раз-

ведение в Чехии крокодилов

и увеличивающийся спрос на

экзотические продукты».

В специальном распо-

ряжении министерства речь

идет об условиях выращи-

вания крокодилов в нево-

ле, а также регламентирует-

ся работа крокодильей бой-

ни. Контроль за качеством

крокодильего мяса будет

осуществлять Государствен-

ная ветеринарная инспекция.

В настоящее время на одной

из самых крупных крокоди-

льих ферм в Южной Моравии

выращивается 204 нильских

крокодила.

РИА «Новости»

США.

Служба безопас-

ности и контроля продоволь-

ствия США (FSIS) готова про-

вести проверку китайских

заводов по переработке мя-

са птицы в качестве аргумен-

та в пользу открытия импор-

та в США продукции птице-

водства из Китая. «В настоя-

щее время FSIS ведет перего-

воры с китайским правитель-

ством для выработки графика

осмотра птицезаводов в этой

стране», – подтвердил пресс-

секретарь Министерства сель-

ского хозяйства США.

На данный момент Ва-

шингтон запрещает импорт

китайской птицы, прежде все-

го в связи с недавними значи-

тельными проблемами безо-

пасности пищевых продуктов

в Китае. Проведение проверок

станет гарантией эквивалент-

ности систем безопасности

пищевых продуктов, что и по-

зволит открыть для них грани-

цу США. Одновременно вопрос

снятия запрета на импорт ки-

тайской птицы может служить

рычагом давления на Вашинг-

тон во время пекинских пере-

говоров по вопросу запрета

на импорт в Китай американ-

ской говядины.

foodcontrol.ru

Греция.

Более полови-

ны греческих предприятий

бакалейной отрасли сыро-

колбасных полуфабрикатов

будут вынуждены закрыть-

ся из-за экономического кри-

зиса. Сегмент бакалеи, яв-

ляющийся одним из наибо-

лее перспективных, в услови-

ях финансового кризиса тер-

пит поражение. Из 50 дей-

ствующих компаний к кон-

цу 2013 года останется лишь

около 20.

На «естественный от-

бор», при котором, как из-

вестно, «выживает сильней-

ший», повлияло, в том числе,

решение банков прекратить

с убсидирование бака лей-

ной отрасли, дав отрицатель-

ный ответ даже предприяти-

ям, у которых нет долгов. Что-

бы остаться в бизнесе, пред-

приятиям придется адаптиро-

вать свою коммерческую и це-

новую политику в свете новых

экономических и социальных

реалий на греческом рынке.

Отметим, что греческий

потребитель сыро-колбасных

изделий, относящихся к груп-

пе основных продуктов пита-

ния, отдает предпочтение бо-

лее дешевым сортам, оставляя

в стороне продукцию с высо-

кой стоимостью.

В 2011 году бакалейная

отрасль Греции потеряла око-

ло 35 млн, или на 7% сокра-

тился уровень продаж. Об-

щий размер индустрии со-

с тавляет около 500 млн,

а объем производства сыро-

колбасных изделий в целом –

100 тыс. тонн.

По последним данным,

рынок сыро-колбасных по-

луфабрикатов находится под

контролем трех основных

игроков: компании «Ифан-

тис» с долей 24%, «Грета

Фарм» с долей 19–20% и «Ни-

ка» с долей 13–14%.

Затянувшийся кризис мо-

жет привести к коренному из-

менению структуры отрасли:

отток инвестиций и кредит-

ный голод могут создать си-

туацию, когда спрос на сыр

и колбасу будет существенно

превышать предложение.

russianathens.gr

Птичка

невеличка:

рынок перепели

ной продукции

Российское производ-

ство перепелиной про-

дукции характеризует-

ся высокой концентра-

цией как на уровне ком-

паний, так и по регио-

нальному признаку.

Перепелок выращива-

ют в Ростовской, Воронеж-

ской, Новосибирской, Астра-

ханской, Тюменской обла-

стях, Алтайском, Краснодар-