Previous Page  40 / 92 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 40 / 92 Next Page
Page Background

34

птицепром

№4 (28) 2015

компании

/ от первого лица

стрения конкуренции будут вынуж-

дены сойти с дистанции. Крупные же

компании будут и дальше идти по пу-

ти консолидации и укрупнения, будут

вводиться новые современные мощно-

сти, внедряться новые технологии.

Для снижения себестоимости и повы-

шения производительности производ-

ственные процессы будут максимально

автоматизироваться, то есть снижаться

доля ручного труда и сокращаться ко-

личество рабочих мест.

– Как вы видите ваше предприятие

через три года?

– Я вижу наше предприятие самым

современным и самым эффективным.

Реализуемые сейчас инвестпроекты за

несколько лет должны привести к уве-

личению объема производства «Перм-

ской» до 53 тыс. тонн в год. И после за-

вершения модернизации нам будет

над чем работать. В идеале, конечно,

нужно самим заниматься генетикой.

Кроме того, логичные дальнейшие ша-

ги для нашего бизнеса – это глубокая

переработка мяса птицы (колбасы, коп-

чености и т. п.) и развитие собствен-

ной розницы. В любом случае это по-

стоянное совершенствование оборудо-

вания, внедрение самых современных

технологий и постепенное расширение

производства. И первостепенная зада-

ча – комплексный подход в развитии.

Ведь если в производственной цепи од-

но звено уже устарело, не соответству-

ет современным стандартам или име-

ет низкую производительность, то это

сводит на нет работу всех остальных

звеньев.

изменения предпочтений покупате-

лей, что вкусная и качественная про-

дукция должна быть хорошо упакова-

на и грамотно разрекламирована. Если

одно из перечисленного упустишь, то

можно потерять долю рынка. В услови-

ях конкуренции успеха могут добить-

ся только те производители, которые

ориентируются на актуальные потреб-

ности рынка.

Чтобы сохранить доверие покупате-

лей и обеспечить предприятию буду-

щее, необходима эффективно работаю-

щая система. И для такой продукции,

как охлажденное мясо, в этой системе,

помимо идеально работающего произ-

водства и контроля качества, одно из

главных мест должно быть выделено

грамотной логистике. Наша продукция

должна быть доставлена быстро в лю-

бое время и при любых погодных усло-

виях. А зимой у нас, например, бывают

морозы под минус 40. И тогда прихо-

дится прогревать фургоны, чтобы про-

дукция за время следования до мага-

зина не превратилась из охлажденной

в замороженную... Таких особенностей

много и их необходимо учитывать при

разработке системы.

– Какой ваш прогноз по рынку?

– В будущем выживут те, кто с мень-

шими, чем у конкурентов, затратами

будет делать качественную продукцию

в больших объемах и широком ассор-

тименте. Рынок насыщается, и шансы

на успех есть, по моему мнению, лишь

у крупных структур. Небольшие игро-

ки, у которых за плечами нет эффек-

та синергии холдинга, по мере обо-

– Каждый производитель выходит

на рынок со своими предложениями,

со своим качеством, со своей упаков-

кой. Все стремятся расширить ассор-

тиментную линейку и стараются при-

влечь покупателя. Поэтому конкурен-

ция не дает нам засиживаться на ме-

стах. Мы понимаем, насколько важен

широкий ассортимент, учитывающий

Рошак

Николай Васильевич

родился в 1944 году в Ивано-

Франковской области (Украина).

В 1971 году окончил Пермский

сельскохозяйственный институт

им. Д.Н. Прянишникова по специ-

альности«зоотехник». Иуже 33 го-

да успешно работает в области

птицеводства.НиколайРошаквоз-

главил «Пермскую птицефабри-

ку» 19 лет назад – в 1996-м. Перед

ним стояла задача адаптировать

птицефабрику к новым условиям

хозяйствования и выбрать прио-

ритетные направления ее разви-

тия. Благодаря усилиям Николая

Васильевича началась модерни-

зация материально-технической

базы птицефабрики, внедрение

прогрессивных технологий. С тех

пор предприятие стабильно раз-

вивалось, из года в год увеличи-

вая объемы производства. И бы-

стро стало крупнейшим произво-

дителем мяса бройлеров в своем

регионе (сегодня производит 85%

этой продукции).

Награжден золотой медалью «За

вклад в развитие агропромыш-

ленного комплекса России» Ми-

нистерства сельского хозяйства

РФ,ПочетнойграмотойМинистер-

ства сельского хозяйства РФ, име-

ет звание «Почетный работник аг-

ропромышленного комплексаРос-

сии», благодарность Президента

РФимногиедругие наградыи зна-

ки отличия.