Previous Page  56 / 96 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 56 / 96 Next Page
Page Background

54

птицепром

№3 (22) 2014

производство

/ события и факты

McDonald’s переходит

на искусственное мясо

Руководство всемирно извест-

ной сети ресторанов быстрого

питания McDonald’s сделало

громкое заявление о том, что

отныне в меню их ресторана

будет использоваться куриное

мясо, которое, однако, не при-

надлежит настоящим курам,

а выращено в лабораторных

условиях. Перейти на «мясо

из пробирки» заставил ресто-

раторов дефицит ресурсов.

Президент компании Дон

Томпсон

сделал официальное за-

явление, что пока в одном только

ресторане быстрого питания сети

McDonald’s будут подавать блюда,

в которых вместо настоящего мя-

са кур будет использоваться кури-

ное мясо, выращенное в лаборато-

рии. К такому решению во всемир-

ной корпорации пришли в той связи,

что сегодня по всему миру наблюда-

ется дефицит водных и иных ресур-

сов. Кроме того, на решение руко-

водства компании повлияло также

и то, что климат на Земле меняется,

и грядет мировое потепление.

Смысла в том, чтобы тратить

ценные природные ресурсы на вы-

ращивание настоящих кур они не

видят, к тому же, как показали ис-

следования, никакой разницы во

вкусе мяса натурального и «проби-

рочного» тоже нет. И по вкусу, и по

питательным своим свойствам ис-

кусственное мясо является полно-

стью идентичным натуральному мя-

су цыплят, именно по этой причи-

не руководство компании решило

взять на себя смелость использо-

вать в своих ресторанах фастфуда

такой продукт.

Надо отметить, что запускать

меню с искусственным мясом сразу

во всю сеть ресторанов McDonald’s

руководство все-таки не реши-

лось, сначала продукт введут толь-

ко в одном из ресторанов Соеди-

ненных Штатов, и если данное ме-

ню, что называется, «приживется»,

то уже в этом случае его будут вво-

дить постепенно во все рестораны.

В том, что «пробирочное» мясо

приживется в главном офисе ком-

пании, нет никаких сомнений. Дело

в том, что проведенные исследова-

ния показали, что человек даже не

может отличить вкус ненастояще-

го мяса от вкуса мяса цыплят, к то-

му же никакого вреда здоровью этот

продукт не несет. Здесь важно не

путать продукт с соевым мясом, это

совершенно не то.

Изначально мясной продукт,

выведенный в лабораторных усло-

виях, будет использоваться во все-

ми любимых «Макнаггетсах», хру-

стящих куриных палочках в аро-

матной панировке, однако после

того, как искусственное мясо ста-

нет популярным и привычным, его

начнут использовать и в других

блюдах, подаваемых в McDonald’s.

Сам искусственный продукт будет

«выращиваться» в специальных

генно-инженерных лабораториях

в Америке.

profi-forex.org

Инновационные

опилки для

птицеводства

Губернатор Пензенской об-

ласти Василий Бочкарев

по-

ручил членам регионально-

го правительства разработать

инвестиционный проект про-

изводства опилок с исполь-

зованием мягколиственной

древесины. По мнению гла-

вы региона, стружки и опил-

ки могут быть использова-

ны в отрасли птицеводства.

«Это достаточно большие объ-

емы продукции, которая для мно-

гих регионов является дефицит-

ной», – отметил на совещании в об-

ластном правительстве Василий

Бочкарев.

По его словам, реализация

инвестиционного проекта может

идти не только в Пензенской обла-

сти, но предполагать экспорт из-

готовляемой продукции в реги-

оны центральной России и субъ-

екты Приволжского федерально-

го округа.

В итоге глава региона дал по-

ручение министрам лесного и сель-

ского хозяйства проанализировать

ситуацию и предложить предприни-

мателям заняться реализацией это-

го бизнес-проекта.

webpticeprom.ru

Переход

на электронные

ветсертификаты

Горячо обсуждаемый в по-

следние годы переход

на электронное оформ-

ление ветеринарно-

сопроводительных доку-

ментов предусмотрен про-

ектом приказа Минсельхо-

за РФ «Об утверждении пра-

вил организации работы по

выдаче ветеринарных со-

проводительных докумен-

тов», который вышел на фи-

нальную стадию разработки.

О завершении антикоррупци-

онной экспертизы проекта и на-

правлении его на регистрацию

в Минюст сообщила

директор де-

партамента ветеринарии Мин-

сельхоза Светлана Дресвяннико-

ва

, выступая на Международном ве-

теринарном конгрессе в Казани. Ре-

гистрация в Минюсте, согласно нор-

мативам, занимает месяц, добави-

ла она.

Для полного перехода на

электронный документооборот

в сфере ветеринарного контро-

ля проектом приказа устанавлива-

ется переходный период до кон-

ца 2016 года. «В переходный пери-

од перечень продукции, оформляе-

мой на бумажном носителе, не бу-

дет подвержен изменениям», – за-

верила представитель министер-

ства. Перечень продукции, оформ-

ляемой в электронном виде, будет

соответствовать решению Комис-

сии Таможенного союза от 18 ию-

ня 2010 года № 317 «О применении

ветеринарно-санитарных мер в Та-

моженном союзе».

Таким образом, к 2017 го-

ду оформление ветеринарно-

сопроводительной документа-

ции в стране полностью перейдет

в электронный вид.

Fishnet.ru

Технологии пере

работки отходов

В Минсельхозе России на со-

вещании под

председатель-

ством статс-секретаря – за-

местителя министра сель-

ского хозяйства РФ Алек-

сандра Петрикова

по вопро-

су «Применение санитарных

норм и правил при использо-

вании органических отходов

на животноводческих пред-

приятиях» с докладом высту-

пил

директор Департамен-

та животноводства и пле-

менного дела Минсельхо-

за Владимир Лабинов

.

По его мнению, отрасль нуж-

дается в разработке новых совре-

менных правил и норм по хране-

нию, использованию и утилиза-

ции навоза, помета и навозных сто-

ков, рекомендаций по выбору опти-

мальных инновационных техноло-

гий промышленной переработки

и использования органических от-

ходов на сельхозпредприятиях. Он

подчеркнул, что в настоящее время

в РФ для утилизации навоза и по-

мета в большей степени применя-

ются малоэффективные по энерге-

тике и экологически грязные мето-

ды и системы.

Депутат Государственной ду-

мы Федерального собрания РФ

Александр Ильтяков

в своем до-

кладе особый акцент сделал на не-

обходимости снижения и гармони-

зации требований санитарных норм

и правил для хранения и использо-

вания органических отходов в свя-

зи с появлением новых современ-

ных технологий.

Участники мероприятия так-

же обсудили экологические аспек-

ты получения, хранения и исполь-

зования органических отходов, пу-

ти снижения загрязнения окружа-

ющей среды, проблемы использо-

вания органических отходов от-

расли животноводства в России.

Заместитель начальника депар-

тамента АПК Белгородской обла-

сти Василий Мельников

поделил-

ся передовым опытом использова-

ния органических отходов в своем

регионе.

По итогам совещания Алек-

сандр Петриков подчеркнул, что

в связи с активным внедрением ин-

новационных технологий и про-

цессов в отрасль животноводства

производители научились полу-

чать положительный экономиче-

ский эффект не только от реализа-

ции основной продукции, но и ис-

пользуя, перерабатывая и реализуя

побочную продукцию.

Профильным департамен-

там Минсельхоза России было по-

ручено проработать и предложить

с учетом мирового опыта меры, на-

правленные на гармонизацию норм

и правил по хранению, использова-

нию и утилизации органических от-

ходов на сельхозпредприятиях, вне-

сти изменения в нормативную пра-

вовую базу.

Пресс-служба

Минсельхоза России

Добавить марганца

Ученые Китайской националь-

ной сельскохозяйствен-

ной академии опубликова-

ли результаты исследования

о влиянии марганца на ка-

чество яичной скорлупы.

В ходе 12-недельного экспе-

римента 216 цыплят были разби-

ты на три группы. В течение вось-

ми недель куры-несушки получали

свой обычный корм без добавления

марганца.

В последние четыре неде-

ли в рацион птицы вводили марга-

нец в количестве от 25 до 100 мг/кг.

Выяснилось, что добавка марган-

ца значительно улучшает качество

скорлупы, ее устойчивость против

трещин, а также и качество мем-

браны. Оптимальная доза состав-

ляет 25 мг/кг.

ps.oxfordjournals.org