Previous Page  24 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 24 / 80 Next Page
Page Background

22

птицепром

№2 (21) 2014

отрасль

/ от первого лица

ставки в Евросоюз мяса птицы, яиц

и яичных продуктов. В настоящее вре-

мя оформлены документы для вклю-

чения компании «Приосколье» Белго-

родской области в реестр организаций,

имеющих право на поставки мяса пти-

цы в страны Евросоюза.

Следует отметить, что норматив-

ная правовая база сегодня не полно-

стью гармонизирована с требования-

ми ВТО, что затрудняет экспорт за ру-

беж. Для его осуществления птице-

водческим предприятиям необходимо

привести производство в соответствии

с требованиями потенциальных стран-

импортеров.

Говоря о перспективах развития рос-

сийского птицеводства, необходимо

принимать во внимание мировые трен-

ды. Поэтому приведу несколько цифр,

характеризующих ситуацию на глобаль-

ном рынке.

В структуре мирового производства

37,1% мяса в убойной массе приходится

на свинину, 34,2% – на птицу, 22,4% – на

говядину и 4,5% – на баранину. Прочие

его виды занимают 1,8%.

По прогнозу ФАО на 2011-2025 гг., еже-

годный прирост мяса составит: по пти-

це 3,1%, свинине – 2,6%, говядине – 1,3%.

Наибольшие объемы потребления мяса

птицы отмечаются в ОАЭ, Израиле, Гон-

конге, США, Сингапуре и Бразилии (стра-

ны перечислены в порядке уменьшения

показателя).

Согласно оценкам, по итогам прошло-

го года производство мяса птицы в ми-

ре вырастет на 1,8% и составит 106 млн

тонн. Из них 20,111 млн тонн принад-

лежат США, 18,517 – Китаю, 11,500 млн

тонн – Бразилии. Показатель Евросою-

за достигнет 12,738 млн тонн, увеличив-

шись за год на 188 тыс.

К 2020 году в число крупнейших экс-

портеров мяса птицы войдет Бразилия,

занявшая лидирующую позицию, а сле-

дом за ней – США, Китай, Европейский

союз и Россия, расположившаяся на пя-

той строке рейтинга.

На 2014 год перед отраслью постав-

лена задача довести уровень произ-

водства мяса птицы до 3900 тыс. тонн,

яиц – до 42,5 млрд штук. Хочу напом-

нить, что это возможно только при

условии освоения инновационных раз-

работок и новых методов переработки,

ведущих к расширению ассортимента

продукции. Стратегическое развитие

птицеводства России должно преследо-

вать основную цель – повышение кон-

курентоспособности и рентабельности

отрасли.

и предложения Союзного государства мя-

са и мясопродуктов. На 2013 год были со-

гласованыпоставкимяса птицы в объеме

50 тыс. тонн. Фактически они составили

105 тыс. тонн.

Как информирует Укрстат, ежегод-

но растет экспорт мяса птицы из Укра-

ины. В 2012 году поставки увеличились

в 2,5 раза по сравнению с 2010-м. За 10 ме-

сяцев прошлого года в Россию экспорти-

ровано 34 тыс. тонн, что в 1,5 раза больше

аналогичного периода 2012-го.

Приэтомпоставкироссийскогомясапти-

цыипищевыхсубпродуктоввстраныдаль-

негоиближнегозарубежья,поданнымРос-

стата, в 2012 году составили всего 25,4 тыс.

тонн, то есть менее 1,0% от общего объема

производства. По итогам минувшего года

экспорт мяса птицы достиг 50 тыс. тонн

(1,3% от общего объема производства), то

есть увеличился в два раза – в основном за

счет Казахстана. Доля поставок в страны

дальнего зарубежья – около 50%, причем

практически весь объем составляют суб-

продукты (головы, ноги), пользующиеся

спросом вЮго-Восточной Азии.

Россельхознадзором получено раз-

решение Комиссии Евросоюза на по-