Previous Page  13 / 76 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 13 / 76 Next Page
Page Background

11

птицепром

№3 (12) 2012

желудочно-кишечному тракту, недо-

статочный синтез и ограниченное вса-

сывание витаминов в пищеваритель-

ном тракте. Потребность птицы в ви-

таминах изменяется вследствие интен-

сивной селекции на повышение скоро-

сти роста, яичной и мясной продуктив-

ности.

Корма, сбалансированные по вита-

минному составу, повышают иммун-

ный ответ организма животных на не-

гативные изменения среды и, соответ-

ственно, снижают необходимость ис-

пользования антибиотиков.

«Для создания качественного раци-

она для высокопродуктивных крос-

сов бройлеров при снижении стои-

мости кормов необходимо обратить

внимание на импортные и россий-

ские премиксы, созданные на основе

нанотехнологий, а также использо-

вать дешевые нетрадиционные кор-

мовые средства, которые по биологи-

ческой ценности не уступают дорого-

стоящим белковым кормам животно-

го и растительного происхождения

и могут заменить в рационе некото-

рую часть зерна, по потреблению ко-

торого птица конкурирует с челове-

ком», – рекомендует

кандидат с/х на-

ук, главный технолог по птицевод-

ству завода «ВитОМЭК» Людмила

Хорошевская

.

К нетрадиционным относятся такие

кормовые средства, как рапс, люпин,

горох, продукты микробиологическо-

го синтеза и масложирового производ-

ства (жмыхи и шроты с большим содер-

жанием белка и масла), отходы от пе-

реработки животноводческой продук-

ции (мясо-костная и мясная мука, му-

ка мясо-перьевая из кератиновых и ко-

жевенных отходов), а также сухая по-

слеспиртовая барда, пивная дробина

и другие.

Для кормов целесообразно в первую

очередь использовать новые сорта рап-

са, люпина, гороха, которые хорошо

усваиваются. Отдельно стоит упомя-

нуть нут: в нем содержится набор ами-

нокислот, аналогичный содержащему-

ся в рыбной муке второго класса (на-

помним, что рыбная мука – главный

источник полноценного протеина).

В

последние годы птицеводческая

отрасль России активно развивается.

Наращивание производства осущест-

вляется за счет роста продуктивности

и сохранности птицы, снижения энер-

гетических, ресурсных затрат и затрат

на единицу продукции, глубокой пе-

реработки мяса и расширения ассорти-

мента продукции.

Уровень развития и экономику отрас-

ли во многом определяет обеспечен-

ность высококачественными комби-

кормами, так как в структуре себесто-

имости животноводческой продукции

стоимость кормов достигает 65–75 %.

Секрет полнорационных

комбикормов

Значительное место в выработке пол-

норационных комбикормов занимают

премиксы, в состав которых входят ви-

таминные препараты, микроэлементы,

аминокислоты, ферменты, пробиотики

и другие биологически активные ве-

щества (БАВ). Потребность отечествен-

ных предприятий в вышеперечислен-

ных БАВ удовлетворяется, в основном,

за счет импортных поставок, т. к. в Рос-

сии почти отсутствует собственная сы-

рьевая база. Рост цен на зарубежное сы-

рье приводит к подорожанию комби-

кормов и премиксов, а значит, и живот-

новодческой продукции

В России на производство животно-

водческой продукции из-за несбалан-

сированности затрачивается в 2–3 раза

больше кормов, чем странах Европы

и Америки. Удельный вес зерновых

компонентов в общем объеме комби-

кормов составляет свыше 70 %. При

этом, доля шротов и жмыхов, наобо-

рот, – в 3–4 раза ниже, чем в странах

с развитым аграрным сектором.

Излишняя доля зернового сырья

в составе комбикормов обуславливает

высокую степень зависимости рынка

от зерновой отрасли. Еще одной про-

блемой является недостаточный уро-

вень усвоения комбикормов из-за их

перенасыщенности зерновыми и недо-

статком белковых компонентов и ами-

нокислот.

Главный недостаток российского фу-

ражного зерна и концентратов состоит

в том, что они всегда содержат антипи-

тательные некрахмалистые полисаха-

риды в виде целлюлозы, ß-глюканов,

пентозанов и пектиновых веществ (от 7

до 25 %). Эти вещества не только очень

плохо расщепляются собственными

ферментами желудочно-кишечного

тракта животных, но и препятствуют

воздействию пищеварительных фер-

ментов на переваривание белков, крах-

мала, полисахаридов.

Проблему расщепления некрахмали-

стых полисахаридов можно решить пу-

тем использования специализирован-

ных ферментных препаратов, при по-

мощи которых обеспечивается повы-

шение доступности питательных ве-

ществ и эффективнее используется

энергия, повышается усвояемость бел-

ков, снижаются затраты корма на при-

рост живой массы и, таким образом,

значительно повышается рентабель-

ность производства.

Использование ферментов облегчает

решение проблемы повышения устой-

чивости кормовой базы, что позволя-

ет работать с любыми типами рацио-

нов. Их применение позволяет исполь-

зовать более дешевые корма и получать

при этом хорошие результаты.

На большинстве предприятий со-

держатся высокопродуктивные крос-

сы кур-несушек и бройлеров как оте-

чественной, так и импортной селек-

ции. Эксплуатация таких кроссов тре-

бует постоянного обеспечения их высо-

копитательными и сбалансированны-

ми кормами, способствующими макси-

мальному проявлению продуктивно-

сти при сохранении и улучшении ка-

чества продукции.

Особенно это касается  аминокис-

лотного и витаминно-минерального

состава. Без использования витаминов

и аминокислот невозможно создание

полнорационных комбикормов.

Витамины – особая группа органиче-

ских веществ, играющая огромнуюроль

в регуляции обменных процессов. Пти-

ца очень чувствительна к недостатку

витаминов в кормах, что связанно с ее

биологическими особенностями, та-

кими как высокий уровень обмена ве-

ществ, быстрое продвижение корма по

В России на производство животновод-

ческой продукции из-за несбалансиро-

ванности затрачивается в 2–3 раза

больше кормов, чем странах Европы

и Америки.

Производство комбикормов, премиксов

и концентратов уверенно растет, еже-

годно увеличиваясь примерно на мил-

лион тонн.

тема номера