Previous Page  32 / 104 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 32 / 104 Next Page
Page Background

28

птицепром

№4 (23) 2014

отрасль

/ исследование

Автор:

Оксана

Андрейченко,

эксперт аналитической

группы ИА Credinform

Author:

Oxana

Andreychenko,

Credinform IA analytic

group expert

Рынок мяса птицы:

за кем будущее?

Poultry meat market:

whose is the future?

Н

а сегодняшний день птицеводство остается од-

ним из наиболее развивающихся секторов живот-

новодства, несмотря на общемировые тенденции

замедления темпов роста. При этом спрос на птицу

продолжает расти преимущественно за счет рынка

развивающихся стран, прежде всего Китая иИндии.

Эксперты объясняют подобные тенденции ро-

стом численности населения, а также повышени-

ем уровня жизни. Кроме того, в последние годы на-

блюдаются тенденции смещения потребительских

предпочтений с говядины и свинины в пользу мя-

са птицы, поскольку оно воспринимается населе-

нием как более полезное, так как содержит мень-

ше жира.

В первом полугодии 2014 года в России было вы-

пущено 1891 тыс. тонн мяса и субпродуктов до-

машней птицы, что на 8,55% больше, чем в анало-

гичном периоде предыдущего года. Согласно про-

гнозам экспертов Credinform, по итогам 2014 года

можно ожидать увеличения объемов производства

мяса и субпродуктов домашней птицы на 14,8% по

сравнению с 2013-м. Вместе с тем эксперты отмеча-

N

owadays poultry-breeding remains one of the

most fast-developing sectors of animal-breeding

despite the worlwide trends of slowing of the

growth rates. At the same time, demand for poultry

continues to grow mostly due to the developing’

countries market, China and India most of all.

Experts explain such trends by the population

growth and the increase in living standards. Besides,

in the last few years we can see the trend of moving

the consumers’ preferences from beef and pork to

poultry, as it is considered by people as better for

health, as it contains less fat.

In the first half of 2014, about 1,891 thousand tons

of poultry meat and by-products were produced in

Russia, which is 8.55%more than the similar last-year

period. According to the forecasts by Credinform

experts, we can expect the increase in poultry meat

and by-products production volume to the end of

2014 by 14.8% compared to 2013. Together with this,

В последние годы наблюдаются тенден-

ции смещения потребительских пред-

почтений с говядины и свинины в поль-

зу мяса птицы, поскольку оно воспри-

нимается населением как более полез-

ное, так как содержит меньше жира.