Previous Page  65 / 96 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 65 / 96 Next Page
Page Background 63 птицепром №3 (22) 2014

производство

/ оборудование

реклама

для очистки. Разработанный усовершенствованный узел

для вырезания клоаки дает возможность ликвидировать

этот недостаток, обеспечить надежность работы машины,

упростить ее конструкцию, снизить трудовые затраты на

содержание и эксплуатацию оборудования, повысить ка-

чество обработки тушек птицы.

Устройство для отделения шеи

При обработке на участке потрошения тушек птицы,

значительно отличающихся размерами по длине, проис-

ходит полный или частичный отрыв крыльев у больших

тушек и неотделение шеи у маленьких тушек птицы. Для

устранения этих недостатков разработана машина с ра-

бочими органами, обеспечивающими точное попадание

шеи тушек птицы различной длины в рабочую зону без

повреждения крыльев и 100%-ное отделение шеи, что по-

вышает качество обработки и увеличивает производи-

тельность труда.

Узел для отделения кишечника

от мышечного желудка

При обработке мышечных желудков птицы на действую-

щем оборудовании происходит частичная потеря продук-

та в узле отделения кишечника от мышечного желудка за

счет «зажевывания» или повреждения желудков рабочими

шестернями. Разработанный усовершенствованный узел с

оригинальными валами и толкателем позволяет избежать

потерь желудков на шестернях, так как желудки на них не

накапливаются и не «зажевываются», что повышает каче-

ство обработки и увеличивает выход готовой продукции.

Устройство для извлечения внутренностей

При обработке тушек птицы на участке потрошения

в действующем оборудовании при извлечении внутрен-

ностей происходит защемление части потрохов в рабочих

элементах, что требует периодической остановки оборудо-

вания для очистки. Разработанные новые рабочие элемен-

ты позволяют исключить застревание извлеченного ком-

плекта внутренностей или его частей в устройстве, что по-

вышает качество выпускаемой продукции, исключает ее

потери и повышает производительность устройства.

Кулачковый пространственный механизм

При обработке тушек птицы на участке потрошения

в таких машинах, как вырезание клоаки и удаления зо-

ба трахеи и пищевода, требуется определенное количе-

ство оборотов рабочих органов для качественного выпол-

нения технологических операций. В соответствии с этим

используется оборудование, которое имеет значительные

габариты.

Разработанный новый кулачковый пространственный

механизм дает возможность увеличить количество обо-

ротов рабочих органов вокруг своей продольной оси, что

позволяет снизить габариты создаваемого оборудования,

его массу и трудоемкость изготовления, повысить каче-

ство обработки продукта.

Способ обеззараживания тушек птицы

Присутствующие в продуктах из мяса птицы патогенные

микроорганизмы могут вызывать у людей тяжелые пище-

вые отравления, нередко заканчивающиеся летальным ис-

ходом. Разработанный способ обеззараживания тушек пти-