Previous Page  60 / 96 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 60 / 96 Next Page
Page Background

58

птицепром

№3 (22) 2014

чески передается системой на линии це-

новой маркировки продукции. Так как

принтер этикеток получает из системы

CSB также и индивидуальную информа-

цию, то наряду с ценой, ингредиентами,

питательной ценностью и другими дан-

ными осуществляется также генериро-

вание и передача QR-кода для прослежи-

вания в системе fTrace.

Суммарные принтерыкаждой из 13 ли-

ний также управляются CSB-System– упа-

кованный короб с продукцией получает

индивидуальный номер отгрузочной

единицы. Кроме того, для каждой пале-

ты с продукцией генерируется этикетка

с номеромотгрузочной единицыпалеты.

Информация передается

экспедитору и на fTrace

С созданием номера отгрузочной еди-

ницы палеты продукт автоматически

проводится на склад готовой продук-

ции. Там с использованием мобильных

устройств с функцией сканирования

в режиме непрерывной коммуникации

с CSB-System осуществляется процесс

комплектации заказов клиентов. Каж-

дый сотрудник поочередно обрабатыва-

ет выданные ему задания, которые визу-

ализируются непосредственно на экра-

не мобильного устройства. Для этого он

сканирует номер отгрузочной единицы

продукта и подтверждает его отбор. При

комплектации целых палет выполняется

сканирование отгрузочной единицы па-

Одновременно с передачей данных

экспедиторам осуществляется отправ-

ка информации в систему fTrace, но она

может быть предоставлена в распоря-

жение и другим порталам.

Количественный баланс

черным по белому

Дирк Кирхнер очень доволен решением

CSB-Systemдляпрослеживанияпродукции.

Директор по производству предприятия

Vion имеет возможность простым нажа-

тием кнопки проследить весь жизненный

путь интересующего его продукта – какна

мониторе компьютера, так и в наглядной

форме на бумаге. «Это обеспечивает нам

выгодную позицию в диалоге с ветерина-

рами или представителями сетей рознич-

ной торговли. В отношении базирующего-

ся на номерах партий количественного ба-

ланса мыможем черным по белому предо-

ставить информацию о том, какое количе-

ство сырья было закуплено, какие продук-

ты из него произведены, сколько продук-

ции было продано и сколько в данный мо-

мент находится на складе. Мы смогли до-

стичь абсолютнойпрозрачностипроизвод-

ства. Нашим клиентам и нам это дает га-

рантию максимальной безопасности».

Прослеживание как шанс

Прослеживаемость продукции относит-

ся сегодня к самым актуальным и важ-

ным темам в пищевой промышленно-

сти. Предприятия должны в любое вре-

мя иметь возможность предоставить пол-

ную информацию о том, когда, где и кто

принял, переработал, хранил, перевозил,

использовал или утилизировал конкрет-

ный продукт. Наряду с многочисленны-

ми законодательнымипредписаниямина

европейском уровне эта тема диктуется

установленными обязательными к вы-

полнениютребованиями торговых сетей.

Томас Керстен, специалист по просле-

живанию компании CSB-System

, видит

во внедрении IT-системы для прослежи-

вания дополнительный шанс повысить

предприятиям свою конкурентоспособ-

ность. «Предприятия, которые четко ор-

ганизовали процессы и согласовали их

с информационным потоком, имеют су-

щественные преимущества. Оптимиза-

ция закупок сырья и материалов, акту-

альная информация о состоянии склад-

ских запасов, надежная основа для пла-

нирования, информативные результаты

анализов и статистики – использование

системы для прослеживания продукции

позволяет повысить эффективность все-

гопредприятияи способствуетпринятию

обоснованных решенийменеджмента».

леты. На фоне процесса система CSB вы-

полняет соответствующие проводки ар-

тикула со склада в заказ клиента. Каждая

готовая к отгрузке палета получает в за-

вершение транспортную этикетку, гене-

рируемую системой CSB и содержащую

штриховой код, срок хранения артикула

и номер отгрузочной единицы палеты.

Благодаря этому, наряду с основной ин-

формацией об артикулах, а также весом

и сроком хранения, Vion Convenience мо-

жет получить всю необходимую инфор-

мацию по прослеживанию продукции,

включая данные соответствующего пред-

приятия по убою и разделке.

После завершения обработки зада-

ний для каждого маршрута на цен-

тральном пульте управления зоны ком-

плектации заказов осуществляется пе-

чать соответствующих товарных на-

кладных. Одновременно с этим систе-

ма CSB автоматически отсылает инфор-

мацию о количестве товаров экспеди-

торской фирме, с которой сотруднича-

ет Vion Convenience. Там проверяется,

соответствует ли подготовленное к от-

грузке количество продукции предвари-

тельно указанному в рамках планирова-

ния необходимой кубатуры транспорт-

ных средств. Преимущество заключает-

ся в том, что экспедиторы заранее ин-

формируются об объемах перевозимых

товаров. Кроме того, осуществляется до-

полнительная проверка внешней фир-

мой полноты собранных заказов.

При производстве таких продуктов, как мясной фарш,

совместно перерабатывается различное сырье,

основой чему служат рецептурные спецификации

в CSB-System. Идентификация используемого сырья

осуществляется посредством сканирования штрихового

кода, одновременно с этим происходит принятие и при-

своение производимым артикулам идентификационных

номеров партий сырья.

производство

/

автоматизация