Previous Page  14 / 96 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 14 / 96 Next Page
Page Background

12

птицепром

№3 (22) 2014

– Как можно свести использование

антибиотиков к минимуму? И чем

их можно заменить? Какие альтер-

нативные варианты существуют?

Олег

Рысев:

– Снизить применение антибиотиков

можно, если оптимизировать некото-

рые технологические процессы, в пер-

вую очередь гигиену животноводче-

ских комплексов. Так называемая био-

защита предприятия во многих хозяй-

ствах оставляет желать лучшего: зача-

стую не соблюдаются санразрывы, в за-

ниженной норме вводятся дезинфек-

танты, что в свою очередь увеличивает

выживаемость бактерий и распростра-

нение инфекционных заболеваний.

Михаил

Гирин:

– Конечно, применение антибиоти-

ков должно быть оправданным и мини-

мальным. Но заменить их в современ-

ном птицеводстве пока не удается ни-

чем. Тому есть масса неудачных приме-

ров как в нашей стране, так и в Украине.

Даже в Евросоюзе попытка снизить ко-

личество кормовых антибиотиков, пре-

жде всего тетрациклиновой и макро-

лидной группы, привела к увеличению

применения лечебных препаратов. При-

чем заместивший объем лечебных пре-

паратов эквивалентен объему выведен-

ных кормовых антибиотиков!

Есть примеры использования расти-

тельных экстрактов. Но реальная их

эффективность меньше, чем у антибио-

тиков. Также возможны биологические

способы борьбы с применением виру-

сов бактерий (бактериофагов) или им-

мунизация против бактериальных ин-

фекций. Но существующие вакцины

или бактериофаги не могут обеспечить

защиты от всех возможных патогенов,

тогда как антибиотики действуют бы-

стро и обладают широким спектром ак-

тивности.

к уменьшению производства мяса, но

точно снизит конверсию корма и улуч-

шит развитие и рост бройлеров, в ре-

зультате чего снизится заболеваемость

и распространение бактериальных ин-

фекций. Антибактериальное исполь-

зование не должно быть заменой для

интегрированной программы: проце-

дуры гигиены и дезинфекции, страте-

гии биозащиты, вакцинации, сбалан-

сированного кормления. Профилакти-

ка лучше, чем лечение!

И самое главное: государственная

ветеринарная служба должна иметь

возможность контроля назначения

антибиотиков: какой антибиотик

был назначен, когда, против какой

инфекции? Был ли сделан резистент-

тест? Какова продолжительность

приема? И какой результат лечения

получен?

Александр

Иванов:

– Для того чтобы минимизировать

использование антибиотиков, нужно

подходить к вопросу комплексно. Это

значит, что выбор какой-либо одной

альтернативы не будет решением

проблемы. В первую очередь необхо-

димо пересмотреть технологию и ги-

гиену всей цепи производства. Это

довольно сложно, учитывая разме-

ры птицефабрик и их возраст, но воз-

можно. Уже сейчас существуют техно-

логии борьбы с патогенной микрофло-

рой с помощью альтернативных про-

дуктов. Европейские производители

постоянно занимаются разработкой

новых препаратов, которые способны

заменить кормовые антибиотики. Са-

мые популярные из них – кормовые

добавки на основе органических кис-

лот, эфирных масел, пре- и пробиоти-

ков. Эти продукты призваны обезза-

раживать корма, нормализовывать ки-

шечную микрофлору, что ведет к об-

щему оздоровлению производства.

Их использование позволяет не толь-

ко снизить применение антибиоти-

ков, но и сэкономить средства.

Лариса

Михайлова:

– Антибиотики для лечения возник-

шего бактериального заболевания, ко-

торое несет массовый характер, долж-

ны быть назначены только после

резистент-теста. Ветеринарный врач

должен быть уверен в том, что выбран-

ный препарат имеет действие против

конкретных бактерий, которые были

выделены от больной птицы. Анти-

биотик должен назначаться в достаточ-

ной концентрации и продолжительно-

сти до тех пор, пока бактерии не будут

полностью подавлены и уничтожены.

Только в этом случае сводится к ми-

нимуму возникновение мультирези-

стентных бактерий.

Бесконтрольное, нетестированное на-

значение антибиотиков в ряде случаев

приводит к возникновению мульти-

резистентных бактерий, которые мо-

гут стать причиной опасных заболева-

ний птицы и людей. Также оно может

привести к дисбактериозам и, как след-

ствие, ухудшению производственных

показателей.

Альтернативой антибиотикам могут

стать фитобиотики, пробиотики, орга-

нические кислоты, которые полностью

заменяют их использование в кор-

мах. Для справки: с 1 января 2006 го-

да в странах ЕС кормовые антибиоти-

ки запрещены.

Свести к минимуму применение ан-

тибиотиков без ущерба для произво-

дителя мяса птицы возможно. Пер-

вый шаг – это отказ от кормовых ан-

тибиотиков, что успешно осуществля-

ется на многих птицефабриках Рос-

сии, среди которых: «Октябрьская»,

«Новобарышевская» (г. Новосибирск),

«Эко Птица» (Липецк), – где они заме-

нены на фитобиотики. Второй шаг –

модернизировать и усилить работу

ветеринарных лабораторий для ско-

рого выделения и тестирования ти-

па бактерий, ставших причиной ин-

фекционного заболевания птицы. По

возможности снизить количество го-

лов, посаженных на один квадратный

метр, – с 24 до 20–21. Это не приведет

круглый стол

тема номера