Previous Page  43 / 88 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 43 / 88 Next Page
Page Background

37

птицепром

№3 (17) 2013

производство

/ автоматизация

1/

Участок приема живой птицы

2/

Участок разделки

3/

Отгрузка продукции

щие сотрудники непрерывно имеют до-

ступ в системе ко всей зарегистрирован-

ной информации. В системе CSB допол-

нительно заложенытаблицыцен для рас-

четов с поставщиками. При этом на цену

влияют такие показатели, как выход го-

тового продукта из исходного сырья и ка-

чество поставленнойптицы. Автоматиче-

ски в соответствии с показателями каче-

ства поставки системой могут рассчиты-

ваться поощрения (премии) или удержа-

ния (штрафы) от базовой цены.

Разделка

Процесс разделки на предприятии

INDROL выполняется по партиям (от-

дельным поставкам). После обработ-

ки каждой партии делается производ-

ственная пауза для того, чтобы иметь

возможность точно установить выход

готовой продукции по каждой из них.

Начальник производства имеет полный

обзор разделки в режиме онлайн и воз-

можность сравнения плановых и фак-

тических данных при выполнении каж-

дого задания. Для регистрации выхода

из разделки используются промышлен-

ные компьютеры с сенсорными экрана-

ми с возможностью индивидуальной

настройки представления результатов –

CSB-Rack. Ежедневный контроль гигие-

ны включает в себя проверку допуска со-

трудников к производству, проверку со-

стояния ножейи перчаток, протоколиро-

вание процессов уборки и дезинфекции.

Производство

В модулях производства системы CSB

надежно и прозрачно отображаются

все производственные процессы пред-

приятия. Рецептуры и рабочие опера-

ции на основе уже выполненных или,

при необходимости, измененных и раз-

решенных к подбору заказов. Регистра-

ция фактического количества отгружен-

ного товара осуществляется в программе,

параллельно проверяющей данные зака-

за: дату, время суток, маршрут, адрес по-

ставки, наименование транспортно-

экспедиционной компании, посредни-

ков, рекламные акции, товаросопроводи-

тельные документы, номер партии и др.

В процессе подбора заказов также вы-

полняется контроль качества: темпера-

тура продукции, целостность упаковки,

маркировка и др.

Управление маршрутами

В рамках проекта был внедрен модуль

оптимизации маршрутов для создания

смешанных маршрутов, назначения во-

дителей и транспортных средств, доку-

ментации, привлечения транспортно-

экспедиционных компаний.

Каждому транспортному заданию

в рамках планирования маршрутов на-

значается день выполнения, путь дви-

жения, клиент, оптимальная последова-

тельность загрузки автотранспорта и со-

став транспортируемой продукции.

Регистрация оборотной тары

При отгрузке продукции актуализиру-

ется счет поставщика по остатку оборот-

ной тары. При этом регистрируется коли-

чество и вид выдаваемых ящиков. На то-

варной накладной (в нижнем колонтиту-

ле) распечатывается актуальное количе-

ство тары на счете. Информация по состо-

янию счета оборотной тарывключает в се-

бя данные о маршруте, водителе, а также

адресе поставки и центрального офиса по-

ставщика. Опционально в системе возмож-

на регистрация выдачи ящиков под залог.

«Использование CSB-System облегчает

взаимосвязь всех отделов предприятия,

обеспечивая при этом надежность ин-

формационного потока, позволяет пла-

нировать производственные процессы,

контролировать производственные из-

держки, наблюдать за складскими запа-

сами, анализировать данные и поддер-

живать контроль качества предприятия

в режиме онлайн. Полная картина со-

стояния предприятия, простота и боль-

шая скорость получения информации

и анализ производственных процессов

способствуют надежному и оператив-

ному принятию решений, что, в свою

очередь, позволяет нам занять более

выгодную конкурентную позицию на

рынке», – говорит

Павел Валигорский,

владелец фирмы P.P.H.U. Indrol Sp. J.

3

ции оптимально подготавливаются с ис-

пользованием модулей планирования

и управления производством.

Продажи и подбор заказов

Система CSB предоставляет все необ-

ходимые данные по продажам, товаро-

обороту имарже (доходности), учитывая

при этом все каналы сбыта. Отдел про-

дажимеет в распоряжении необходимые

данные со всех отделов предприятия:

снабжения, производства, склада, дис-

позиции, бухгалтерии, а также инфор-

мацию управления персоналом и учета

рабочего времени.

Руководствофирмыможет эффективно

управлять областью сбыта, быстро и на-

дежно реагировать на пожелания клиен-

тов и требования рынка.

Выход товара со склада регистрирует-

ся непосредственно в зоне комплекта-

О фирме:

Основана в 1991

Местонахождение: Гродзиск-Велькопольски –

убой и разделка, Ростаржево - производство

Количество сотрудников: 300

Ассортимент продукции: мясо индейки, полу-

фабрикаты

Фирма сертифицирована по Q&S, IFS , BRC, HACCP

Мощности цеха убоя: 35 тыс. т/год

Поставка продукции в страны ЕС

Использование CSB System:

Планирование снабжения, убой и разделка, плани-

рование производства, регистрация производствен-

ных данных, маркировка, сбыт, управление много-

разовой оборотной тарой, QM, прослеживание, EDI