Previous Page  52 / 88 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 52 / 88 Next Page
Page Background

46

птицепром

№3 (17) 2013

производство

/ корма

На основании полученных данных

был проведен расчет экономической

эффективности применяемых добавок

в соответствии с их рыночной стоимо-

стью (табл. 3).

Основным экономическим показате-

лем эффективности выращивания мяс-

ной птицы является себестоимость 1 кг

живой массы. Исходя из полученных

данных можно заключить, что приме-

нение спорообразующих пробиотиков

в минимальной дозировке и бактерио-

цина экономически эффективно отно-

сительно отрицательного и положи-

тельного контроля. При этом следует

отметить, что применение антибиоти-

ка в значительной мере ухудшило дан-

ный показатель – разница по отноше-

нию к контрольной группе 1 состави-

ла –0,50 руб.

По завершении эксперимента прове-

ли микробиологические исследования

проб кишечного содержимого цыплят

и подстилки. Их результаты показали,

что за отдельными исключениями ми-

крофлора подстилки в целом повторя-

ет микрофлору слепых отростков. Так,

лишь в подстилке большинства групп

в количестве не более 10 тыс. КОЕ/г об-

наруживались Clostridium perfringens.

Примерно в такой же концентрации

и только в некоторых группах был вы-

делен Proteus vulgaris (табл. 4).

Микроорганизмы Campylobacter jejuni

и Salmonella enteritidis ни в одной из

проб нами не обнаружены. Соотноше-

ние между основными культурабельны-

ми формами микроорганизмов приве-

дено в табл. 4. Примечательно, что бак-

териоцин (группа 7), в отличие от анти-

биотика (группа 2), не приводил к сниже-

нию концентрации в кишечнике основ-

ных микроорганизмов нормальной фло-

ры – E. coli, Enterococcus и Lactobacillus.

Заключение и выводы

На смену проверенным десятилети-

ями кормовым антибиотикам пришла

эпоха альтернативных технологий, да-

ющих не меньшую экономическую эф-

фективность, и безопасных для живот-

ных, окружающей среды и здоровья че-

ловека. В этом плане все большую став-

Таблица 4. Данные анализа микробного состава

содержимого слепых отростков

№ проб

Совокупные и отдельные виды микроорганизмов, их количество, log KOE/г

Все группы

(а)

E. coli

(б)

Bacillus

(в)

Enterococcus

(г)

Lactobacillus

(д)

Proteus

(е)

1

7,34

4,84

5,36

6,48

7,83

4,60

2

6,94

4,85

6,43

5,16

6,48

0

3

6,71

5,45

6,33

6,68

7,75

0

4

6,87

5,52

6,71

6,78

7,91

0

5

7,17

5,63

7,01

6,84

7,95

5,30

6

6,98

5,03

6,24

5,79

7,82

4,95

7

7,34

5,37

6,46

6,92

7,54

0

Примечания:

(а)

– использовали ГРМ-агар;

(б)

– агар Эндо;

(в)

– крахмальный агар;

(г)

– МРС агар;

(д)

– минерально-дрожжевая среда;

(е)

– протей определяли по совокупности культурально-морфологических признаков.

ку делают на препараты пробиотиков,

пребиотиков, некоторые органические

кислоты. Сравнительно более скром-

ную роль отводят пока бактериоцинам

лактобактерий и продуктам фермента-

ции некоторых видов бацилл.

Результаты масштабного сравнитель-

ного опыта по напольному содержанию

бройлеров убедительно указывают на

возможность и перспективность при-

менения в птицеводстве принципиаль-

но нового продукта микробного проис-

хождения – бактериоцина, возможность

использования которого взамен антибио-

тикам уже прогнозировалась. Однако для

развития этого направления потребуют-

ся дополнительные эксперименты по от-

работке малозатратной экономически

выгодной технологии получения препа-

рата бактериоцина, уточнения дозировки

его введения на тонну корма и выбору це-

лесообразной схемы кормления.

Таким образом, можно сделать следу-

ющие выводы:

1. После применения кормового анти-

биотика (флавофосфолипол, 4 мг/кг

корма) продуктивность петушков-

бройлеров достоверно не улучшилась.

Более того, произошло снижение эко-

номической эффективности выращи-

вания этой группы цыплят по сравне-

нию с контролем и некоторыми опыт-

ными группами (табл. 3).

2. Показана экономическая целесо-

образность снижения дозировки спо-

рообразующих пробиотиков с 400

до 200 г/т корма, что положительно

сказывается на привесе птицы.

3. Использование бактериоцина Bacillus

lentus почти на 20% увеличило общий

выход и среднесуточный прирост жи-

вой массы 35-дневных цыплят с одно-

временным снижением на 4–6% пока-

зателей конверсии корма и без суще-

ственных изменений их нормофлоры

по сравнению с контрольными группа-

ми. Применение бактериоцина, несмо-

тря на пока еще относительно высокую

его стоимость, оказало положительное

влияние на показатели экономической

эффективности откорма бройлеров.

Таблица 3. Расчет экономической эффективности кормления птицы

Показатель

Группы

1

2

3

4

5

6

7

Стоимость 1 кг корма, руб.

13,01

13,02

13,25

13,13

13,26

13,13

14,88

Стоимость кормов на 1 кг

прироста ж. м., руб.

22,92

23,57

23,12

22,22

24,56

22,65

25,15

Затраты на весь прирост, руб.

33,43

34,68

35,04

35,86

35,25

35,27

44,31

Стоимость суточной птицы, руб.

26

26

26

26

26

26

26

Всего затрат на 1 голову, руб.

59,43

60,68

61,04

61,86

61,25

61,27

70,31

Себестоимость 1 кг ж. м., руб.

39,49

39,99

39,09

37,26

41,34

38,21

38,89*

Примечания: * – стоимость БПС рассчитывалась исходя из затрат на производство

в лабораторных условиях и не является коммерческой.

Использование бактериоци-

на

Bacillus lentus

почти на

20% увеличило общий выход

и среднесуточный прирост

живой массы 35-дневных цы-

плят с одновременным сни-

жением на 4–6% показателей

конверсии корма.

Литература.

1. Ноздрин Г. А. Научные основы применения

пробиотиков в птицеводстве / Новосибирск:

Новосиб. гос. аграр. ун-т, 2005. 224 с.

2. Лушников К. В. Альтернатива кормовым

антибиотикам / Eurofarmer, 2005. №1. С. 33–35.

3. Литвина Л. А. Микробиоценоз кишечника

и его роль в поддержании гомеостаза / Проблемы

сельскохозяйственной экологии. 2000. №3. С. 51–52.

4. Бактериоцин – возможная альтернатива антибиотикам /

Аграрный эксперт. Март. 2007. С. 52–54.