Previous Page  64 / 80 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 64 / 80 Next Page
Page Background

58

птицепром

№2 (21) 2014

«Широкий ассортимент

не является первостепенной целью.

Наша цель – качество!

»

вана на заводе Emsland 2 в городе Харен,

Германия. Руководствуясь положитель-

ным опытом, полученным в Харене, но-

вый комбинат возле Витце был полно-

стью оборудован для работы на макси-

мальной мощности. Комбинат Emsland 1

тоже будет переоборудован для обеспе-

чения более высокого уровня произво-

дительности. На данный момент груп-

па компаний Emsland производит около

300 тыс. тонн мяса в год, или примерно

3,2 млн бройлеров в неделю.

«Широкий ассортимент

не является нашей

первостепенной целью»

Франц-Йозеф Роткеттер отмечает:

«Большой объем производства означает,

что вы можете оптимизировать произ-

«М

ысделаливыбор в пользу произ-

водства свежей продукции наивысшего

качества. Первоклассный внешний вид,

отличные микробиологические свой-

ства, превосходный вкус и надлежащая

пищевая ценность характерны для про-

дукции высшей категории. Именно по-

этому мы постоянно улучшаем нашпро-

изводственный процесс. Эффективность

и производительность должны рассма-

триваться с точки зрения качества конеч-

ного продукта», – говорит

Франц-Йозеф

Роткеттер, исполнительный директор

птицефабрики Emsland Frischgeflügel

.

По словам Франца-Йозефа, ключевыми

условиями успеха являются четкое виде-

ние ситуации и ясная стратегия. «Я убеж-

ден, что достичь наилучшего результата

можно только при переработке больших

объемов птицы с привлечением высоко-

квалифицированного персонала и при-

менением новейших технологий. Так

как это отражается и на качестве продук-

та, и на стабильности производства, – от-

мечает он. – В рамках нашего сотрудниче-

ства с компаниейMarel мыпомогаемдруг

другу развиваться».

Увеличение

производительности

Компания Emsland всегда с удоволь-

ствием применяет новые разработки

в сфере переработки птицы. Лучшим

примером может служить переработка

птицы на максимальном уровне произ-

водительности. Первая линияMarel Stork

производительностью 13 500 бройлеров

в час была смонтирована и протестиро-

Marel Stork Тел.: +7 (495) 228-07-00 info.ru@marel.com www.marel.com/russia Компания:

1.